El té de burbujas de Taiwán ha arrasado en muchas ciudades de todo el mundo e incluso ha conquistado Japón. Hay muchos platos creativos de boba lanzados. Para los próximos días calurosos de verano o el mercado de nuevos alimentos, ¿estás bien preparado?

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2021 4/14

  • 【Tendencias de la industria alimentaria】 Aproveche las oportunidades comerciales de enfriamiento en el próximo verano hirviente: perlas de tapioca

【Tendencias de la industria alimentaria】 Aproveche las oportunidades comerciales de enfriamiento en el próximo verano hirviente: perlas de tapioca

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El té de burbujas de Taiwán ha arrasado en muchas ciudades de todo el mundo e incluso ha conquistado Japón. Hay muchos platos creativos de boba lanzados. Para los próximos días calurosos de verano o el mercado de nuevos alimentos, ¿estás bien preparado?

Toma un sorbo y disfruta de las dulces perlas masticables de tapioca rodando en tu boca. Recientemente, el té de burbujas y el negocio del té batido se han convertido en una nueva tendencia en el mundo de las bebidas. No solo porque son divertidas de consumir, convenientes y sabrosas, sino también por las diversas combinaciones de diferentes sabores y texturas giradas en una taza, estas bebidas comestibles realmente emocionaron las papilas gustativas de las nuevas generaciones. A medida que la demanda del mercado se dispara, hay más jugadores en el juego, pero para alcanzar el éxito, es importante saber cómo administrar y operar adecuadamente el negocio, y también vale la pena invertir en la investigación y el desarrollo de nuevos productos interesantes.

Esté preparado para las dulces oportunidades comerciales de los tés de burbujas Toothsome

(Foto de: Google Trend)

Según un informe de Allied Market Research, las ventas mundiales de perlas de tapioca o tés de burbujas han superado los 2.400 millones de dólares estadounidenses en 2019; y se estima que alcanzará los 4.300 millones de dólares estadounidenses en el año 2027. La fuerte predicción de crecimiento se basa en la imagen de salud de las bebidas de té, junto con el respaldo de muchos consumidores jóvenes y celebridades. El informe sugiere además que entre varias bebidas de té batidas, los tés de frutas ligeramente endulzados son los más vendidos; Si bien los tés negros se han utilizado comúnmente para la elaboración de cerveza, los tés verdes se están convirtiendo en la nueva opción popular, ya que ha habido muchos estudios que muestran los beneficios relativos para la salud. Por último, pero no por ello menos importante, las bebidas de té batidas son altamente personalizables, se preparan al pedido con las preferencias personales, que también es la clave de su éxito. Pueden hacerse ligeros o más ricos, afrutados o cremosos,y es aún más versátil con varias perlas masticables o jaleas agregadas para un placer sensorial adicional, por eso son tan populares.

Con un nivel de entrada relativamente bajo para el negocio, el té de burbujas y las tiendas de té batido están de moda y, sin embargo, el negocio es muy competitivo. Es necesario saber gestionar de forma eficiente las operaciones diarias y es fundamental encontrar formas de identificar y diferenciar la propia marca con productos y gustos únicos que los consumidores anhelan.

Es importante identificar inicialmente si los productos son del agrado de la demografía del consumidor objetivo, luego planificar la operación comercial y las estrategias de marketing en consecuencia. Y ya sea para crear una nueva marca o abrir una tienda en franquicia, no solo es necesario asumir las tarifas que vienen con el paquete, sino también los riesgos de una nueva tienda independiente en el mercado, en comparación con tener un reconocimiento de marca existente. y los recursos corporativos por los que se paga.

(Foto de: Pexel)

Finalmente, y el más crítico de todos, es el producto en sí. La creación de bebidas de té con un sabor extraordinario y excepcional es lo que atraerá a los clientes, sin embargo, también se necesita el equipo adecuado, suficiente espacio de almacenamiento, preparación y envasado, así como buenos programas de capacitación del personal para garantizar la calidad y consistencia de las bebidas. La frescura de los ingredientes es fundamental para una buena bebida de té batida, especialmente cuando se crean marcas y franquicias; la capacidad de obtener ingredientes buenos, de temporada y principales (por ejemplo, hojas de té y perlas de tapioca) determinará el destino del negocio, ya que cada detalle ayudará a asegurar la consistencia y calidad de los productos.

Las perlas de tapioca perfectamente cocidas y endulzadas son lo más destacado de los tés de boba, pero se necesitan buenos ingredientes crudos, procesos de preparación específicos para lograrlo y muchas marcas de bebidas invirtieron en sus propias recetas exclusivas para ganarse el corazón de sus clientes. Con la tecnología de alimentos avanzada en estos días, también hay paquetes de perlas de tapioca listas para comer disponibles ahora, ya que se están desarrollando nuevos productos para diferentes mercados de consumo.

Las recetas tradicionales de perlas de tapioca se han mejorado recientemente, no solo el sabor y las texturas son más agradables, sino que el almidón modificado evita que se queme en el congelador y mantiene la consistencia masticable después de la congelación, y se están utilizando en paletas de hielo y en rellenos para varios postres diferentes. . Y el azúcar moreno también se reemplaza con tubérculos como ñame morado, taro y batatas , para crear una variedad de masticables coloridos y sabrosos para los tés. De lo contrario, el colorante para alimentos también se usa para hacer tapioca con diferentes tonos, por lo que cuando se mezclan con bebidas de té, se vuelven visualmente artísticas y más atractivas para los consumidores.

Cuando las perlas de tapioca se cocinan, tienen una textura apetitosa. Recientemente, se están utilizando en ollas calientes, curry y otros platos salados. Puede parecer un poco impactante, pero agrega textura y deliciosas sorpresas a la cocina. Por lo tanto, aún no se ha descubierto el potencial de estas humildes joyas comestibles.

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Podría producir desde 30 kg hasta 180 kg de perlas de tapioca por hora, ya que el tamaño y la forma de la tapioca también podrían ajustarse en consecuencia. Es de alta capacidad con buena consistencia.

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