Prema izvješću Allied Market Research , globalna prodaja tapioka bisera ili bubble čajeva dosegnula je više od 2,4 milijarde američkih dolara u 2019. godini; a procjenjuje se da će doseći do 4,3 milijarde američkih dolara do 2027. godine. Snažna predikcija rasta temelji se na zdravstvenoj slici čajnih napitaka, uz mnoge mlade potrošače i preporuke poznatih ličnosti. Izvješće dodatno sugerira da su među raznim shaken čajnim napicima, lagano zaslađeni voćni čajevi najprodavaniji; dok su crni čajevi obično korišteni za pripremu, zeleni čajevi sada postaju nova popularna opcija, budući da je provedeno mnogo studija koje pokazuju relativne zdravstvene prednosti. Na kraju, shaken čajni napici su vrlo prilagodljivi, pripremaju se po narudžbi s osobnim preferencijama, što je također ključ njihovog uspjeha. Mogu biti lagani ili bogatiji, voćni ili kremasti, a još su svestraniji s raznim žvakaćim biserima ili želeima dodanim za dodatno senzorno zadovoljstvo, zbog čega su tako popularni.

S relativno niskim ulaznim razinama za posao, trgovine s bubble čajem i shaken čajem su moderne, a ipak je posao vrlo konkurentan.Potrebno je znati kako učinkovito upravljati svakodnevnim operacijama, a ključno je pronaći načine za prepoznavanje i razlikovanje vlastitog branda s jedinstvenim proizvodima i okusima koje potrošači žele.

Važno je prvo utvrditi jesu li proizvodi dobro prihvaćeni od strane ciljanih potrošačkih demografija, a zatim planirati poslovne operacije i marketinške strategije u skladu s tim.Bilo da se radi o stvaranju nove marke ili otvaranju franšizne trgovine, nije dovoljno uzeti u obzir samo naknade koje dolaze s paketom, već i rizike nove samostalne trgovine na tržištu, u usporedbi s postojećim prepoznavanjem marke i korporativnim resursima za koje se plaća.

(Fotografija: Pexel)

Na kraju, i najvažnije od svega, je sam proizvod.Stvaranje izvanrednih i iznimno ukusnih čajnih napitaka ono je što će privući kupce, no također su potrebna odgovarajuća oprema, dovoljno prostora za skladištenje, pripremu i pakiranje, kao i dobri programi obuke osoblja kako bi se osigurala kvaliteta i dosljednost napitaka.Svježina sastojaka je temelj dobrog shakeanog čaja, posebno kada se grade brendovi i franšize;sposobnost nabavke dobrih, sezonskih i osnovnih sastojaka (npr. listovi čaja i tapioka biseri) odredit će sudbinu poslovanja, jer će svaki detalj pomoći osigurati dosljednost i kvalitetu proizvoda.

Savršeno kuhane i zaslađene tapioka kuglice su vrhunac boba čajeva, no potrebno je imati dobre sirovine i specifične procese pripreme kako bi se to postiglo, a mnogi brendovi pića uložili su u vlastite potpisne recepte kako bi osvojili srca svojih kupaca. S naprednom tehnologijom hrane danas, također su dostupni paketi tapioka kuglica spremni za jelo, dok se razvijaju novi proizvodi za različita potrošačka tržišta.

Tradicionalni tapioka biseri recepti su nedavno poboljšani, ne samo da su okus i teksture ugodniji, već modificirani škrob sprječava opekline od smrzavanja i održava žvakaću konzistenciju nakon smrzavanja, a koriste se u sladoledima i kao punjenje za razne deserte.A smeđi šećer također se zamjenjuje korjenastim povrćem poput ljubičastog jamca, taro i slatkim krumpirom, kako bi se stvorila paleta šarenih i ukusnih žvakaćih bombona za čajeve.Inače, prehrambena bojila se također koriste za izradu tapioke s različitim nijansama, tako da kada se pomiješaju s čajem, postaju vizualno umjetničke i privlačnije potrošačima.

Kada se kuhaju tapioka biseri, imaju ukusnu teksturu. Nedavno se koriste u vrućim zdjelama, curryjima i drugim slanim jelima. Može se činiti pomalo šokantnim, ali dodaje teksturu i divna iznenađenja u kuhinju. Stoga, potencijal ovih skromnih jestivih dragulja tek treba biti otkriven.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B >Saznajte više

Može proizvoditi od 30 kg do 180 kg tapioka bisera po satu, jer se veličina i oblici tapioke također mogu prilagoditi. Ima visoku kapacitet s dobrom dosljednošću.