#VeganWave! Bitki əsaslı ət məhsullarına tələbat artır

Paylaş :

Ət yeməyi bazarının 2 trilyon ABŞ dollarına çatma potensialı var.

İstehlakçıların vegetarian və vegan qida məhsullarına tələbi illər ərzində davamlı olaraq artır. Bir çox qida istehsalçıları ətləri tərəvəzlər və ət alternativləri kimi bitki mənşəli inqrediyentlərlə əvəz edirlər. ANKO qida emalı avadanlıqları və istehsal həlləri təklif edən aparıcı qida maşınları şirkətidir; mütəxəssislərdən ibarət komandamız istehsal xətti planlaşdırılması, iş axını dizaynı, resept dəyişiklikləri və məsləhət xidmətləri üzrə peşəkar tövsiyələr verə bilər ki, bu da ət olmayan qida məhsul xətlərinizi səmərəli şəkildə başlamağa kömək et

Ət Alternativləri: Bitki əsaslı Ətlər

Qlobal qida təchizat zənciri pandemiyadan təsirlənmişdir, bu xüsusilə ət məhsulları üçün doğrudur. Son dövrlərdə istehlakçılar daha sağlam, təhlükəsiz və ekoloji cəhətdən dost qida seçimləri axtarırlar. Bütün bunlar, Beyond Meat, OmniPork və Impossible Foods kimi tanınmış beynəlxalq brendlərlə bitki əsaslı ət bazarının genişlənməsini sürətləndirmişdir. Həmçinin, Sainsbury-dən "Love your vegan", Tesco-nun "Wicked Kitchen", Waitrose-dan "Vegan", M&S tərəfindən "Plant Kitchen" və Tayvanda "NEO Foods" adlanan yerli brend kimi ət olmayan qida məhsulları satan bir çox supermarket və yerli brend var.

"Bitki əsaslı" və ya "mədəni" ət alternativləri daha ekoloji cəhətdən dost, etik və sağlam proteinlərin yeni dövrünü təmsil edir ki, bu da qida sənayesində yeni dövri iqtisadiyyatı təşviq edir. Biz buna hazırıqmı?

Dondurulmuş Qida Dəhlizlərində Yeni Ən Çox Satılan Qidalar

Arizton Məsləhət və Kəşfiyyat tədqiqatına görə, 2019-dan 2025-ə qədər bitki əsaslı ət bazarında təxminən 18% mürəkkəb artım olacaq. Bitki əsaslı ətlərin paylama kanalları yalnız Asda, Waitrose və Tesco kimi iri supermarketlərlə məhdudlaşmır, həm də Amazon kimi onlayn pərakəndə satışlarla da genişlənir. Qərb bazarlarında ən çox satılanlar arasında bitki əsaslı burger köftələri, vegetarian makaron, vegan burritolar və ət olmayan pizzalar var. Vegetarian pelmənlər, yaz rolları, ət olmayan shumai və saxta donuz ətindən hazırlanmış toplar Asiyada daha populyardır.

Qida Qalereyası

Vegetarian Xəmirlər
Vegetarian Xəmirlər
Vegan Ət Shumai
Vegan Ət Shumai
Tərəvəzli Yay Rulonu
Tərəvəzli Yay Rulonu
Göbələk İmitasiya Do...
Göbələk İmitasiya Donuz Əti Topları

Qlobal Bazar Yeri

ANKO-nın Bitki Tərkibli Qida İstehsalı Xətləri Təklifləri

Ekstrudasiya Sistemi Optimizasiyası

ANKO-nun maşınları donuz və digər ənənəvi ətlərin əvəzinə müxtəlif növ bitki əsaslı ətləri emal edib və bu məhsullar uğurlu və dadlı olub. ANKO həmçinin daha lifli və iri tərəvəz dolğularını emal etmək üçün bir çox həllər təqdim edir.

Vegetarian köftesi və ravioli - HLT-700U

Məhsuldarlıq: 2,000 - 12,000 ədəd/saat. Bu maşında ekstrudasiya təzyiqi aşağı salınıb ki, həm vegetarian, həm də ət dolğuları dumplara hamar şəkildə doldurula bilsin, hətta daha iri dəniz məhsulları və ya tərəvəz parçaları ilə. ANKO-nun yeni "dalğa" seriyası kalıpları, əl işi görünüşü olan dumpların istehsalını mümkün edir.

Vegan Ət Şumayı - HSM-900

Məhsuldarlıq: 9,000 ədəd/saat. Bu model avtomatik qablaşdırma presi, doldurma, formalaşdırma, üst örtmə təmin edir və hizalama ardıcıllığına malikdir. Parametr ayarları müxtəlif reseptlər, qablaşdırma qalınlıqları və doldurma növləri ilə dadlı shumai hazırlamaq üçün tam tənzimlənə bilər.

Tərəvəz Yay Rulonu - SR-24

Məhsuldarlıq: 2,400 ədəd/saat. Bu maşın unikal qatlama mexanizmləri ilə avtomatik yayma cihazına malikdir. Müxtəlif əzilmiş ətləri, qarışıq tərəvəzləri, paxla cücərtilərini, püresi kartof və taro dolmalarını emal edə bilir. İstehsal prosesi əvvəlcə qarışdırılmış xəmiri yayma kəmərinə bişirməklə başlayır, burada soyudulur və sensorla bölünür. Sonra istənilən dolmalar hər bir yaymanın üstündə sıxılır və nəhayət mükəmməl yayma rulonlarına qatlanır.

Vegan Wonton - HWT-400

Məhsuldarlıq: 3,000 - 4,200 ədəd/saat. Bu wontonların hazırlanma prosesi əvvəlcə qarışdırılmış xəmir və doldurma ilə hopperlərin yüklənməsi ilə başlayır, sonra maşın avtomatik olaraq nazik wonton qabığı istehsal edir, bu qabıq bölünəcək, doldurulacaq və dadlı wontonlara formalaşdırılacaq. Son məhsullar sızmanın qarşısını almaq üçün peşəkar kalıplarla sıx şəkildə möhürlənir.

Göbələk İmitasiyası Donuz Topları - FMB -60

Məhsuldarlıq: 200 ədəd/saat. Bu maşında ət pastalarını, doğranmış göbələkləri və ya bitki əsaslı ət qarışıqlarını köftəyə çevirə bilən bir hopper və emal cihazları var. Son məhsulları qəbul etmək üçün su ilə dolu bir qabın yerləşdirilməsi üçün nəzərdə tutulmuş döner platforma var və bu, məhsulların bir-birinə yapışmasının qarşısını alır.

Niyə ANKO-nun maşınını seçməlisiniz?

114-dən çox ölkə tərəfindən tərif edilib.

Qida avadanlıqları sahəsində 48 illik təcrübəmizlə biznesinizi inkişaf etdirməyə kömək edirik.
Aldığınız şey yalnız bir maşın deyil, eyni zamanda qidanın dadlı olmasını təmin etmək üçün qida tədqiqatçımız tərəfindən təqdim olunan resept konsultasiya xidmətidir.
Tərəvəz doğrama maşını, qarışdırıcı və buxar maşınını ön və arxa tərəfdə daxil edən dostluq açar layihəsi təqdim edin.

Qida maşınları sənayesində 48 ildən çox təcrübəyə malik olan ANKO, bazar və sənaye şərtləri ilə tanışdır. ANKO, illər ərzində topladığımız bazar məlumatları və qida inkişafı sayəsində sizə qərar verməyə kömək edə və sənaye yeniləmələri üçün tövsiyələr verə bilər. Müştərilərə ən son və ən dəyərli məlumatları təqdim etməyə sadiqik.

ANKO-nun maşınları indi 114 ölkədə istehsal fabriklərində istifadə olunur. ANKO-nun qida maşınları ilə hazırlanmış qida dünyanın yarısından çox ölkələrində təqdim edilir. Biz illərlə beynəlxalq təcrübə və zəngin beynəlxalq biliklər toplamışıq. ANKO müştəri tələblərinə uyğun istehsal xətləri dizaynında kömək edə bilər, zavod planlaması, xammal emalı, istehsal xətti planlaması, istehsal prosesi optimallaşdırılması, eləcə də yeni məhsul inkişafı və fərdiləşdirmə üçün genişmiqyaslı zavod həlləri və avadanlıqlar təqdim edir.

ANKO fabriki müxtəlif unlar, ədviyyatlar, doldurmalar, əlavələr və qarışdırıcılar, tərəvəz doğrayıcılar, hidro çıxarıcılar, buxar maşınları, sobalar və digər müvafiq avadanlıqlar kimi müxtəlif qida emalı avadanlıqları təqdim edən parlaq və təmiz yüksək standartlı qida laboratoriyası ilə yanaşı, maşın nümayişi sahəsinə malikdir. ANKO avadanlıqlarının sizin real ehtiyaclarınıza və tələblərinizə uyğun olduğunu təmin etmək üçün istənilən vaxt hər cür resept və maşınları sınaqdan keçirə bilərsiniz.