(Фото: Універсальна заповнювальна та формувальна машина HLT-700U，Окрім механізму формування, система екструзії начинки машини для приготування пельменів також була вдосконалена для плавної та стабільної екструзії начинок з меншою кількістю олії та більшими кубиками, наприклад, рослинна начинка з вищим вмістом стебел або розсипчастий варений фарш.)

Швидке зростання глобального населення вегетаріанців та веганів створило величезні можливості в харчовій промисловості. У 2018 році в звіті Mintel «Глобальні тенденції в харчуванні та напоях» зазначено, що «рослинна їжа» стала провідною тенденцією в бізнесі харчування та напоїв. І з 2017 року зростання роздрібних продажів вегетаріанської їжі в 10 разів перевищує традиційні м'ясні продукти, навіть гігант індустрії McDonalds почав пропонувати вегетаріанські бургери по всьому світу; багато супермаркетів також почали власну лінію виробництва вегетаріанської їжі під своїми приватними марками.

Багато компаній починають замінювати справжні м'ясні продукти штучними інгредієнтами, схожими на м'ясо, виготовленими з рослинних білків, пропонуючи м'ясоїдам альтернативи та легший спосіб виключити тваринні продукти зі своїх початкових ді Згідно з marketsandmarkets.com, ринок рослинного м'яса оцінюється в 12,1 мільярда доларів США у 2019 році і, за прогнозами, зросте з середньорічним темпом зростання (CAGR) 15,0% з 2019 року, досягнувши 27,9 мільярда доларів США до 2025 року.

У цій новій хвилі тренду вегетаріанської дієти є багато класичних і традиційних продуктів харчування з різних країн, які привернули увагу світового ринку.

Такі як “ Samosa”, закуска, фарширована овочами або бобами, приправлена та смажена до хрусткої та смачної скоринки;вона походить з Центральної Азії і здобула популярність в Індії та в решті світу.Це вічний фаворит як для вегетаріанців, так і для м'ясоїдів.

Існує також багато дім-сум і/або фаршированих випічок з китайського меню, які ми не можемо ігнорувати.

Такі як пельмені, потстикери, весняні рулети, бао та булочки, які виготовляються з різних комбінацій нарізаних овочів, грибів або безм'ясних інгредієнтів, які приправляються і загортаються в різні види тіста або випічки, а потім нарешті варяться, готуються на парі, смажаться на сковороді або смажаться у фритюрі до смачних закусок або страв.Усе це можна часто знайти в ресторанах, як на винос або захованим у морозильному відділі супермаркетів, це все прості смачні вегетаріанські варіанти їжі.

Усі вони є ефективними та смачними рішеннями для приготування китайських дім-сум.

Машини для наповнення та формування HLT-700 від ANKO призначені для виготовлення артезіанських пельменів.

Автоматична машина для обгортання та формування SD-97 використовується для виготовлення булочок та бао.

Лінія виробництва весняних рулетів SR-24 використовується для виробництва хрустких весняних рулетів.

Машина для формування буріто BR-1500 від ANKO.

На Заході щільний буріто зазвичай готують з м'яса та бобів, але нова вегетаріанська версія часто робиться з альтернативних м'ясних продуктів.Часто в Сполучених Штатах, burritos готують з великою кількістю бобів, овочів, рису та сальси, перетворюючи їх на здорові та ситні страви, які є смачними та задовольняючими.

Машина для формування буріто BR-1500 від ANKO проста у використанні: просто покладіть тортильї на конвеєрну стрічку, і машина автоматично видасть начинку на обгортки, які будуть складені в смачні буріто.

Нарешті, говорячи про їжу, італійці часто згадуються, не лише тому, що вони вміло використовують сезонні фрукти, овочі, часник та трави для створення ароматних і смачних страв, але й завдяки оливковій олії найвищої якості, різноманітним грибам та різним соусам, безм'ясні італійські страви також є такими ж здоровими та смачними. Особливо коли мова йде про страви з пасти або равіолі, вони справді знають, як насолоджуватися смачними рослинними стравами.

(Мультифункціональні заповнювальні та формувальні машини серії HLT від ANKO можуть виробляти різні види та форми пасти та равіолі з різними формами.)