#VeganWave! Bitki Bazlı Et Ürünlerine Talep Artıyor | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. | Gıda Makinesi ve Üretim Hattı Çözümleri Uzmanı

#VeganDalga! Bitkisel Tabanlı Et Ürünlerine Olan Talep Artıyor

Paylaş :

Vejetaryen Gıda Piyasası 2 Trilyon ABD Dolarına Ulaşma Potansiyeline Sahip.

Tüketicilerin vejetaryen ve vegan gıda ürünlerine olan talebi yıllar içinde sürekli olarak artmaktadır. Birçok gıda üreticisi etleri sebzeler ve et alternatifleri gibi bitkisel bileşenlerle değiştirmektedir. ANKO, gıda işleme ekipmanları ve üretim çözümleri sunan lider gıda makinesi şirketidir; uzman ekibimiz, et içermeyen gıda ürün hatlarınızı verimli bir şekilde başlatmak için üretim hattı planlaması, iş akışı tasarımı, tarif değişikliği ve danışmanlık hizmetleri konusunda profesyonel tavsiyeler sağlayabilir.

Et Alternatifleri: Bitki Tabanlı Etler

Küresel gıda tedarik zinciri pandemiden etkilenmişti, bu özellikle etler için geçerlidir. Son zamanlarda tüketiciler daha sağlıklı, daha güvenli ve daha çevre dostu gıda seçenekleri arıyor. Tüm bunlar, Beyond Meat, OmniPork ve Impossible Foods gibi tanınmış uluslararası markalarla bitki bazlı et pazarının genişlemesini hızlandırdı. Ayrıca, Sainsbury'den "Love your vegan", Tesco'nun "Wicked Kitchen"i, Waitrose'dan "Vegan", M&S'nin "Plant Kitchen"i ve Tayvan'da bulunan yerel bir marka olan "NEO Foods" gibi isimler altında satılan birçok süpermarket ve yerel yapım et içermeyen gıda ürünleri markası bulunmaktadır.

"Bitki bazlı" veya "kültürlenmiş" et alternatifleri, gıda endüstrisinde yeni bir döngüsel ekonomiyi teşvik eden, daha çevre dostu, etik ve sağlıklı proteinlerin yeni bir çağını temsil ediyor. Buna hazır mıyız?

Donmuş Gıda Koridorlarındaki Yeni En Çok Satan Gıdalar

Arizton Danışmanlık ve İstihbarat araştırmalarına göre, 2019'dan 2025'e kadar bitki bazlı et pazarında tahmini %18 bileşik büyüme olacak. Bitki bazlı etlerin dağıtım kanalları, Asda, Waitrose ve Tesco gibi büyük süpermarketlerle sınırlı değildir, aynı zamanda Amazon gibi çevrimiçi perakendecileri de içerir. Batı pazarlarındaki en çok satanlar arasında bitki bazlı burger köfteleri, vejetaryen makarnalar, vegan burritolar ve etsiz pizzalar bulunmaktadır. Vejetaryen mantılar, bahar ruloları, etsiz shumai ve taklit domuz köfteleri Asya'da daha popülerdir.

Gıda Galerisi

Vejetaryen Mantı
Vejetaryen Mantı
Vegan et shumai
Vegan et shumai
Sebzeli Bahar Ruloları
Sebzeli Bahar Ruloları
Mantar İmitasyonu Domuz...
Mantar İmitasyonu Domuz Köftesi

Küresel Pazar Yeri Kısaca

ANKO'nun Bitkisel Gıda Üretim Hattı Teklifleri

Ekstrüzyon Sistemi Optimizasyonu

ANKO makineleri, domuz eti ve diğer geleneksel etlerin yerine çeşitli bitkisel et türlerini işledi ve bu ürünler başarılı ve lezzetli oldu. ANKO ayrıca daha lifli ve büyük sebze dolgularını işlemek için birçok çözüm sunmaktadır.

Vejetaryen Mantı ve Ravioli - HLT-700U

Verimlilik: 2,000 - 12,000 adet/saat. Bu makinede, hem vejetaryen hem de etli harçların, daha büyük deniz ürünleri veya sebzelerle bile düzgün bir şekilde mantılara doldurulabilmesi için ekstrüzyon basıncı düşürülmüştür. ANKO'nun yeni "dalga" serisi kalıpları, el yapımı görünümde mantı üretimini mümkün kılar.

Vegan Et Shumai - HSM-900

Verimlilik: 9,000 parça/saat. Bu model, otomatik bir ambalaj presleyici, doldurma, şekillendirme, üst kaplama sağlar ve hizalama sırası özelliklerine sahiptir. Parametre ayarları, farklı tarifler, ambalaj kalınlıkları ve dolgu türleri ile lezzetli shumai yapmak için tamamen ayarlanabilir.

Sebzeli Bahar Rulosu - SR-24

Verimlilik: 2,400 adet/saat. Bu makine, benzersiz katlama mekanizmalarına sahip otomatik bir spring roll sarma cihazı ile donatılmıştır. Çeşitli kıyma etleri, karışık sebzeler, fasulye filizleri, patates püresi ve taro dolgularını işleyebilir. Üretim süreci, önceden karıştırılmış hamurun bir sarma bandına pişirilmesiyle başlar, ardından soğutulur ve sensörle bölünür. Ardından, istenen dolgular her bir sarma üzerine ekstrüde edilir ve nihayetinde mükemmel spring roll'lar haline katlanır.

Vegan Wonton - HWT -400

Verimlilik: 3,000 - 4,200 adet/saat. Bu wontonların yapım süreci, önceden karıştırılmış hamur ve iç harç ile hopper'ların doldurulmasıyla başlar, ardından makine otomatik olarak ince bir wonton hamurunu basar, bu hamur bölünür, doldurulur ve lezzetli wontonlar haline getirilir. Nihai ürünler, sızıntıyı önlemek için profesyonel kalıplarla sıkıca kapatılır.

Mantar Taklit Domuz Köftesi - FMB -60

Verimlilik: saatte 200 adet. Bu makine, et ezmeleri, kıyılmış mantarlar veya bitkisel et hamurlarını köfteye dönüştürebilen bir hoperlör ve işleme cihazlarına sahiptir. Nihai ürünleri almak ve yapışmalarını önlemek için su dolu bir tencere yerleştirmek üzere tasarlanmış döner bir platform bulunmaktadır.

Neden ANKO'nun Makinesini Seçmelisiniz?

114'ten fazla ülke tarafından övüldü.

Gıda ekipmanındaki 48 yıllık deneyimimizle işinizi geliştirmenize yardımcı olun.
Aldığınız şey sadece bir makine değil, yiyeceklerin lezzetli olmasını sağlamak için gıda araştırmacımız tarafından sunulan bir tarif danışmanlık hizmetidir.
Ön ve arka uçta sebze kesme makinesi, mikser ve buharlı pişirici içeren dostça bir anahtar teslim proje sağlayın.

Gıda makineleri sektöründe 48 yılı aşkın deneyime sahip olan ANKO, pazar ve endüstri koşullarını iyi bilmektedir. ANKO, birikmiş pazar bilgimiz ve gıda geliştirme konusundaki on yıllık deneyimimiz sayesinde endüstriyel yükseltmeler için kararlar almanıza ve önerilerde bulunmanıza yardımcı olabilir. Müşterilere en güncel ve en değerli bilgileri sunmaya kendimizi adadık.

ANKO makineleri artık 114 ülkedeki üretim fabrikalarında kullanılmaktadır. ANKO'nın gıda makineleriyle yapılan yiyecekler, dünyanın yarısından fazlasındaki ülkelerde servis edilmektedir. Yıllarca uluslararası deneyim ve zengin bir uluslararası uzmanlık biriktirdik. ANKO, müşteri ihtiyaçlarına göre üretim hatları tasarlamada yardımcı olabilir, tesis planlaması, hammadde işleme, üretim hattı planlaması, üretim süreci optimizasyonu, yeni ürün geliştirme ve özelleştirme için kapsamlı tesis çözümleri ve ekipman sağlayabilir.

ANKO fabrikası, unlar, baharatlar, dolgular, katkı maddeleri ve karıştırıcılar, sebze doğrayıcılar, su çıkarıcılar, buharlı pişiriciler, fırınlar ve diğer ilgili ekipmanlar gibi çeşitli gıda işleme ekipmanlarını sağlayan, aydınlık ve temiz yüksek standartlı bir gıda laboratuvarının yanı sıra bir makine gösterim alanına sahiptir. ANKO ekipmanının gerçek ihtiyaçlarınızı ve gereksinimlerinizi karşıladığından emin olmak için her zaman her türlü tarif ve makineyi test edebilirsiniz.