(사진： HLT-700U 다목적 충전 및 성형 기계，성형 메커니즘 외에도 만두 제조 기계의 충전 압출 시스템이 업그레이드되어 기름이 적고 더 큰 조각으로 충전 혼합물을 부드럽고 안정적으로 압출할 수 있습니다. 예를 들어, 줄기가 더 많이 포함된 식물성 충전물이나 느슨하게 조리된 다진 고기 등이 있습니다.)

전 세계 채식주의자 및 비건 인구의 급속한 성장은 식품 산업에 큰 기회를 가져왔습니다. 2018년 Mintel의 글로벌 식품 및 음료 트렌드에서 "식물 기반 식품"이 F&B 비즈니스의 주요 트렌드가 되었다고 언급되었습니다. 2017년 이후로 채식 음식 소매 판매 성장률은 전통적인 육류 제품보다 10배 더 높아졌으며, 심지어 산업 거대 기업인 맥도날드도 전 세계적으로 채식 버거를 제공하기 시작했습니다. 많은 슈퍼마켓 브랜드들도 자사 브랜드 하에 채식 음식 생산 라인을 시작했습니다.

많은 회사들이 실제 육류 제품을 식물성 단백질로 만든 인공 고기 유사 성분으로 대체하기 시작하여, 육식 애호가들에게 대안을 제공하고 원래 식단에서 동물성 제품을 제거하는 더 쉬운 방법을 제시하고 있습니다. marketsandmarkets.com에 따르면, 식물 기반 육류 시장은 2019년에 121억 달러의 가치를 차지할 것으로 추정되며, 2019년부터 연평균 성장률(CAGR) 15.0%로 성장하여 2025년까지 279억 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다.

이 새로운 채식 다이어트 트렌드 속에서, 전 세계 시장의 주목을 받은 다양한 국가의 고전적이고 전통적인 식품 제품들이 많이 있습니다.

예를 들어 “ Samosa”는 향신료로 간을 하고 바삭하고 풍미가 가득한 간식으로 튀긴 채소 또는 콩으로 속을 채운 간식입니다;그것은 중앙 아시아에서 유래되었으며 인도 전역과 세계 다른 지역으로 그 인기를 확산시켰습니다.채식주의자와 육식 애호가 모두에게 항상 사랑받는 메뉴입니다.

중국 음식 메뉴에는 우리가 무시할 수 없는 많은 딤섬 및/또는 속을 채운 페이스트리가 있습니다.

예를 들어 만두, 군만두, 스프링롤, 바오 및 빵은 잘게 썬 채소, 버섯 또는 비육류 재료의 다양한 조합으로 만들어지며, 양념을 하고 다양한 종류의 반죽이나 페이스트리에 싸여 마지막으로 삶거나, 찌거나, 팬에 튀기거나, 깊게 튀겨 맛있는 간식이나 식사가 됩니다.이 모든 것은 종종 레스토랑에서 테이크아웃으로 찾거나 슈퍼마켓의 냉동 섹션에 숨겨져 있을 수 있으며, 모두 간단하고 맛있는 채식 옵션입니다.

모두 중국식 딤섬을 만들기 위한 효율적이고 맛있는 솔루션입니다.

ANKO의 HLT-700 시리즈 다목적 충전 및 성형 기계는 수제 만두를 만들기 위해 설계되었습니다.

SD-97 시리즈 자동 인크러스터 및 성형 기계는 번과 바오를 만드는 데 사용됩니다.

SR-24 시리즈 스프링 롤 생산 라인은 바삭한 스프링 롤을 생산하는 데 사용됩니다.

ANKO의 BR-1500 부리토 성형 기계

서양에서는 푸짐한 부리또가 보통 고기와 콩으로 만들어지지만, 새로운 채식 버전은 종종 대체 고기 제품으로 만들어집니다.미국에서는 종종 burritos가 풍부한 양의 콩, 채소, 쌀, 살사를 사용하여 맛있고 만족스러운 건강하면서도 든든한 식사로 만들어집니다.

ANKO의 BR-1500 부리토 성형기는 조작이 간편하며, 토르티야를 컨베이어 벨트에 놓기만 하면 기계가 자동으로 속재료를 랩에 압출하고 맛있는 부리토로 접습니다.

마지막으로 음식에 대해 이야기할 때, 이탈리아인들이 자주 언급됩니다. 그들은 제철 과일, 채소, 마늘, 허브를 사용하여 향기롭고 맛있는 요리를 만드는 데 능숙할 뿐만 아니라, 최고 품질의 올리브 오일, 다양한 버섯, 여러 가지 소스를 추가하여 고기가 없는 이탈리아 요리도 건강하고 즐거운 맛을 제공합니다. 특히 파스타 요리나 라비올리에 관해서는, 그들은 정말로 맛있는 식물 기반 식사를 즐기는 방법을 잘 알고 있습니다.

(ANKO의 HLT 시리즈 다목적 충전 및 성형 기계는 다양한 형태와 모양의 파스타와 라비올리를 다양한 금형으로 생산할 수 있습니다.)