#VeganWave! Η ζήτηση για προϊόντα κρέατος από φυτικές πηγές αυξάνεται | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. | Ειδικός σε Λύσεις Μηχανών Τροφίμων και Γραμμών Παραγωγής

#VeganWave! Η ζήτηση για προϊόντα με βάση τα φυτά αυξάνεται.

Μοιραστείτε :

Η αγορά τροφίμων χωρίς κρέας έχει τη δυνατότητα να φτάσει τα 2 τρισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.

Η ζήτηση των καταναλωτών για χορτοφαγικά και vegan προϊόντα τροφίμων έχει αυξηθεί σταθερά τα τελευταία χρόνια. Πολλοί κατασκευαστές τροφίμων αντικαθιστούν τα κρέατα με φυτικά συστατικά όπως λαχανικά και εναλλακτικές λύσεις κρέατος. ANKO είναι η κορυφαία εταιρεία μηχανών τροφίμων που προσφέρει εξοπλισμό επεξεργασίας τροφίμων και λύσεις παραγωγής. Η ομάδα μας από ειδικούς μπορεί να παρέχει επαγγελματικές συμβουλές σχετικά με τον σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, τον σχεδιασμό ροής εργασίας, την τροποποίηση συνταγών και υπηρεσίες συμβουλευτικής για να ξεκινήσετε αποτελεσματικά τις γραμμές προϊόντων τροφίμων χωρίς κρέας.

Εναλλακτικές Κρέατος: Κρέατα από φυτικές πηγές

Η παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων έχει επηρεαστεί από την πανδημία, κάτι που ισχύει ιδιαίτερα για τα κρέατα. Πρόσφατα, οι καταναλωτές αναζητούν πιο υγιεινές, ασφαλέστερες και πιο φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές τροφίμων. Όλα αυτά έχουν επιταχύνει την επέκταση της αγοράς κρέατος από φυτικές πηγές με γνωστές διεθνείς μάρκες όπως η Beyond Meat, η OmniPork και η Impossible Foods. Υπάρχουν επίσης πολλές μάρκες κρεατοειδών προϊόντων χωρίς κρέας που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ και τοπικά, με ονόματα όπως "Love your vegan" από την Sainsbury, "Wicked Kitchen" της Tesco, "Vegan" από την Waitrose, "Plant Kitchen" της M&S και μια τοπική μάρκα στην Ταϊβάν που ονομάζεται "NEO Foods."

Οι εναλλακτικές κρέατος "φυτικής προέλευσης" ή "καλλιεργημένες" αντιπροσωπεύουν μια νέα εποχή πιο φιλικών προς το περιβάλλον, ηθικών και υγιεινών πρωτεϊνών που ενθαρρύνει μια νέα κυκλική οικονομία στη βιομηχανία τροφίμων. Είμαστε έτοιμοι γι' αυτό;

Νέα καλύτερα πωλούμενα τρόφιμα στις κατεψυγμένες τροφές

Σύμφωνα με την έρευνα συμβουλευτικής και πληροφοριών του Arizton, θα υπάρξει περίπου 18% σύνθετη ανάπτυξη στην αγορά κρέατος που βασίζεται σε φυτά από το 2019 έως το 2025. Τα κανάλια διανομής για τα φυτικά κρέατα δεν περιορίζονται μόνο σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ όπως η Asda, η Waitrose και η Tesco, αλλά και σε διαδικτυακούς λιανοπωλητές όπως η Amazon. Τα bestsellers στις δυτικές αγορές περιλαμβάνουν μπιφτέκια από φυτικά συστατικά, χορτοφαγικά ζυμαρικά, vegan μπουρίτος και πίτσες χωρίς κρέας. Τα χορτοφαγικά ντάμπλινγκ, οι ρολάκια άνοιξης, οι χωρίς κρέας σούμαϊ και οι μιμητικές μπάλες χοιρινού είναι πιο δημοφιλή στην Ασία.

Γκαλερί Τροφίμων

Χορτοφαγικά ?...
Χορτοφαγικά Γιουβαρλάκια
Βεγκανικό Κρ?...
Βεγκανικό Κρέας Σουμάι
Λαχανικών Ρο?...
Λαχανικών Ρολά Άνοιξης
Μανιταρόμπαλ...
Μανιταρόμπαλα Μίμησης Χοιρινού

Παγκόσμια Αγορά σε Μια Ματιά

Προτάσεις Γραμμής Παραγωγής Φυτικών Τροφίμων της ANKO

Βελτιστοποίηση Συστήματος Εξώθησης

Οι μηχανές της ANKO έχουν επεξεργαστεί διάφορους τύπους φυτικών κρεάτων ως αντικατάσταση του χοίρου και άλλων συμβατικών κρεάτων, και αυτά τα προϊόντα αποδείχθηκαν επιτυχημένα και νόστιμα. Η ANKO παρέχει επίσης πολλές λύσεις για την επεξεργασία των πιο ινωδών και μεγαλύτερων φυτικών γεμίσεων.

Χορτοφαγικά Ντάμπλινγκ και Ραβιόλια - HLT-700U

Παραγωγικότητα: 2.000 - 12.000 τεμάχια/ώρα. Σε αυτή τη μηχανή, η πίεση εξώθησης έχει μειωθεί για να διασφαλιστεί ότι τόσο οι χορτοφαγικές όσο και οι κρεατικές γέμισεις μπορούν να γεμιστούν ομαλά στα ντάμπλινγκ, ακόμη και με μεγαλύτερα κομμάτια θαλασσινών ή λαχανικών. Οι νέες φόρμες "κύμα" της ANKO επιτρέπουν την παραγωγή ντάμπλινγκ με εμφάνιση χειροποίητης κατασκευής.

Βεγκανικά Κρέατα Σουμάι - HSM-900

Παραγωγικότητα: 9.000 τεμάχια/ώρα. Αυτό το μοντέλο παρέχει έναν αυτόματο πιεστήρα περιτυλίγματος, γέμισμα, σχηματισμό, επικάλυψη και διαθέτει μια ακολουθία ευθυγράμμισης. Οι ρυθμίσεις παραμέτρων είναι πλήρως ρυθμιζόμενες για να παρασκευάσετε νόστιμα shumai με διαφορετικές συνταγές, πάχη περιτυλίγματος και τύπους γέμισης.

Λαχανικό Ρολό Άνοιξης - SR-24

Παραγωγικότητα: 2.400 τεμάχια/ώρα. Αυτή η μηχανή διαθέτει μια αυτόματη συσκευή περιτυλίγματος ρολού με μοναδικούς μηχανισμούς διπλώματος. Μπορεί να επεξεργαστεί διάφορα αλεσμένα κρέατα, ανάμεικτα λαχανικά, βλαστάρια φασολιών, πουρέ πατάτας και γέμιση ταρό. Η διαδικασία παραγωγής ξεκινά με το ψήσιμο της προμειγμένης ζύμης σε μια ταινία περιτυλίγματος, όπου στη συνέχεια ψύχεται και διαχωρίζεται με αισθητήρα. Στη συνέχεια, οι επιθυμητές γέμισεις θα εξωθηθούν στην κορυφή κάθε περιτυλίγματος και τελικά θα διπλωθούν σε τέλεια ρολά.

Βίγκαν Γουάντον - HWT-400

Παραγωγικότητα: 3.000 - 4.200 τεμάχια/ώρα. Η διαδικασία για την παρασκευή αυτών των γουόντον ξεκινά με τη φόρτωση των χοανών με προμειγμένο ζυμάρι και γέμιση, στη συνέχεια η μηχανή θα πιέσει αυτόματα μια λεπτή φύλλο γουόντον που θα διαιρεθεί, γεμιστεί και σχηματιστεί σε νόστιμα γουόντον. Τα τελικά προϊόντα σφραγίζονται σφιχτά με επαγγελματικά καλούπια για να αποτραπεί η διαρροή.

Μανιταρόσουπες Μιμητικές Μπάλες Χοιρινού - FMB -60

Παραγωγικότητα: 200 τεμάχια/ώρα. Αυτή η μηχανή διαθέτει τροφοδοτικό και συσκευές επεξεργασίας που μπορούν να μετατρέψουν κρέατα, ψιλοκομμένα μανιτάρια ή φυτικά μείγματα κρέατος σε κεφτέδες. Υπάρχει μια περιστρεφόμενη πλατφόρμα σχεδιασμένη για να τοποθετείτε μια κατσαρόλα με νερό για να παραλαμβάνετε τα τελικά προϊόντα και έτσι να αποφεύγεται η κολλήση τους.

Γιατί να επιλέξετε τη μηχανή της ANKO?

Επαινεμένη από πάνω από 114 χώρες.

Βοηθήστε να αναβαθμίσετε την επιχείρησή σας με την 48χρονη εμπειρία μας στον εξοπλισμό τροφίμων.
Αυτό που αγοράζετε δεν είναι απλώς μια μηχανή αλλά μια υπηρεσία συμβουλευτικής συνταγών που παρέχεται από τον ερευνητή τροφίμων μας για να διασφαλίσει ότι το φαγητό είναι νόστιμο.
Παρέχετε ένα φιλικό έργο-κλειδί που περιλαμβάνει μηχανή κοπής λαχανικών, μίξερ και ατμόπλοιο στο μπροστινό και πίσω μέρος.

Με πάνω από 48 χρόνια εμπειρίας στη βιομηχανία μηχανημάτων τροφίμων, ANKO είναι εξοικειωμένη με τις συνθήκες της αγοράς και της βιομηχανίας. ANKO μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε αποφάσεις και να παρέχει συστάσεις για βιομηχανικές αναβαθμίσεις χάρη στις δεκαετίες συσσωρευμένων πληροφοριών αγοράς και ανάπτυξης τροφίμων. Είμαστε αφοσιωμένοι στην παροχή στους πελάτες των τελευταίων και πιο πολύτιμων πληροφοριών.

Οι μηχανές της ANKO χρησιμοποιούνται τώρα σε εργοστάσια παραγωγής σε 114 χώρες. Το φαγητό που παρασκευάζεται από τις μηχανές τροφίμων της ANKO σερβίρεται σε περισσότερες από τις μισές χώρες του κόσμου. Έχουμε συσσωρεύσει χρόνια διεθνούς εμπειρίας και πλούτο διεθνούς τεχνογνωσίας. ANKO μπορεί να βοηθήσει στο σχεδιασμό γραμμών παραγωγής σύμφωνα με τις ανάγκες των πελατών, να παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις ολόκληρου του εργοστασίου και εξοπλισμό για τον σχεδιασμό εργοστασίων, την επεξεργασία πρώτων υλών, τον σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, τη βελτιστοποίηση διαδικασιών παραγωγής, καθώς και την ανάπτυξη και προσαρμογή νέων προϊόντων.

Το εργοστάσιο ANKO διαθέτει μια περιοχή επίδειξης μηχανών καθώς και ένα φωτεινό και καθαρό εργαστήριο τροφίμων υψηλών προδιαγραφών που παρέχει μια ποικιλία αλεύρων, καρυκευμάτων, γεμίσεων, προσθέτων και διάφορου εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων όπως μίξερ, κοπτήρες λαχανικών, υδροεκχυτές, ατμομάγειρες, φούρνοι και άλλος σχετικός εξοπλισμός. Μπορείτε να δοκιμάσετε κάθε είδους συνταγές και μηχανές οποιαδήποτε στιγμή για να διασφαλίσετε ότι ο εξοπλισμός της ANKO καλύπτει τις πραγματικές σας ανάγκες και απαιτήσεις.