ANKO FOOD MACHINE EPAPER Abr 2020
¡Comida servida en bodas indias!
20 Apr, 2020El banquete de bodas indio es un estímulo para todos los sentidos, todo no solo se ve lujoso visualmente, sino que también tiene que ser sabroso y delicioso. Además del paratha, no querrás perderte estos platos salados y dulces.
A medida que se montan las carpas de la boda y comienza a sonar la música, los hilos dorados brillantes del vestido rojo y blanco resplandecen en los ojos de los invitados. La novia y el novio entran al lugar donde declaran su felicidad, con las bendiciones de amigos y familiares. India es la tierra de las especias, y las familias celebran el gran día de los recién casados con los banquetes más magníficos y alegres, junto con música vibrante y mucho baile.
Disfruta del Festín Alegre de las Celebraciones de una Boda India
El banquete de bodas indio es un estímulo para todos los sentidos, todo no solo se ve lujoso visualmente, sino que también tiene que ser sabroso y delicioso. Y para entretener el flujo constante de invitados, se instalan mesas de buffet y estaciones para servir bocados deliciosos y convenientes a lo largo de la ceremonia, incluyendo pequeños aperitivos así como platos de banquete.
Tanto los aperitivos salados vegetarianos como los no vegetarianos son deliciosos.
Conocida por su pollo tandoori como un plato principal popular, India en realidad tiene más vegetarianos que la mayoría de los países, por lo que los platos sin carne son muy valorados en la ceremonia, generalmente elaborados con diversas mezclas de especias y técnicas, el resultado puede ser tan delicioso y apetitoso para los carnívoros.Samosas se sirven como un gran ejemplo, cada uno está frito hasta convertirse en pasteles crujientes con deliciosos rellenos salados, ya sea relleno de carnes o sin ellas, como patatas, espinacas y quesos, son aperitivos irresistibles que saben aún mejor con un poco de chutney.
Aparte de los deliciosos samosas, el xiao long bao- (pan al vapor) o similar a un dumpling " momo " se originó en el Tíbet, pero alcanzó su popularidad hasta la India, y generalmente está relleno de carnes, verduras, paneer (cuajada de queso) o rellenos dulces en postres.
La fiesta nunca excluye un postre alegre.
Además de los aperitivos salados, ¿cómo puede no haber dulces y postres en la ocasión festiva?Gulab jamun, un postre dulce y delicioso, y quizás uno de los más famosos en India, se hace con leche condensada lentamente con harina añadida, mezclada y moldeada en pequeñas bolas.Después de freír, se empapa en jarabe y se espolvorea con nueces picadas.Es un bocado de lujo de la dulzura láctea y el amor.
Rasgulla por otro lado es un postre similar pero un poco más elegante.Se hace con cuajada fresca en pequeñas bolas, luego se remojan y se cocinan en jarabe de azafrán hasta que estén suaves, esponjosas y jugosas con una textura interesante, es dulce, cremosa y compleja en cada bocado.
Por último, pero no menos importante, no te pierdas " pani puri ", una bola de galleta frita similar a una pelota de ping-pong.Es delgado y crujiente y hueco por dentro, generalmente se abre primero en la parte superior con un dedo, luego se llena con papa, cebolla, hierbas y especias, se rocía con algunas salsas de menta y se disfruta lo antes posible, para dejar que todos los sabores exploten en la boca.
Un poco dulce y un poco salado entrelazado con colores de sabores de felicidad, la ceremonia puede durar días, los banquetes se disfrutan y la felicidad sigue encendiéndose.
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