Theo một báo cáo của Allied Market Research, doanh số bán hàng toàn cầu cho trà sữa bột sắn hay trà bọt đã đạt hơn 2.4 tỷ đô la Mỹ vào năm 2019; và dự kiến sẽ đạt tới 4.3 tỷ đô la Mỹ vào năm 2027. Dự đoán tăng trưởng mạnh mẽ này dựa trên hình ảnh lành mạnh của đồ uống trà, cùng với nhiều người tiêu dùng trẻ tuổi và sự ủng hộ từ các ngôi sao nổi tiếng. Báo cáo cũng cho rằng trong số các loại đồ uống trà lắc khác nhau, trà hoa quả với độ ngọt nhẹ là loại bán chạy nhất; trong khi trà đen thường được sử dụng để pha chế, trà xanh đang trở thành lựa chọn phổ biến mới, vì đã có nhiều nghiên cứu cho thấy lợi ích sức khỏe tương đối. Cuối cùng, đồ uống trà lắc có thể tùy chỉnh cao, chúng được làm theo yêu cầu với sở thích cá nhân, đó cũng là chìa khóa thành công của nó. Chúng có thể được làm nhẹ hoặc đậm, trái cây hoặc kem, và còn linh hoạt hơn nữa với việc thêm các viên ngọc trân hoặc thạch khác nhau để tăng thêm niềm vui giác quan, đó là lý do tại sao chúng rất phổ biến.

Với mức đầu tư ban đầu tương đối thấp, các cửa hàng trà sữa và trà lắc đang trở nên thịnh hành, tuy nhiên, ngành kinh doanh này cạnh tranh rất gay gắt.Điều quan trọng là phải biết cách quản lý hoạt động hàng ngày một cách hiệu quả và tìm cách nhận diện và phân biệt thương hiệu của mình với các sản phẩm độc đáo và hương vị mà người tiêu dùng khao khát.

Quan trọng là phải xác định ban đầu xem sản phẩm có được người tiêu dùng mục tiêu yêu thích không, sau đó lập kế hoạch vận hành kinh doanh và chiến lược tiếp thị phù hợp.Và liệu có nên tạo một thương hiệu mới hay mở một cửa hàng thuộc hệ thống nhượng quyền, không chỉ cần trả các khoản phí đi kèm, mà còn phải đối mặt với những rủi ro của một cửa hàng độc lập mới trên thị trường, so với việc có sẵn sự nhận biết thương hiệu hiện có và các nguồn lực doanh nghiệp mà đã được trả tiền.

(Ảnh từ: Pexel)

Cuối cùng, và quan trọng nhất trong tất cả, là chính sản phẩm.Tạo ra những loại đồ uống trà có hương vị đặc biệt và xuất sắc là điều sẽ thu hút khách hàng, tuy nhiên, điều này cũng cần thiết bị phù hợp, không gian lưu trữ, chuẩn bị và đóng gói đủ, cũng như chương trình đào tạo nhân viên tốt để đảm bảo chất lượng và sự nhất quán của các loại đồ uống.Sự tươi mới của nguyên liệu là yếu tố cốt lõi để tạo ra một ly trà sữa lắc ngon, đặc biệt khi xây dựng thương hiệu và hệ thống nhượng quyền;Khả năng tìm nguồn cung cấp nguyên liệu tốt, theo mùa và cốt lõi (ví dụ: lá trà và hạt nấm), sẽ quyết định số phận của doanh nghiệp, vì mọi chi tiết sẽ giúp đảm bảo tính nhất quán và chất lượng của sản phẩm.

Hạt sắn nấu chín hoàn hảo và được ngọt là điểm nhấn của trà boba, tuy nhiên, để đạt được điều này, cần có nguyên liệu tươi ngon, quy trình chuẩn bị cụ thể và nhiều thương hiệu đồ uống đã đầu tư vào công thức độc đáo của riêng mình để chiếm được trái tim khách hàng. Với công nghệ thực phẩm tiên tiến ngày nay, cũng có sẵn các gói hạt sắn ăn liền, cùng với việc phát triển các sản phẩm mới cho các thị trường tiêu dùng khác nhau.

Công thức truyền thống của hạt sắn đã được cải tiến gần đây, không chỉ vị và cấu trúc ngon hơn, mà tinh bột đã được sửa đổi ngăn chặn việc bị đóng băng và giữ cho độ đàn hồi sau khi đóng băng, và chúng đang được sử dụng trong kem que và làm nhân cho nhiều loại món tráng miệng khác nhau.Và đường nâu cũng được thay thế bằng các loại rau củ như khoai lang tím, khoai môn và khoai lang, để tạo ra một loạt các loại thạch màu sắc và hương vị cho trà.Nếu không, màu thực phẩm cũng được sử dụng để làm bột sắn với các màu sắc khác nhau, khi kết hợp với đồ uống trà, chúng trở nên mỹ thuật hình ảnh và hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng.

Khi hạt sắn được nấu chín, chúng có cấu trúc giòn ngon. Gần đây, chúng được sử dụng trong lẩu, cà ri và các món ăn mặn khác. Có thể có vẻ hơi bất ngờ, nhưng chúng thực sự làm tăng thêm cấu trúc và những điều bất ngờ thú vị cho món ăn. Do đó, tiềm năng của những viên ngọc ẩm thực khiêm tốn này vẫn chưa được khám phá.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Tìm hiểu thêm

Nó có thể sản xuất từ 30 kg đến 180 kg hạt sắn mỗi giờ, vì kích thước và hình dạng của sắn cũng có thể điều chỉnh tương ứng. Nó có khả năng cao với độ nhất quán tốt.