Volgens een rapport van Allied Market Research hebben de wereldwijde verkopen van tapioca parels of bubble tea in 2019 meer dan 2,4 miljard Amerikaanse dollars bereikt; en het wordt geschat dat dit in 2027 zal oplopen tot 4,3 miljard Amerikaanse dollars. De sterke groeivoorspelling is gebaseerd op het gezondheidsimago van theedranken, samen met veel jonge consumenten en beroemdheden die het product aanbevelen. Het rapport suggereert verder dat onder de verschillende geschudde theedranken de licht gezoete fruitthee het meest verkocht wordt; terwijl zwarte thee vaak gebruikt is voor het zetten, worden groene theeën nu de nieuwe populaire optie, aangezien er veel studies zijn die de relatieve gezondheidsvoordelen aantonen. Last but not least, geschudde theedranken zijn zeer aanpasbaar, ze worden gemaakt op bestelling met persoonlijke voorkeuren, wat ook de sleutel tot hun succes is. Ze kunnen licht of rijker, fruitig of romig worden gemaakt, en het is zelfs nog veelzijdiger met verschillende kauwbare parels of jellies die voor extra sensorisch genot worden toegevoegd, daarom zijn ze zo populair.

Met relatief lage instapniveau voor de business zijn bubble tea en shaken tea winkels in de mode en toch is de business zeer competitief.Het is noodzakelijk om te weten hoe je de dagelijkse operaties efficiënt kunt beheren, en cruciaal om manieren te vinden om je merk te identificeren en te onderscheiden met unieke producten en smaken waar de consumenten naar verlangen.

Het is belangrijk om in eerste instantie te identificeren of de producten goed worden ontvangen door de beoogde consumentendemografie, en vervolgens de bedrijfsvoering en marketingstrategieën dienovereenkomstig te plannen.En of men nu een nieuw merk wil creëren of een franchisewinkel wil openen, men moet niet alleen rekening houden met de kosten die bij het pakket komen, maar ook met de risico's van een nieuwe zelfstandige winkel op de markt, vergeleken met het hebben van bestaande merkherkenning en de bedrijfsmiddelen waarvoor wordt betaald.

(Foto van: Pexel)

Ten slotte, en het belangrijkste van alles, is het product zelf.Het creëren van buitengewone en uitzonderlijk smakende thee-dranken is wat klanten zal aantrekken, maar het vereist ook de juiste apparatuur, voldoende opslag, voorbereidings- en verpakkingsruimte, evenals goede opleidingsprogramma's voor het personeel om de kwaliteit en consistentie van de dranken te waarborgen.Versheid van de ingrediënten is essentieel voor een goede geschudde thee, vooral bij het opbouwen van merken en franchises;de mogelijkheid om goede, seizoensgebonden en de kern ingrediënten (bijv. theebladeren en tapioca parels) te sourcen, zal het lot van het bedrijf bepalen, aangezien elk detail zal helpen om de consistentie en kwaliteit van de producten te waarborgen.

Perfect gekookte en gezoete tapioca parels zijn de hoogtepunten van de boba-thee, maar het vergt goede grondstoffen en specifieke bereidingsprocessen om dit te bereiken. Veel drankmerken hebben geïnvesteerd in hun eigen signature recepten om de harten van hun klanten te veroveren. Met de geavanceerde voedseltechnologie van tegenwoordig zijn er ook kant-en-klare tapioca parel pakketten beschikbaar, terwijl er nieuwe producten worden ontwikkeld voor verschillende consumentenmarkten.

Traditionele tapioca parel recepten zijn recentelijk verbeterd, niet alleen zijn de smaak en texturen aangenamer, maar de gemodificeerde zetmeel voorkomt vriesbrand en behoudt de taaie consistentie na het invriezen, en ze worden gebruikt in ijslolly's en in vullingen voor verschillende desserts.En bruine suiker wordt ook vervangen door wortelgroenten zoals paarse yam, taro en zoete aardappelen, om een reeks kleurrijke en smaakvolle kauwgums voor de theeën te creëren.Anders wordt voedselkleurstof ook gebruikt voor het maken van tapioca met verschillende tinten, zodat ze, wanneer ze worden gemengd met theedranken, visueel artistiek worden en aantrekkelijker voor de consumenten.

Wanneer tapioca parels worden gekookt, heeft het een smakelijke textuur. Onlangs worden ze gebruikt in hotpots, curry's en andere hartige gerechten. Het kan iets schokkend lijken, maar het voegt textuur en heerlijke verrassingen toe aan de keuken. Daarom moet het potentieel van deze bescheiden eetbare juwelen nog worden ontdekt.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B >Leer meer

Het kan van 30 kg tot 180 kg tapioca parels per uur produceren, aangezien de grootte en vormen van de tapioca ook dienovereenkomstig kunnen worden aangepast. Het heeft een hoge capaciteit met een goede consistentie.