Menurut laporan oleh Penyelidikan Pasaran Allied , jualan global untuk mutiara tapioka atau teh gelembung telah mencapai lebih daripada 2.4 bilion dolar AS pada tahun 2019; dan ia dijangka mencapai sehingga 4.3 bilion dolar AS pada tahun 2027. Ramalan pertumbuhan yang kukuh ini berdasarkan kepada imej kesihatan minuman teh, bersama dengan ramai pengguna muda dan sokongan daripada selebriti. Laporan itu juga mencadangkan bahawa di antara pelbagai minuman teh yang digoncang, teh buah yang sedikit manis adalah yang paling laris; sementara teh hitam telah biasa digunakan untuk penyeduhan, teh hijau kini menjadi pilihan popular yang baru, kerana terdapat banyak kajian yang menunjukkan manfaat kesihatan yang relatif. Terakhir tetapi tidak kurang penting, minuman teh yang digoncang sangat boleh disesuaikan, ia dibuat mengikut pesanan dengan pilihan peribadi, yang juga merupakan kunci kejayaannya. Ia boleh dibuat ringan atau lebih kaya, berbuah atau berkrim, dan ia menjadi lebih serba boleh dengan pelbagai mutiara kenyal atau jeli ditambah untuk kesenangan deria tambahan, itulah sebabnya ia sangat popular.

Dengan tahap kemasukan yang relatif rendah untuk perniagaan, kedai teh gelembung dan teh goncang adalah bergaya dan perniagaan ini sangat kompetitif.Adalah perlu untuk mengetahui cara mengurus operasi harian dengan berkesan, dan penting untuk mencari cara untuk mengenal pasti dan membezakan jenama seseorang dengan produk dan rasa unik yang diingini oleh pengguna.

Adalah penting untuk mengenal pasti terlebih dahulu sama ada produk tersebut disukai oleh demografi pengguna yang disasarkan, kemudian merancang operasi perniagaan dan strategi pemasaran dengan sewajarnya.Dan sama ada untuk mencipta jenama baru atau membuka kedai francais, bukan sahaja seseorang perlu mengambil yuran yang datang dengan pakej, tetapi juga risiko kedai berdiri sendiri yang baru di pasaran, berbanding dengan mempunyai pengiktirafan jenama yang sedia ada dan sumber korporat yang dibayar untuknya.

(Foto dari : Pexel)

Akhirnya, dan yang paling kritikal dari semua, adalah produk itu sendiri.Mencipta minuman teh yang luar biasa dan mempunyai rasa yang istimewa adalah apa yang akan menarik pelanggan, namun, ia juga memerlukan peralatan yang betul, ruang penyimpanan yang mencukupi, ruang penyediaan dan pembungkusan, serta program latihan kakitangan yang baik untuk memastikan kualiti dan konsistensi minuman tersebut.Kesegaran bahan-bahan adalah asas kepada minuman teh goncang yang baik, terutamanya ketika membina jenama dan francais;kemampuan untuk mendapatkan bahan-bahan yang baik, bermusim dan bahan utama (contohnya, daun teh dan mutiara tapioka), akan menentukan nasib perniagaan, kerana setiap butiran akan membantu memastikan konsistensi dan kualiti produk.

Biji tapioka yang dimasak dengan sempurna dan manis adalah sorotan dalam teh boba, namun ia memerlukan bahan mentah yang baik, proses penyediaan yang khusus untuk mencapainya, dan banyak jenama minuman melabur dalam resipi tanda tangan mereka sendiri, untuk memikat hati pelanggan mereka. Dengan teknologi makanan yang maju pada masa ini, terdapat juga pakej biji tapioka sedia untuk dimakan yang tersedia sekarang, kerana terdapat produk baru yang sedang dibangunkan untuk pasaran pengguna yang berbeza.

Resipi mutiara tapioka tradisional telah diperbaiki baru-baru ini, bukan sahaja rasa dan tekstur yang lebih menyenangkan, tetapi kanji yang diubah suai mencegah pembekuan dan mengekalkan konsistensi kenyal selepas dibekukan, dan ia digunakan dalam aiskrim dan sebagai inti untuk pelbagai pencuci mulut yang berbeza.Dan gula perang juga digantikan dengan sayur akar seperti keledek ungu, taro dan ubi jalar, untuk mencipta pelbagai jenis makanan kunyah yang berwarna-warni dan berperisa untuk teh.Jika tidak, pewarna makanan juga digunakan untuk membuat tapioka dengan pelbagai warna, jadi apabila dicampurkan dengan minuman teh, ia menjadi lebih artistik secara visual dan lebih menarik kepada pengguna.

Apabila biji tapioka dimasak, ia mempunyai tekstur yang enak. Baru-baru ini, ia digunakan dalam steamboat, kari dan hidangan savoury lain. Ia mungkin kelihatan sedikit mengejutkan, tetapi ia menambah tekstur dan kejutan yang menyenangkan kepada masakan. Oleh itu, potensi permata boleh makan yang sederhana ini masih belum ditemui.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B >Ketahui lebih lanjut

Ia boleh menghasilkan dari 30 kg hingga 180 kg mutiara tapioka setiap jam, kerana saiz dan bentuk tapioka juga boleh disesuaikan dengan sewajarnya. Ia mempunyai kapasiti yang tinggi dengan konsistensi yang baik.