ANKO FOOD MACHINE EPAPER آوریل 2020
غذاهایی که در عروسیهای هندی سرو میشود!
20 Apr, 2020مراسم عروسی هندی یک تحریک برای تمام حواس است، همه چیز نه تنها از نظر بصری لوکس به نظر میرسد بلکه باید طعمدار و خوشمزه نیز باشد. علاوه بر پاراتا، شما نمیخواهید این غذاهای خوشمزه و شیرین را از دست بدهید.
با برپایی چادرهای عروسی و شروع موسیقی، نخهای طلایی درخشان بر روی لباسهای قرمز و سفید در چشمان مهمانان میدرخشند. عروس و داماد به جایی که شادی خود را اعلام میکنند، قدم میگذارند و از دوستان و بستگان خود برکت میگیرند. هند، سرزمین ادویههاست و خانوادهها روز بزرگ عروس و داماد را با باشکوهترین و شادترین جشنها، همراه با موسیقی زنده و رقصهای فراوان جشن میگیرند.
از جشن های عروسی هندی لذت ببرید
مراسم عروسی هندی یک تحریک برای تمام حواس است، همه چیز نه تنها از نظر بصری لوکس به نظر میرسد بلکه باید طعمدار و خوشمزه نیز باشد. و به منظور سرگرم کردن جریان مداوم مهمانان، میزهای بوفه و ایستگاههایی برای سرو خوراکیهای خوشمزه و راحت در طول مراسم برپا میشود، از جمله تنقلات کوچک و همچنین غذاهای مهمانی.
همه نوع تنقلات خوشمزه، چه گیاهی و چه غیر گیاهی، لذیذ هستند.
هند به خاطر مرغ تندوریاش به عنوان یک غذای اصلی محبوب شناخته شده است، در واقع هند بیشتر از اکثر کشورها گیاهخوار دارد، بنابراین غذاهای بدون گوشت در این مراسم بسیار ارزشمند هستند، که معمولاً با ترکیبهای مختلف ادویه و تکنیکها تهیه میشوند و نتیجه میتواند به همان اندازه برای گوشتخواران اشتهاآور و خوشمزه باشد.سمبوسهها به عنوان یک مثال عالی سرو میشوند، هر کدام به صورت سرخکرده در خمیرهای ترد با پرکنندههای خوشمزه تهیه میشوند، چه با گوشت پر شده باشند و چه بدون آن، مانند سیبزمینی، اسفناج و پنیر، اینها غذاهای انگشتی غیرقابل مقاومت هستند که با کمی چاتنی طعم بهتری پیدا میکنند.
بیشتر بخوانید: دستگاه ورق خمیر سمبوسه و رول بهار سری SRP برای تولید پوششهای ایدهآل سمبوسه با کیفیت و کارایی بالا توصیه میشود.
علاوه بر سمبوسههای خوشمزه، «مومو» که شبیه به «بون بخارپز» یا «دامپلینگ» است، از تبت originated شده و به محبوبیت خود در هند رسیده است و معمولاً با گوشتها، سبزیجات، پنیر (کوارک پنیر) یا پرکنندههای شیرین برای دسرها پر میشود.
جشن هرگز دسر شاداب را کنار نمیگذارد.
بالای تنقلات خوشمزه، چگونه ممکن است در این مناسبت جشن هیچ شیرینی و دسر وجود نداشته باشد؟گلاب جامن، یک دسر شیرین و خوشمزه و شاید یکی از معروفترینها در هند است که با شیر غلیظ شده به آرامی و آرد اضافه شده تهیه میشود و به شکل توپهای کوچک در میآید.پس از سرخ کردن عمیق، سپس در شربت خیس میشود و با مغزهای خرد شده پاشیده میشود.این یک لقمه لوکس از شیرینی شیری و عشق است.
راشگولا از طرف دیگر دسر مشابهی است اما کمی شیکتر.این خوراکی با ماست تازه به شکل توپهای کوچک درست میشود، سپس در شربت زعفران خیس و پخته میشود تا نرم، اسفنجی و آبدار با بافتی جالب شود، طعمی شیرین، خامهای و پیچیده در هر لقمه دارد.
آخرین و نه کماهمیت، " پانی پوری " را از دست ندهید، یک توپ بیسکویتی سرخکرده شبیه به پینگپنگ.این نازک و ترد و توخالی است، معمولاً ابتدا با یک انگشت از بالا باز میشود، سپس با سیبزمینی، پیاز، سبزیجات و ادویهها پر میشود، سپس مقداری سس نعنا روی آن ریخته میشود و به محض امکان لذت برده میشود تا تمام طعمها در دهان منفجر شوند.
کمی شیرین و کمی شور که با طعمهای رنگارنگ خوشبختی در هم تنیده شدهاند، مراسم میتواند روزها ادامه یابد، جشنها لذت بخش هستند و شادی همچنان شعلهور میشود.
اگر به غذا یا ماشینآلات ذکر شده در بالا علاقهمند هستید، لطفاً اطلاعات خود را در نامه استعلام زیر بگذارید.ما متخصص خود را به طور مناسب با شما تماس خواهیم گرفت.اگر میخواهید آخرین روندها و اطلاعات صنعت را از ANKO دریافت کنید، لطفاً <برای دریافت خبرنامه الکترونیکی ANKO مشترک شوید>متشکرم.