#VeganWave! Pieprasījums pēc augu pamatā esošām gaļas produktiem pieaug
Gaļas aizvietojošās pārtikas tirgum ir potenciāls sasniegt 2 triljonus ASV dolāru.
Patērētāju pieprasījums pēc veģetāriem un vegāniem pārtikas produktiem ir pakāpeniski pieaudzis gadu gaitā. Daudzi pārtikas ražotāji aizstāj gaļu ar augu izcelsmes sastāvdaļām, piemēram, dārzeņiem un gaļas alternatīvām. ANKO ir vadošais pārtikas mašīnu uzņēmums, kas piedāvā pārtikas pārstrādes iekārtas un ražošanas risinājumus; mūsu ekspertu komanda var sniegt profesionālus padomus par ražošanas līniju plānošanu, darba plūsmas izstrādi, receptes modificēšanu un konsultāciju pakalpojumiem, lai efektīvi uzs
Gaļas alternatīvas: augu izcelsmes gaļas
Globālā pārtikas piegādes ķēde tika ietekmēta pandēmijas dēļ, un tas īpaši attiecas uz gaļu. Pēdējā laikā patērētāji meklē veselīgākas, drošākas un videi draudzīgākas pārtikas izvēles. Viss šis ir paātrinājis augu bāzes gaļas tirgus paplašināšanos ar labi zināmiem starptautiskiem zīmoliem, piemēram, Beyond Meat, OmniPork un Impossible Foods. Ir arī daudzi supermarketi un vietējie zīmoli bezgaļas pārtikas produktiem, kas tiek pārdoti ar nosaukumiem kā "Love your vegan" no Sainsbury, Tesco "Wicked Kitchen," "Vegan" no Waitrose, "Plant Kitchen" no M&S; un vietējais zīmols Taivānā, kas saucas "NEO Foods."
"Augu bāzes" vai "kultivētās" gaļas alternatīvas pārstāv jaunu ēru videi draudzīgāku, ētiskāku un veselīgāku olbaltumvielu, kas veicina jaunu aprites ekonomiku pārtikas nozarē. Vai mēs esam tam gatavi?
Jauni visvairāk pārdotie pārtikas produkti saldēto pārtikas preču nodaļās
Saskaņā ar Arizton Advisory and Intelligence pētījumu, no 2019. līdz 2025. gadam augu izcelsmes gaļas tirgū tiek prognozēta 18% kompozīcijas izaugsme. Augu izcelsmes gaļas izplatīšanas kanāli nav ierobežoti tikai ar lielveikaliem, piemēram, Asda, Waitrose un Tesco, bet arī ar tiešsaistes mazumtirgotājiem, piemēram, Amazon. Vispopulārākie produkti Rietumu tirgos ietver augu izcelsmes burgeru kotletes, veģetāro makaronu, vegāniskos burritos un bezgaļas picu. Veģetārie pelmeņi, pavasara rullīši, bezgaļas šumai un imitācijas cūkgaļas bumbiņas ir populārākas Āzijā.
Pārtikas galerija
- Veģetārie pelmeņi
- Vegānu gaļas šumai
- Dārzeņu spring rolls
- Sēņu imitācijas cūkgaļas bumbiņas
Globālā tirgus vieta īsumā
ANKO augu izcelsmes pārtikas ražošanas līnijas priekšlikumi
Ekstruzijas sistēmas optimizācija
ANKO mašīnas ir apstrādājušas dažādus augu izcelsmes gaļas veidus, aizstājot cūkgaļu un citas tradicionālās gaļas, un šie produkti izrādījās veiksmīgi un garšīgi. ANKO arī piedāvā daudz risinājumu, lai apstrādātu šķiedrainākas un lielākas dārzeņu pildījumus.
Veģetārie pelmeņi un ravioli - HLT-700U
Produktivitāte: 2,000 - 12,000 gab./stundā. Šajā mašīnā ekstrūzijas spiediens ir samazināts, lai nodrošinātu, ka gan veģetārās, gan gaļas pildījumi var tikt gludi ievietoti pelmeņos, pat ar lielākiem jūras produktiem vai dārzeņiem. ANKO jaunās "viļņu" sērijas veidnes ļauj ražot pelmeņus ar roku darinātu izskatu.
Vegānu gaļa Shumai - HSM-900
Produktivitāte: 9,000 gab./stundā. Šis modelis nodrošina automātisku iepakošanas presi, pildīšanu, veidošanu, apdari un iekļauj saskaņošanas secību. Parametru iestatījumi ir pilnībā pielāgojami, lai pagatavotu gardus shumai ar dažādām receptēm, iepakojuma biezumiem un pildījuma veidiem.
Dārzeņu pavasara ruļļi - SR-24
Produktivitāte: 2400 gab./stundā. Šai mašīnai ir automātiska pavasara ruļļu iesaiņošanas ierīce ar unikālām locīšanas mehānismiem. Tā var apstrādāt dažādus malto gaļu, maisītus dārzeņus, pupiņu dīgstus, kartupeļu biezeni un taro pildījumus. Ražošanas process sākas ar iepriekš sajauktā mīklas cepšanu ruļļu iesaiņošanas lentē, kur tā tiek atdzesēta un sadalīta ar sensoru. Pēc tam vēlamie pildījumi tiks izspiežami uz katra ruļļa un visbeidzot salocīti perfektos pavasara ruļļos.
Vegānu Vontoni - HWT-400
Produktivitāte: 3,000 - 4,200 gab./stundā. Process, kā izgatavot šos vontonus, sākas ar hopperu piepildīšanu ar iepriekš sajauktu mīklu un pildījumu, pēc tam mašīna automātiski izspiež plānu vontonus apvalku, kas tiks sadalīts, pildīts un veidots garšīgos vontonos. Gatavie produkti ir cieši noslēgti ar profesionālām veidnēm, lai novērstu noplūdi.
Sēņu imitācijas cūkgaļas bumbiņas - FMB -60
Produktivitāte: 200 gab./stundā. Šai mašīnai ir padeve un apstrādes ierīces, kas var pārvērst gaļas pastas, malto sēņu vai augu izcelsmes gaļas mīklas par gaļas bumbiņām. Ir rotējoša platforma, kas paredzēta katla ar ūdeni novietošanai, lai saņemtu gala produktus un tādējādi novērstu to pielipšanu.
Kāpēc izvēlēties ANKO mašīnu?

Novērtēta vairāk nekā 114 valstīs.
- Palīdzēsim jums uzlabot jūsu biznesu ar mūsu 48 gadu pieredzi pārtikas iekārtu jomā.
- Tas, ko jūs pērkat, nav tikai mašīna, bet arī receptes konsultāciju pakalpojums, ko sniedz mūsu pārtikas pētnieks, lai nodrošinātu, ka ēdiens ir garšīgs.
- Piedāvājam draudzīgu atslēgu projektus, tostarp dārzeņu griešanas mašīnu, mikseri un tvaicētāju priekšējā un aizmugurējā pusē.
Ar vairāk nekā 48 gadu pieredzi pārtikas iekārtu nozarē, ANKO ir pazīstams ar tirgu un nozares apstākļiem. ANKO var palīdzēt jums pieņemt lēmumus un sniegt ieteikumus rūpnieciskām uzlabojumiem, pateicoties mūsu desmitgades laikā uzkrātajai tirgus informācijai un pārtikas attīstībai. Mēs esam apņēmušies sniegt klientiem jaunāko un vērtīgāko informāciju.
ANKO mašīnas tagad tiek izmantotas ražošanas fabrikās 114 valstīs. Pārtika, ko ražo ANKO pārtikas mašīnas, tiek pasniegta vairāk nekā pusē pasaules valstu. Mēs esam uzkrājuši gadu ilgu starptautisku pieredzi un bagātīgu starptautisku ekspertīzi. ANKO var palīdzēt ražošanas līniju projektēšanā saskaņā ar klientu vajadzībām, nodrošināt visaptverošus risinājumus visai rūpnīcai un iekārtas rūpnīcas plānošanai, izejvielu apstrādei, ražošanas līniju plānošanai, ražošanas procesa optimizācijai, kā arī jaunu produktu izstrādei un
ANKO rūpnīcā ir mašīnu demonstrāciju zona, kā arī gaiša un tīra augstas kvalitātes pārtikas laboratorija, kas piedāvā dažādas miltus, garšvielas, pildījumus, piedevas un dažādas pārtikas apstrādes iekārtas, piemēram, maisītājus, dārzeņu griezējus, hidroekstraktorus, tvaicētājus, krāsnis un citu attiecīgu aprīkojumu. Jūs varat testēt visdažādākās receptes un iekārtas jebkurā laikā, lai pārliecinātos, ka ANKO aprīkojums atbilst jūsu faktiskajām vajadzībām un prasībām.
↓ Pievienot sarakstam un saņemt piedāvājumu 24 stundu laikā ↓
Nepieciešams atbalsts?
Meklējiet tēmu vai izvēlieties kādu no apakšas. Mēs atradīsim jums labākās atbalsta iespējas.





