#VeganWave! Нараства търсенето на растителни месни продукти
Маркетът на безмесната храна има потенциал да достигне 2 трилиона щатски долара.
Търсенето на вегетариански и вегански хранителни продукти нараства стабилно през годините. Много производители на храни заменят месото с растителни съставки, като зеленчуци и алтернативи на месо. ANKO е водещата компания за хранителни машини, която предлага оборудване за преработка на храни и производствени решения; нашият екип от експерти може да предостави професионални съвети за планиране на производствени линии, проектиране на работен поток, модификация на рецепти и консултантски услуги, за да стартирате ефективно вашите линии за безмесни хранителни продукти.
Алтернативи на месото: Меса на растителна основа
Глобалната хранителна верига беше засегната от пандемията, особено що се отнася до месото. Напоследък потребителите търсят по-здравословни, по-безопасни и по-екологични хранителни избори. Всичко това ускори разширяването на пазара на растителни меса с известни международни марки като Beyond Meat, OmniPork и Impossible Foods. Има също много супермаркетни и местни марки на безмесни хранителни продукти, продавани под имена като "Обичай своя веган" от Sainsbury, "Wicked Kitchen" на Tesco, "Веган" от Waitrose, "Plant Kitchen" от M&S; и местна марка в Тайван, наречена "NEO Foods."
"Растителни" или "култивирани" алтернативи на месо представляват нова ера на по-екологични, етични и по-здравословни протеини, които насърчават нова кръгова икономика в хранителната индустрия. Готови ли сме за това?
Нови най-продавани храни в замразените храни
Според изследване на Arizton Advisory and Intelligence, се очаква 18% комбиниран растеж на пазара на растителни меса от 2019 до 2025 година. Каналите за разпространение на растителни меса не са ограничени само до големи супермаркети като Asda, Waitrose и Tesco, но също така и до онлайн търговци като Amazon. Най-продаваните продукти на западните пазари включват растителни бургери, вегетарианска паста, вегански буритос и пици без месо. Вегетариански пелмени, пролетни рулца, безмесни шомай и имитационни свински кюфтета са по-популярни в Азия.
Галерия на храната
- Вегетариански пелмени
- Веганско месо Шумай
- Зеленчукови пролетни рулца
- Гъбени имитации на свински кюфтета
Глобален пазар на едно място
Предложения за производствени линии на растителна основа от ANKO
Оптимизация на екструзионната система
Машините на ANKO обработват различни видове растителни меса в замяна на свинско и други конвенционални меса, и тези продукти се оказаха успешни и вкусни. ANKO също предлага много решения за обработка на по-фиброзни и по-големи зеленчукови плънки.
Вегетариански пелмени и равиоли - HLT-700U
Продуктивност: 2,000 - 12,000бр/ч. В тази машина екструдиращото налягане е намалено, за да се осигури гладко пълнене както на вегетариански, така и на месни пълнежи в равиолите, дори с по-големи парчета морски дарове или зеленчуци. Новата серия форми "вълна" на ANKO позволява производството на равиоли с ръчно изработен вид.
Веганско месо Шумай - HSM-900
Продуктивност: 9,000бр/ч. Този модел предлага автоматичен пресовач за опаковки, пълнене, оформяне, покритие и разполага с последователност за подравняване. Настройките на параметрите са напълно регулируеми, за да се приготвят вкусни шомаи с различни рецепти, дебелини на опаковките и видове пълнеж.
Зеленчукови пролетни рулца - SR-24
Продуктивност: 2,400бр/ч. Тази машина разполага с автоматично устройство за опаковане на пролетни рулца с уникални механизми за сгъване. Тя може да обработва различни смлени меса, смесени зеленчуци, кълнове от боб, картофено пюре и плънки от таро. Производственият процес започва с печене на предварително смесеното тесто в лента за опаковане, където след това се охлажда и разделя с помощта на сензори. След това желаните плънки ще бъдат изтласкани върху всяко руло и накрая сгънати в перфектни пролетни рулца.
Веган Уонтон - HWT-400
Продуктивност: 3,000 - 4,200бр./ч. Процесът за приготвяне на тези уонтон започва с зареждане на бункерите с предварително смесено тесто и плънка, след което машината автоматично ще изпреси тънък лист тесто за уонтон, който ще бъде разделен, напълнен и оформен в вкусни уонтон. Финалните продукти са плътно запечатани с професионални форми, за да се предотврати изтичане.
Гъбени имитации на свински кюфтета - FMB -60
Продуктивност: 200 бр./ч. Тази машина разполага с бункер и обработващи устройства, които могат да превърнат месни пасти, смлени гъби или растителни месни смеси в кюфтета. Има въртяща се платформа, проектирана за поставяне на съд с вода, за да се получат крайни продукти и по този начин да се предотврати залепването им.
Защо да изберете машината на ANKO?

Похвалена от над 114 държави.
- Помагаме ви да подобрите бизнеса си с нашия 48-годишен опит в хранителното оборудване.
- Това, което купувате, не е просто машина, а услуга за консултиране на рецепти, предоставена от нашия хранителен изследовател, за да се уверим, че храната е вкусна.
- Предоставяме приятелски проект на ключ, включващ машина за рязане на зеленчуци, миксер и параход на предния и задния край.
С над 48 години опит в индустрията на хранителните машини, ANKO е запознат с пазарните и индустриалните условия. ANKO може да ви помогне да вземете решения и да предостави препоръки за индустриални подобрения благодарение на десетилетия натрупана пазарна информация и развитие на храните. Ние сме ангажирани да предоставяме на клиентите най-новата и най-ценна информация.
Машините на ANKO сега се използват в производствени фабрики в 114 държави. Храната, приготвена от хранителните машини на ANKO, се сервира в повече от половината от страните в света. Натрупали сме години международен опит и богатство от международна експертиза. ANKO може да помогне в проектирането на производствени линии в съответствие с нуждите на клиента, да предостави цялостни решения за цялото предприятие и оборудване за планиране на завода, обработка на суровини, планиране на производствени линии, оптимизация на производствения процес, както и разработка на нови продукти и персонализиране.
Фабриката ANKO разполага с демонстрационна зона за машини, както и с ярка и чиста лаборатория за храни с високи стандарти, която предлага разнообразие от брашна, подправки, пл fillings, добавки и различно оборудване за обработка на храни, като миксери, резачки за зеленчуци, хидроекстрактори, параходи, фурни и друго съответно оборудване. Можете да тествате всякакви рецепти и машини по всяко време, за да се уверите, че оборудването на ANKO отговаря на вашите реални нужди и изисквания.
↓ Добавете в списъка и получете оферта в рамките на 24 часа↓
Нуждаете се от поддръжка?
Търсете тема или изберете една отдолу. Ще намерим най-добрите опции за поддръжка.





