بر اساس گزارشی از تحقیقات بازار الاید، فروش جهانی چای‌های تابی‌کا یا چای‌های حبابی در سال ۲۰۱۹ به بیش از ۲.۴ میلیارد دلار آمریکا رسیده است و پیش‌بینی می‌شود که تا سال ۲۰۲۷ به ۴.۳ میلیارد دلار آمریکا برسد. پیش‌بینی قوی رشد بر اساس تصویر سلامتی نوشیدنی‌های چای، همراه با تعداد زیادی از مصرف‌کنندگان جوان و تأییدیه‌های سلبریتی‌ها است. این گزارش همچنین پیشنهاد می‌کند که در میان انواع نوشیدنی‌های چای تکان‌خورده، چای‌های میوه‌ای با شیرینی کم بهترین فروش را دارند؛ در حالی که چای‌های سیاه معمولاً برای دم کردن استفاده می‌شوند، چای‌های سبز اکنون به گزینه محبوب جدید تبدیل شده‌اند، زیرا مطالعات زیادی نشان می‌دهند که مزایای سلامتی نسبی دارند. آخرین نکته، نوشیدنی‌های چای تکان‌خورده به شدت قابل تنظیم هستند، آن‌ها به سفارش با ترجیحات شخصی تهیه می‌شوند که این نیز کلید موفقیت آن‌هاست. آن‌ها می‌توانند سبک یا غنی، میوه‌ای یا خامه‌ای تهیه شوند و با افزودن مرواریدهای جویدنی یا ژله‌های مختلف برای لذت حسی بیشتر، حتی بیشتر متنوع می‌شوند، به همین دلیل است که آن‌ها بسیار محبوب هستند.

با سطح ورودی نسبتاً پایین برای کسب و کار، فروشگاه‌های چای حبابی و چای شیکه مد روز هستند و با این حال، این کسب و کار بسیار رقابتی است.ضروری است که بدانید چگونه به طور مؤثر عملیات روزانه را مدیریت کنید و حیاتی است که راه‌هایی برای شناسایی و تمایز برند خود با محصولات و طعم‌های منحصر به فردی که مصرف‌کنندگان به آن‌ها تمایل دارند پیدا کنید.

مهم است که ابتدا شناسایی کنید آیا محصولات مورد نظر توسط گروه‌های مصرف‌کننده هدف به خوبی پسندیده شده‌اند یا خیر، سپس عملیات تجاری و استراتژی‌های بازاریابی را بر این اساس برنامه‌ریزی کنید.و اینکه آیا باید یک برند جدید ایجاد کرد یا یک فروشگاه فرانچایز شده باز کرد، نه تنها باید هزینه‌هایی که با این بسته همراه است را در نظر گرفت، بلکه همچنین باید ریسک‌های یک فروشگاه مستقل جدید در بازار را در مقایسه با داشتن شناسایی برند موجود و منابع شرکتی که برای آن پرداخت می‌شود، در نظر گرفت.

(عکس از: Pexel)

در نهایت، و مهم‌ترین نکته، خود محصول است.ایجاد نوشیدنی‌های چای فوق‌العاده و با طعم استثنایی چیزی است که مشتریان را جذب می‌کند، با این حال، به تجهیزات مناسب، فضای کافی برای ذخیره‌سازی، آماده‌سازی و بسته‌بندی، و همچنین برنامه‌های آموزشی خوب برای کارکنان نیاز دارد تا کیفیت و ثبات نوشیدنی‌ها را تضمین کند.تازگی مواد اولیه برای یک نوشیدنی چای شیک خوب اساسی است، به ویژه هنگام ساخت برندها و فرانچایزها؛توانایی تأمین مواد اولیه خوب، فصلی و اصلی (مانند برگ چای و مرواریدهای تپیوکا) سرنوشت کسب‌وکار را تعیین خواهد کرد، زیرا هر جزئیات به حفظ ثبات و کیفیت محصولات کمک خواهد کرد.

پروتئین‌های تپیوکا به‌خوبی پخته و شیرین شده، نقطه قوت چای‌های بوبا هستند، اما برای دستیابی به این نتیجه، نیاز به مواد اولیه خوب و فرآیندهای خاص آماده‌سازی است و بسیاری از برندهای نوشیدنی در دستورالعمل‌های امضایی خود سرمایه‌گذاری کرده‌اند تا دل مشتریان خود را به‌دست آورند. با پیشرفت فناوری غذایی در این روزها، بسته‌های تپیوکا آماده‌خوری نیز در دسترس هستند و محصولات جدیدی برای بازارهای مختلف مصرف‌کننده در حال توسعه است.

دستورهای پخت مروارید تپیوکا به تازگی بهبود یافته‌اند، نه تنها طعم و بافت‌ها دلپذیرتر شده‌اند، بلکه نشاسته اصلاح‌شده از سوختگی در فریزر جلوگیری می‌کند و قوام جویدنی را پس از انجماد حفظ می‌کند و از آن‌ها در بستنی‌های یخی و به عنوان پرکننده برای دسرهای مختلف استفاده می‌شود.و شکر قهوه‌ای نیز با سبزیجات ریشه‌ای مانند یام بنفش، تارو و سیب‌زمینی‌های شیرین جایگزین می‌شود تا مجموعه‌ای از چ chewy‌های رنگارنگ و خوشمزه برای چای‌ها ایجاد کند.در غیر این صورت، رنگ‌های غذایی نیز برای تهیه تپیوکا با رنگ‌های مختلف استفاده می‌شود، بنابراین وقتی با نوشیدنی‌های چای مخلوط می‌شوند، از نظر بصری هنری‌تر و برای مصرف‌کنندگان جذاب‌تر می‌شوند.

زمانی که مرواریدهای تپیoca پخته می‌شوند، بافتی خوشمزه دارند. اخیراً، از آن‌ها در خوراک‌های داغ، کاری‌ها و سایر غذاهای خوشمزه استفاده می‌شود. ممکن است کمی شگفت‌انگیز به نظر برسد، اما واقعاً به بافت و شگفتی‌های لذت‌بخش در آشپزی اضافه می‌کند. بنابراین، پتانسیل این جواهرات خوراکی ساده هنوز کشف نشده است.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞بیشتر بیاموزید

این دستگاه می‌تواند از 30 کیلوگرم تا 180 کیلوگرم مروارید تپیوکا در ساعت تولید کند، زیرا اندازه و شکل‌های تپیوکا نیز می‌تواند به طور متناسب تنظیم شود. این دستگاه ظرفیت بالایی دارد و از ثبات خوبی برخوردار است.