ANKO FOOD MACHINE ইপেপার এপ্রিল ২০২০
ভারতীয় বিয়েতে পরিবেশন করা খাবার!
20 Apr, 2020ভারতীয় বিয়ের ভোজ সব অনুভূতির জন্য একটি উদ্দীপনা, সবকিছু কেবল দৃষ্টিতে বিলাসবহুল নয় বরং স্বাদে এবং সুস্বাদু হতে হবে। পরাঠার পাশাপাশি, আপনি এই স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টি খাবারগুলি মিস করতে চান না।
বিবাহের তাঁবু স্থাপন করা হলে এবং সঙ্গীত বাজতে শুরু করলে, লাল এবং সাদা পোশাকে ঝলমলে সোনালী সুতো অতিথিদের চোখে ঝলমল করে। বর এবং কনে সেই স্থানে প্রবেশ করেন যেখানে তারা তাদের সুখের ঘোষণা করেন, বন্ধু এবং আত্মীয়দের আশীর্বাদ নিয়ে। ভারত, মশলার দেশ, এবং পরিবারগুলি নবদম্পতির বড় দিনের উদযাপন করে সবচেয়ে মহৎ এবং আনন্দময় ভোজের সাথে, প্রাণবন্ত সঙ্গীত এবং অনেক নাচের সাথে।
ভারতীয় বিয়ের উদযাপনের আনন্দময় ভোজনে মগ্ন হন
ভারতীয় বিয়ের ভোজ সব অনুভূতির জন্য একটি উদ্দীপনা, সবকিছু শুধুমাত্র দৃষ্টিতে বিলাসবহুল নয় বরং স্বাদে এবং সুস্বাদু হতে হবে। এবং অতিথিদের অবিরাম প্রবাহকে বিনোদিত করার জন্য, অনুষ্ঠানের সময় সুস্বাদু এবং সুবিধাজনক খাবার পরিবেশন করতে বুফে টেবিল এবং স্টেশন স্থাপন করা হয়, যার মধ্যে ছোট স্ন্যাকস এবং ব্যাংকুয়েট ডিশও অন্তর্ভুক্ত থাকে।
শাকাহারী এবং মাংসাহারী উভয় ধরনের নাস্তা সুস্বাদু।
তন্দুরি মুরগির জন্য পরিচিত, যা একটি জনপ্রিয় প্রধান খাবার, ভারত আসলে বেশিরভাগ দেশের তুলনায় বেশি নিরামিষভোজী রয়েছে, তাই মাংসহীন খাবারগুলি অনুষ্ঠানে অত্যন্ত মূল্যবান, সাধারণত বিভিন্ন মসলা মিশ্রণ এবং কৌশল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, ফলস্বরূপ মাংসাশীদের জন্যও এটি সমানভাবে মুখরোচক এবং আকর্ষণীয় হতে পারে।Samosas একটি চমৎকার উদাহরণ হিসেবে পরিবেশন করা হয়, প্রতিটি মশলাদার ভরন দিয়ে গভীর তেলে ভাজা খাস্তা পেস্ট্রি, এটি মাংস দিয়ে ভরা হোক বা না হোক, যেমন আলু, পালং শাক এবং পনির, এগুলি এমন একটি অদম্য ফিঙ্গার ফুড যা কিছু চাটনির সাথে আরও সুস্বাদু।
স্বাদু সমোসার বাইরে, জিয়াও লং বাও- (স্টিম বান) বা ডাম্পলিং-এর মতো " মোমো " তিব্বতে উদ্ভূত হয়, কিন্তু এর জনপ্রিয়তা ভারত পর্যন্ত পৌঁছেছে, সাধারণত এটি মাংস, সবজি, পনির (চীজ কার্ড) বা মিষ্টি ভরন দিয়ে ভরা হয়।
উৎসব কখনোই আনন্দময় মিষ্টান্ন বাদ দেয় না।
স্বাদু নাস্তার উপরে, উৎসবের উপলক্ষে মিষ্টি এবং ডেজার্ট কিভাবে থাকতে পারে না?গোলাব জামুন, একটি মিষ্টি, সুস্বাদু মিষ্টান্ন, এবং সম্ভবত ভারতের সবচেয়ে বিখ্যাতগুলোর মধ্যে একটি, ধীরে ধীরে ঘন করা দুধ, ময়দা যোগ করে, নাড়ানো এবং ছোট বলের আকারে গঠিত হয়।গভীর তেলে ভাজার পর, এটি সিরাপে ভিজিয়ে কাটা বাদাম ছড়িয়ে দেওয়া হয়।এটি দুধের মিষ্টতা এবং প্রেমের একটি বিলাসবহুল কামড়।
রসগোল্লা অন্যদিকে একটি অনুরূপ মিষ্টান্ন কিন্তু একটু বেশি মার্জিত।এটি তাজা দই দিয়ে ছোট বল আকারে তৈরি করা হয়, তারপর এটি জাফরান সিরাপে ভিজিয়ে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি নরম, স্পঞ্জি এবং রসালো হয় একটি আকর্ষণীয় টেক্সচার সহ, এটি প্রতিটি কামড়ে মিষ্টি, ক্রিমি এবং জটিল।
শেষে কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ, " পানি পুরি " মিস করবেন না, এটি একটি পিং-পং-এর মতো গভীর তেলে ভাজা ক্র্যাকার বল।এটি পাতলা এবং ক্রিস্পি এবং ভিতরে খালি, সাধারণত প্রথমে আঙুল দিয়ে উপরে চাপা হয়, তারপর এটি আলু, পেঁয়াজ, হার্বস এবং মশলা দিয়ে পূর্ণ করা হয়, তারপর কিছু পুদিনা সস ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তারপর যত তাড়াতাড়ি সম্ভব উপভোগ করা হয়, যাতে সমস্ত স্বাদ মুখে বিস্ফোরিত হয়।
একটু মিষ্টি এবং একটু নোনতা, আনন্দের রঙিন স্বাদের সাথে intertwined, অনুষ্ঠানটি দিন ধরে চলতে পারে, ভোজগুলি উপভোগ করা হয় এবং সুখ অব্যাহত থাকে।
যদি আপনি উপরে উল্লেখিত খাবার বা যন্ত্রপাতিতে আগ্রহী হন, দয়া করে নিচের অনুসন্ধান পত্রে আপনার তথ্য দিন।আমাদের বিশেষজ্ঞ আপনাকে যথাযথভাবে যোগাযোগ করবেন।যদি আপনি ANKO থেকে সর্বশেষ শিল্প প্রবণতা এবং তথ্য পেতে চান, তাহলে দয়া করে <ANKO এর ই-নিউজলেটারে সাবস্ক্রাইব করুন>ধন্যবাদ।