#VeganWave! Permintaan untuk Produk Daging Berbasis Tanaman Meningkat | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. | Ahli Solusi Mesin Makanan dan Jalur Produksi

#GelombangVegan! Permintaan untuk Produk Daging Nabati Meningkat

Pasar Makanan Tanpa Daging memiliki potensi mencapai 2 Triliun Dolar AS.

Permintaan konsumen untuk produk makanan vegetarian dan vegan telah tumbuh secara stabil selama bertahun-tahun. Banyak produsen makanan yang mengganti daging dengan bahan nabati seperti sayuran dan alternatif daging. ANKO adalah perusahaan mesin makanan terkemuka yang menawarkan peralatan pengolahan makanan dan solusi produksi; tim ahli kami dapat memberikan saran profesional tentang perencanaan jalur produksi, desain alur kerja, modifikasi resep, dan layanan konsultasi untuk memulai lini produk makanan tanpa daging Anda dengan efisien.

Alternatif Daging: Daging Berbasis Tanaman

Rantai pasokan makanan global telah terpengaruh oleh pandemi, terutama untuk daging. Baru-baru ini, konsumen mencari pilihan makanan yang lebih sehat, lebih aman, dan lebih ramah lingkungan. Semua ini telah mempercepat ekspansi pasar daging berbasis tanaman dengan merek internasional terkenal seperti Beyond Meat, OmniPork, dan Impossible Foods. Ada juga banyak merek produk makanan tanpa daging yang dijual di supermarket dan buatan lokal dengan nama seperti "Love your vegan" dari Sainsbury, "Wicked Kitchen" dari Tesco, "Vegan" dari Waitrose, "Plant Kitchen" oleh M&S; dan merek lokal di Taiwan yang disebut "NEO Foods."

Alternatif daging "berbasis tanaman" atau "budidaya" mewakili era baru protein yang lebih ramah lingkungan, etis, dan lebih sehat yang mendorong ekonomi sirkular baru dalam industri makanan. Apakah kita sudah siap untuk itu?

Makanan Terlaris Baru di Rak Makanan Beku

Menurut penelitian Arizton Advisory and Intelligence, diperkirakan akan ada pertumbuhan majemuk sebesar 18% di pasar daging nabati dari 2019 hingga 2025. Saluran distribusi untuk daging nabati tidak terbatas pada supermarket besar seperti Asda, Waitrose, dan Tesco, tetapi juga pengecer online seperti Amazon. Produk terlaris di pasar Barat termasuk patty burger berbasis tanaman, pasta vegetarian, burrito vegan, dan pizza tanpa daging. Dumpling vegetarian, lumpia, shumai tanpa daging, dan bola daging tiruan lebih populer di Asia.

Galeri Makanan

Dumpling Vegetarian
Dumpling Vegetarian
Siomai Daging Vegan
Siomai Daging Vegan
Lumpia Sayuran
Lumpia Sayuran
Bola Daging Palsu Jamur
Bola Daging Palsu Jamur

Pasar Global dalam Sekilas

Proposal Jalur Produksi Makanan Berbasis Tanaman dari ANKO

Optimasi Sistem Ekstrusi

Mesin ANKO telah memproses berbagai jenis daging nabati sebagai pengganti daging babi dan daging konvensional lainnya, dan produk-produk ini terbukti sukses dan lezat. ANKO juga menyediakan banyak solusi untuk memproses isian sayuran yang lebih berserat dan lebih besar.

Pangsit Vegetarian dan Ravioli - HLT-700U

Produktivitas: 2.000 - 12.000 pcs/jam. Dalam mesin ini, tekanan ekstrusi telah diturunkan untuk memastikan bahwa isian vegetarian dan daging dapat diisi dengan lancar ke dalam pangsit, bahkan dengan potongan seafood atau sayuran yang lebih besar. Cetakan seri "gelombang" baru ANKO memungkinkan produksi pangsit dengan tampilan buatan tangan.

Shumai Daging Vegan - HSM-900

Produktivitas: 9.000pcs/jam. Model ini menyediakan penekan pembungkus otomatis, pengisian, pembentukan, penambahan, dan dilengkapi dengan urutan penyelarasan. Pengaturan parameter sepenuhnya dapat disesuaikan untuk membuat shumai yang lezat dengan berbagai resep, ketebalan pembungkus, dan jenis pengisian.

Lumpia Sayur - SR-24

Produktivitas: 2.400pcs/jam. Mesin ini dilengkapi dengan perangkat pembungkus lumpia otomatis dengan mekanisme lipatan yang unik. Mesin ini dapat memproses berbagai daging giling, sayuran campur, tauge, kentang tumbuk, dan isian talas. Proses produksi dimulai dengan memanggang adonan yang telah dicampur menjadi sabuk pembungkus yang digulung, di mana kemudian didinginkan dan dibagi oleh sensor. Kemudian isian yang diinginkan akan diekstrusi di atas setiap pembungkus dan akhirnya dilipat menjadi lumpia yang sempurna.

Vegan Wonton - HWT -400

Produktivitas: 3.000 - 4.200 pcs/jam. Proses pembuatan pangsit ini dimulai dengan memuat hopper dengan adonan dan isian yang sudah dicampur, kemudian mesin akan secara otomatis menekan lembaran kulit pangsit tipis yang akan dibagi, diisi, dan dibentuk menjadi pangsit yang lezat. Produk akhir disegel rapat dengan cetakan profesional untuk mencegah kebocoran.

Bola Daging Jamur Tiruan - FMB -60

Produktivitas: 200 pcs/jam. Mesin ini dilengkapi dengan corong dan perangkat pemrosesan yang dapat mengubah pasta daging, jamur cincang, atau adonan daging nabati menjadi bakso. Terdapat platform berputar yang dirancang untuk meletakkan panci berisi air untuk menerima produk akhir dan mencegahnya menempel.

Mengapa Anda Harus Memilih Mesin ANKO?

Dipuji oleh lebih dari 114 negara.

Bantu Anda meningkatkan bisnis Anda dengan pengalaman kami selama 48 tahun di peralatan makanan.
Apa yang Anda beli bukan hanya mesin tetapi juga layanan konsultasi resep yang disediakan oleh peneliti makanan kami untuk memastikan makanan lezat.
Menyediakan proyek turnkey yang ramah termasuk mesin pemotong sayuran, mixer, dan pengukus di bagian depan dan belakang.

Dengan lebih dari 48 tahun pengalaman di industri mesin makanan, ANKO akrab dengan kondisi pasar dan industri. ANKO dapat membantu Anda membuat keputusan dan memberikan rekomendasi untuk peningkatan industri berkat informasi pasar dan pengembangan makanan yang kami kumpulkan selama beberapa dekade. Kami berkomitmen untuk memberikan pelanggan informasi terbaru dan paling berharga.

Mesin ANKO sekarang digunakan di pabrik-pabrik manufaktur di 114 negara. Makanan yang dibuat oleh mesin makanan ANKO disajikan di lebih dari setengah negara di dunia. Kami telah mengumpulkan bertahun-tahun pengalaman internasional dan kekayaan keahlian internasional. ANKO dapat membantu merancang lini produksi sesuai dengan kebutuhan pelanggan, menyediakan solusi pabrik secara menyeluruh dan peralatan untuk perencanaan pabrik, pengolahan bahan baku, perencanaan lini produksi, optimisasi proses produksi, serta pengembangan produk baru dan kustomisasi.

Pabrik ANKO memiliki area demonstrasi mesin serta laboratorium makanan yang terang dan bersih dengan standar tinggi yang menyediakan berbagai jenis tepung, bumbu, isian, aditif, dan berbagai peralatan pengolahan makanan seperti mixer, pemotong sayuran, ekstraktor hidro, pengukus, oven, dan peralatan relevan lainnya. Anda dapat menguji berbagai resep dan mesin kapan saja untuk memastikan bahwa peralatan ANKO memenuhi kebutuhan dan persyaratan Anda yang sebenarnya.