Conform unui raport de la Allied Market Research , vânzările globale pentru ceaiurile cu perle de tapioca sau bubble tea au depășit 2,4 miliarde de dolari americani în 2019; și se estimează că vor ajunge până la 4,3 miliarde de dolari americani în anul 2027. Predicția puternică de creștere se bazează pe imaginea sănătoasă a băuturilor din ceai, împreună cu mulți tineri consumatori și susțineri din partea celebrităților. Raportul sugerează, de asemenea, că printre diversele băuturi din ceai agitat, ceaiurile de fructe ușor îndulcite sunt cele mai vândute; în timp ce ceaiurile negre au fost folosite în mod obișnuit pentru infuzare, ceaiurile verzi devin acum noua opțiune populară, deoarece au fost realizate multe studii care arată beneficiile relative pentru sănătate. Nu în ultimul rând, băuturile din ceai agitat sunt extrem de personalizabile, fiind preparate la comandă în funcție de preferințele personale, ceea ce este, de asemenea, cheia succesului lor. Acestea pot fi preparate ușor sau mai bogate, fructate sau cremoase, și sunt și mai versatile cu diverse perle gumoase sau jeleuri adăugate pentru un plus de plăcere senzorială, de aceea sunt atât de populare.

Cu un nivel de intrare relativ scăzut pentru afacere, magazinele de ceai cu bule și ceaiul agitat sunt la modă și totuși afacerea este foarte competitivă.Este necesar să știm cum să gestionăm eficient operațiunile zilnice și crucial să găsim modalități de a identifica și diferenția marca cu produse și gusturi unice pe care consumatorii le doresc.

Este important să identificăm inițial dacă produsele sunt bine primite de demografia consumatorilor țintiți, apoi să planificăm operațiunile de afaceri și strategiile de marketing în consecință.Și fie că este vorba de a crea o nouă marcă sau de a deschide un magazin francizat, nu doar că trebuie să iei în considerare taxele care vin cu pachetul, ci și riscurile unui nou magazin independent pe piață, comparativ cu recunoașterea mărcii existente și resursele corporative pentru care se plătește.

(Foto de la : Pexel)

În cele din urmă, și cel mai critic dintre toate, este produsul în sine.Crearea de băuturi din ceai extraordinare și cu un gust excepțional este ceea ce va atrage clienții, însă este nevoie și de echipamentul potrivit, de un spațiu de depozitare, pregătire și ambalare suficient, precum și de programe bune de formare a personalului pentru a asigura calitatea și consistența băuturilor.Prospetimea ingredientelor este fundamentală pentru o băutură de ceai agitat, mai ales atunci când construiești mărci și francize;capacitatea de a procura ingrediente bune, sezoniere și esențiale (de exemplu, frunze de ceai și perle de tapioca) va determina soarta afacerii, deoarece fiecare detaliu va ajuta la asigurarea consistenței și calității produselor.

Perlele de tapioca gătite perfect și îndulcite sunt punctul culminant al ceaiurilor boba, totuși este nevoie de ingrediente crude de calitate, procese specifice de preparare pentru a atinge acest lucru, iar multe mărci de băuturi au investit în propriile rețete semnătură pentru a câștiga inimile clienților lor. Cu tehnologia avansată în domeniul alimentației de astăzi, există acum și pachete de perle de tapioca gata de consum, pe măsură ce se dezvoltă produse noi pentru diferite piețe de consum.

Rețetele tradiționale perle de tapioca au fost recent îmbunătățite, nu doar că gustul și texturile sunt mai plăcute, dar amidonul modificat previne înghețarea și menține consistența masticabilă după congelare, fiind folosit în înghețate și în umpluturi pentru diverse deserturi.Și zahărul brun este, de asemenea, înlocuit cu legume rădăcinoase, cum ar fi yam-ul violet, taro și cartofi dulci, pentru a crea o gamă de bomboane colorate și aromate pentru ceaiuri.În caz contrar, coloranții alimentari sunt folosiți și pentru a face tapioca cu nuanțe diferite, astfel încât, atunci când sunt amestecați cu băuturi din ceai, devin artistic vizuali și mai atrăgători pentru consumatori.

Când perlele de tapioca sunt gătite, au o textură delicioasă. Recent, ele sunt folosite în hotpot-uri, curry-uri și alte preparate sărate. Poate părea ușor șocant, dar adaugă textură și surprize plăcute în bucătărie. Prin urmare, potențialul acestor bijuterii comestibile umile este încă de descoperit.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Află mai multe

Ar putea produce între 30 kg și 180 kg de perle de tapioca pe oră, deoarece dimensiunea și formele tapioca ar putea fi ajustate în consecință. Are o capacitate mare cu o bună consistență.