#VeganWave! Potražnja za proizvodima od biljnih bjelančevina u porastu
Tržište bezmesne hrane ima potencijal doseći 2 bilijuna američkih dolara.
Potražnja potrošača za vegetarijanskim i veganskim prehrambenim proizvodima kontinuirano raste iz godine u godinu. Mnogi proizvođači hrane zamjenjuju meso biljnim sastojcima poput povrća i zamjena za meso. ANKO je vodeća tvrtka za prehrambene strojeve koja nudi opremu za preradu hrane i rješenja za proizvodnju; naš tim stručnjaka može pružiti profesionalne savjete o planiranju proizvodne linije, dizajnu radnog tijeka, modificiranju recepata i konzultacijske usluge kako biste učinkovito započeli proizvodnju vaših bezmesnih prehrambenih proizvoda.
Alternativni izvori proteina: Biljni mesni proizvodi
Globalni lanac opskrbe hranom je bio pogođen pandemijom, posebno kada je riječ o mesu. Nedavno potrošači traže zdravije, sigurnije i ekološki prihvatljivije izbore hrane. Sve to je ubrzalo širenje tržišta biljnih zamjena za meso s poznatim međunarodnim brendovima poput Beyond Meat, OmniPork i Impossible Foods. Također postoje mnogi supermarketi i lokalni brendovi bezmesnih prehrambenih proizvoda koji se prodaju pod nazivima poput "Love your vegan" iz Sainsburyja, "Wicked Kitchen" iz Tescovog, "Vegan" iz Waitrosea, "Plant Kitchen" od M&S-a; i lokalni brend u Tajvanu pod nazivom "NEO Foods."
Alternativni izvori mesa na biljnoj bazi ili uzgojeni predstavljaju novu eru ekološki prihvatljivijih, etičkih i zdravijih proteina koji potiču novu kružnu ekonomiju u prehrambenoj industriji. Jesmo li spremni za to?
Najprodavanija nova hrana u odjelu smrznute hrane
Prema istraživanju tvrtke Arizton Advisory and Intelligence, procjenjuje se da će tržište biljnog mesa od 2019. do 2025. godine imati složeni rast od 18%. Distribucijski kanali za biljne mesne proizvode nisu ograničeni samo na velike supermarkete poput Asde, Waitrosea i Tesca, već i na internetske trgovce poput Amazona. Najprodavaniji proizvodi na zapadnim tržištima uključuju biljne burger pljeskavice, vegetarijanske tjestenine, veganske burritose i bezmesne pizze. Vegetarijanske knedle, proljetne rolice, bezmesni shumai i imitacija svinjskih loptica su popularnije u Aziji.
Galerija hrane
- Vegetarijanske knedleVegetarijanske knedle
- Veganski mesni šumaiVeganski mesni šumai
- Povrtni proljetni zaloga...Povrtni proljetni zalogaj
- Gljive imitacija svinjsk...Gljive imitacija svinjskih loptica
Pregled globalnog tržišta
ANKO's Prijedlozi za proizvodnju biljne hrane
Optimizacija sustava ekstrudiranja
Strojevi tvrtke ANKO su obradili različite vrste biljnih mesnih zamjena za svinjetinu i druge konvencionalne vrste mesa, a ti proizvodi su se pokazali uspješnima i ukusnima. ANKO također pruža mnoga rješenja za obradu vlaknastijih i većih povrtnih punjenja.
Vegetarijanske knedle i ravioli - HLT-700U
Produktivnost: 2.000 - 12.000 kom/h. U ovoj mašini je smanjen pritisak ekstrudiranja kako bi se osiguralo glatko punjenje vegetarijanskih i mesnih punjenja u knedle, čak i s većim komadima morskih plodova ili povrća. ANKO-ovi novi kalupi serije "val" omogućuju proizvodnju knedli s ručno izrađenim izgledom.
Veganski mesni šumai - HSM-900
Produktivnost: 9.000 kom/h. Ovaj model pruža automatsko pritiskanje omotača, punjenje, oblikovanje, dodavanje vrha i ima sekvencu poravnanja. Postavke parametara su potpuno podesive kako bi se napravili ukusni šumai s različitim receptima, debljinama omotača i vrstama punjenja.
Povrtni proljetni zavoj - SR-24
Produktivnost: 2.400 kom/h. Ovaj stroj ima automatski uređaj za izradu omotača za proljetne rolice s jedinstvenim mehanizmima presavijanja. Može obraditi različite vrste mljevenog mesa, mješavine povrća, klice graha, pire krumpir i nadjeve od taro korijena. Proces proizvodnje započinje pečenjem prethodno pripremljenog tijesta na pokretnoj traci za omotavanje, gdje se zatim hladi i dijeli senzorom. Zatim će se željeni nadjevi istisnuti na vrh svakog omotača i konačno preklopiti u savršene proljetne rolice.
Veganski Wonton - HWT-400
Produktivnost: 3.000 - 4.200 kom/h. Proces izrade ovih wontona započinje punjenjem lijevaka s prethodno pripremljenim tijestom i nadjevom, nakon čega će stroj automatski pritisnuti tanki list wonton omotača koji će biti podijeljen, punjen i oblikovan u ukusne wontone. Konačni proizvodi su čvrsto zatvoreni profesionalnim kalupima kako bi se spriječilo curenje.
Mushroom Imitacija svinjskih loptica - FMB -60
Produktivnost: 200 kom/h. Ova mašina ima spremnik i uređaje za obradu koji mogu pretvoriti mesne paste, sjeckane gljive ili smjese biljnog mesa u mesne okruglice. Postoji rotirajuća platforma namijenjena za postavljanje lonca s vodom kako bi se primili konačni proizvodi i tako spriječili da se zalijepe.
Zašto biste trebali odabrati ANKO stroj?
Hvaljen od strane preko 114 zemalja.
- Pomoći ćemo vam unaprijediti vaš posao s naših 46 godina iskustva u opremi za hranu.
- Ono što kupujete nije samo stroj već i usluga savjetovanja o receptima koju pruža naš istraživač hrane kako bi osigurao da je hrana ukusna.
- Osiguravamo prijateljski ključ u ruke projekt koji uključuje stroj za rezanje povrća, mikser i parobrod na prednjoj i stražnjoj strani.
S više od 46 godina iskustva u prehrambenoj industriji, ANKO je upoznat s tržišnim i industrijskim uvjetima. ANKO vam može pomoći u donošenju odluka i pružiti preporuke za industrijska unapređenja zahvaljujući desetljećima akumuliranih informacija o tržištu i razvoju hrane. Posvećeni smo pružanju kupcima najnovijih i najvrijednijih informacija.
Strojevi tvrtke 'ANKO' sada se koriste u proizvodnim tvornicama u 114 zemalja. Hrana koju proizvode ANKO-ove prehrambene mašine poslužuje se u više od polovice zemalja svijeta. Nakupili smo godine međunarodnog iskustva i bogatstvo međunarodne stručnosti. ANKO može pomoći u dizajniranju proizvodnih linija prema potrebama kupaca, pružiti sveobuhvatna rješenja za cijelu tvornicu i opremu za planiranje tvornice, obradu sirovina, planiranje proizvodne linije, optimizaciju proizvodnog procesa, kao i razvoj novih proizvoda i prilagodbu.
ANKO tvornica ima područje za demonstraciju strojeva kao i svijetlu i čistu visokokvalitetnu laboratoriju za hranu koja pruža razne vrste brašna, začina, punjenja, aditiva i razne opreme za preradu hrane poput miksera, rezača povrća, hidroekstraktora, kuhalica na paru, pećnica i drugih relevantnih uređaja. U bilo koje vrijeme možete testirati sve vrste recepata i strojeva kako biste osigurali da ANKO oprema zadovoljava vaše stvarne potrebe i zahtjeve.
↓ +Dodaj na listu i dobijte ponudu u roku od 24 sata↓
Treba vam podrška?
Pretražite temu ili odaberite jednu ispod. Pronaći ćemo vam najbolje opcije podrške.