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全自動春捲機大突破！擬手工捲包技術純菜餡料完美成型
安口食品機械是世界知名的種族食品製造專業顧問公司，2023 年正式推出全新食品生產線「SR-27 全自動春捲機」，在全球面臨缺工的危機下，自動化設備成功解決勞動力不足與工資上漲的問題。SR-27 春捲機每小時可生產 2,700 條春捲，搭配特殊機構設計，純菜餡放入餡桶後，一鍵即可啟動生產，針對不同特性的內餡均能順利產出，生產完成後，與食材接觸部位可直接沖水清潔，適合大型的食品工廠、中央廚房、大產量之業者使用。
「快閃」商機：開啟餐飲業新運營模式
世界各地的餐飲產業仍受到疫情及大環境的衝擊，以致餐飲業者不斷面臨轉型，追求更彈性、更有話題性、更節省成本的新經營模式，於是「快閃（pop-up）」餐廳應運而生。