(Ảnh： Máy Đóng Gói và Định Hình Đa Năng HLT-700U，Ngoài cơ chế định hình, hệ thống ép nhân của máy làm bánh bao cũng được nâng cấp để ép các hỗn hợp nhân một cách mượt mà và ổn định với ít dầu hơn và các viên lớn hơn, ví dụ, nhân thực vật với tỷ lệ thân cao hơn hoặc thịt băm nấu chín lỏng.

Sự tăng trưởng nhanh chóng của dân số ăn chay và thuần chay toàn cầu đã mang lại những cơ hội lớn trong ngành thực phẩm. Trong báo cáo Xu hướng Thực phẩm & Đồ uống Toàn cầu 2018 của Mintel, có đề cập rằng "Thực phẩm từ thực vật" đã trở thành một xu hướng hàng đầu trong ngành F&B. Kể từ năm 2017, doanh số bán lẻ thực phẩm chay tăng trưởng gấp 10 lần so với các sản phẩm thịt truyền thống, thậm chí gã khổng lồ trong ngành McDonalds cũng bắt đầu cung cấp bánh burger chay trên toàn thế giới; nhiều thương hiệu siêu thị cũng đã bắt đầu sản xuất dòng thực phẩm chay riêng dưới nhãn hiệu của họ.

Nhiều công ty bắt đầu thay thế các sản phẩm thịt thực bằng các thành phần giống thịt nhân tạo được làm từ protein thực vật, cung cấp cho những người yêu thích thịt các lựa chọn thay thế và một cách dễ dàng để loại bỏ sản phẩm động vật khỏi chế độ ăn uống ban đầu của họ. Theo marketsandmarkets.com, thị trường thịt từ thực vật ước tính có giá trị 12,1 tỷ USD vào năm 2019 và dự kiến sẽ tăng trưởng với tỷ lệ CAGR 15,0% từ năm 2019, đạt giá trị 27,9 tỷ USD vào năm 2025.

Trong làn sóng mới của xu hướng chế độ ăn chay, có nhiều sản phẩm thực phẩm cổ điển và truyền thống từ nhiều quốc gia đã thu hút sự chú ý của thị trường toàn cầu.

Chẳng hạn như “ Samosa”, một món ăn nhẹ nhồi rau hoặc đậu được gia vị và chiên ngập dầu cho đến khi giòn và đầy hương vị;Nó có nguồn gốc từ Trung Á và đã lan tỏa sự phổ biến của mình khắp Ấn Độ và đến phần còn lại của thế giới.Đây là món ăn yêu thích mọi thời đại cho cả người ăn chay và người thích thịt.

Cũng có nhiều món dim sum và/hoặc bánh ngọt nhồi từ thực đơn món ăn Trung Quốc mà chúng ta không thể bỏ qua.

Chẳng hạn như bánh bao, bánh xếp, chả giò, bao và bánh, được làm từ các sự kết hợp khác nhau của rau củ băm nhỏ, nấm hoặc nguyên liệu không phải thịt, được nêm nếm và gói trong các loại bột hoặc bánh khác nhau, sau đó cuối cùng được luộc, hấp, chiên chảo hoặc chiên ngập dầu thành những món ăn nhẹ hoặc bữa ăn ngon miệng.Tất cả những món này thường có thể được tìm thấy trong các nhà hàng, dưới dạng mang đi hoặc được cất giấu trong khu vực đông lạnh của siêu thị, tất cả đều là những lựa chọn thực phẩm chay đơn giản và ngon miệng.

Tất cả đều là những giải pháp hiệu quả và ngon miệng để làm dim sum Trung Quốc.

Máy làm nhân và định hình đa năng HLT-700 của ANKO được thiết kế để làm bánh bao thủ công.

Máy định hình và bao bọc tự động SD-97 được sử dụng để làm Bánh bao và Buns.

Dây chuyền sản xuất nem cuốn SR-24 được sử dụng để sản xuất nem cuốn giòn.

Máy định hình Burrito BR-1500 của ANKO.

Ở phương Tây, một chiếc burrito đầy đặn thường được làm từ thịt và đậu, nhưng phiên bản chay mới thường được làm từ các sản phẩm thịt thay thế.Thường thì, ở Hoa Kỳ, burritos được làm với một lượng lớn đậu, rau, gạo và salsa, tạo thành những bữa ăn vừa lành mạnh vừa no bụng, đầy hương vị và thỏa mãn.

Máy tạo hình burrito BR-1500 của ANKO rất dễ vận hành, chỉ cần đặt bánh tortilla lên băng chuyền và máy sẽ tự động đùn nhân lên các lớp bánh và gập lại thành những chiếc burrito ngon miệng.

Cuối cùng, khi nói về thực phẩm, người Ý thường được nhắc đến, không chỉ vì họ khéo léo sử dụng trái cây, rau củ, tỏi và thảo mộc theo mùa để tạo ra những món ăn thơm ngon, mà còn với dầu ô liu chất lượng hàng đầu, nhiều loại nấm và các loại sốt khác nhau, các món ăn chay của Ý cũng rất lành mạnh và thú vị. Đặc biệt khi nói đến các món mì hoặc ravioli, họ thực sự biết cách thưởng thức những bữa ăn chay ngon miệng.

Máy chiết rót và định hình đa năng HLT Series của ANKO có thể sản xuất nhiều loại và hình dạng mì ống và ravioli với các khuôn khác nhau.