Bir rapora göre Allied Market Research, tapioka inci veya boba çaylarının küresel satışları 2019 yılında 2.4 milyar ABD dolarını aşmış durumda; 2027 yılında ise 4.3 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor. Güçlü büyü tahmini, çay içeceklerinin sağlık imajına, birçok genç tüketiciye ve ünlülerin onaylarına dayanmaktadır. Rapor ayrıca, çeşitli çalkalanmış çay içecekleri arasında, hafif tatlandırılmış meyve çaylarının en çok satanlar olduğunu; siyah çayların genellikle demleme için kullanıldığını, yeşil çayların ise artık yeni popüler seçenek haline geldiğini, çünkü göreceli sağlık yararlarını gösteren birçok çalışma olduğunu önermektedir. Son olarak, çalkalanmış çay içecekleri son derece özelleştirilebilir; kişisel tercihlere göre sipariş üzerine yapılmaktadır, bu da başarısının anahtarıdır. Hafif veya zengin, meyveli veya kremalı yapılabilir ve ek duyusal zevk için çeşitli çiğnenebilir inciler veya jöleler eklenerek daha da çok yönlü hale getirilebilir, bu yüzden bu kadar popülerdirler.

İş için nispeten düşük giriş seviyesi ile bubble tea ve shaken tea dükkanları modadır ve yine de iş oldukça rekabetçidir.Günlük operasyonları verimli bir şekilde yönetmeyi bilmek gereklidir ve tüketicilerin arzuladığı benzersiz ürünler ve tatlarla markayı tanımlayıp farklılaştırmanın yollarını bulmak çok önemlidir.

Öncelikle ürünlerin hedeflenen tüketici demografileri tarafından beğenilip beğenilmediğini belirlemek, ardından iş operasyonu ve pazarlama stratejilerini buna göre planlamak önemlidir.Yeni bir marka yaratmak veya bir franchise mağazası açmak için, sadece paketin getirdiği ücretleri değil, aynı zamanda mevcut marka tanınırlığı ve ödenen kurumsal kaynaklarla karşılaştırıldığında, piyasada yeni bir bağımsız mağaza açmanın risklerini de göz önünde bulundurmak gerekir.

(Fotoğraf: Pexel)

Son olarak, hepsinin en kritik olanı, üründür.Olağanüstü ve eşsiz tatlara sahip çay içecekleri yaratmak, müşterileri çekecek olan şeydir; ancak bunun yanı sıra doğru ekipman, yeterli depolama, hazırlık ve paketleme alanı ile içeceklerin kalitesini ve tutarlılığını sağlamak için iyi personel eğitim programlarına da ihtiyaç vardır.Malzemelerin tazeliği, özellikle markalar ve franchise'lar oluştururken, iyi bir çalkalanmış çay içeceği için temeldir;İyi, mevsimlik ve temel malzemeleri (örneğin, çay yaprağı ve tapioka incileri) temin etme yeteneği, işin kaderini belirleyecektir, çünkü her detay ürünlerin tutarlılığını ve kalitesini sağlamaya yardımcı olacaktır.

Mükemmel pişirilmiş ve tatlandırılmış tapioka topları, boba çaylarının en önemli özelliğidir; ancak bunu başarmak için iyi ham maddeler ve belirli hazırlık süreçleri gereklidir. Birçok içecek markası, müşterilerinin kalbini kazanmak için kendi imza tariflerine yatırım yapmıştır. Günümüzde gelişmiş gıda teknolojisi ile birlikte, farklı tüketici pazarları için yeni ürünler geliştirilirken, artık hazır tüketim için tapioka topu paketleri de mevcuttur.

Geleneksel tapioka incisi tarifleri son zamanlarda geliştirildi, sadece tat ve dokular daha hoş değil, aynı zamanda modifiye nişasta dondurucu yanığını önlüyor ve dondurulduktan sonra çiğnenebilir kıvamı koruyor, ayrıca dondurma çubuklarında ve çeşitli tatlıların iç harçlarında kullanılmaktadır.Ve esmer şeker, mor yam gibi kök sebzelerle, taro ve tatlı patatesler ile de değiştirilir, çaylar için renkli ve lezzetli çiğneme şekerleri oluşturmak amacıyla.Aksi takdirde, gıda boyası farklı tonlarda tapioka yapmak için de kullanılır, bu nedenle çay içecekleriyle karıştırıldığında görsel olarak sanatsal hale gelir ve tüketiciler için daha çekici olur.

Tapioka topları pişirildiğinde, lezzetli bir dokuya sahip olur. Son zamanlarda, sıcak yemeklerde, köri ve diğer tuzlu yemeklerde kullanılmaya başlandı. Biraz şaşırtıcı görünebilir, ancak mutfağa doku ve hoş sürprizler ekler. Bu nedenle, bu mütevazı yenilebilir mücevherlerin potansiyeli henüz keşfedilmemiştir.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B >Daha fazla bilgi edinin

Saatte 30 kg'dan 180 kg'a kadar tapioka incisi üretebilir, çünkü tapiokanın boyutları ve şekilleri de buna göre ayarlanabilir. Yüksek kapasiteye sahip ve iyi bir tutarlılığa sahiptir.