結婚式のテントが設営され、音楽が流れ始めると、赤と白のドレスに輝く金色の糸がゲストの目を引きます。新郎新婦は、友人や親族の祝福を受けて、幸せを宣言する場所に足を踏み入れます。インドは香辛料の国であり、家族は新婚夫婦の特別な日を、華やかで楽しい宴とともに、活気ある音楽やたくさんのダンスで祝います。

インドの結婚式の祝宴を楽しもう

インドの結婚式の饗宴はすべての感覚を刺激します。すべてが視覚的に豪華であるだけでなく、風味豊かで美味しいものでなければなりません。そして、ゲストの絶え間ない流れをもてなすために、セレモニー全体を通して美味しく便利な料理を提供するために、ビュッフェテーブルやステーションが設置され、小さなスナックや宴会料理が用意されます。

ベジタリアンと非ベジタリアンの両方のスナックは美味しいです。

インドは人気のメインコースとしてタンドリーチキンで知られていますが、実際にはほとんどの国よりも多くのベジタリアンがいます。そのため、肉を使わない料理は式典で非常に重視されており、通常はさまざまなスパイスのブレンドや技術を使って作られます。その結果は肉食者にとっても同じくらい食欲をそそるものになることがあります。Samosasは素晴らしい例として提供され、各々が美味しい savory フィリングを詰めたサクサクのペイストリーに揚げられています。肉が詰まっている場合もあれば、ジャガイモ、ほうれん草、チーズなどの詰め物がない場合もあり、彼らはチュニを添えるとさらに美味しくなる、たまらないフィンガーフードです。

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美味しいサモサの他に、シャオロンバオ（蒸しパン）または餃子のような「モモ」はチベットに起源を持ち、インドまで人気が広がりました。通常、肉、野菜、パニール（チーズカード）、またはデザート用の甘いフィリングが詰められています。

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祝宴には喜ばしいデザートが欠かせません。

塩味のスナックの上に、祝祭の場に甘いものやデザートがないなんてあり得るのでしょうか？グラブジャムンは、甘くて美味しいデザートであり、おそらくインドで最も有名なデザートの一つです。これは、ゆっくりと濃縮された牛乳に小麦粉を加え、かき混ぜて小さなボールに形作られています。揚げた後、シロップに浸され、刻んだナッツが振りかけられます。それはミルキーな甘さと愛の贅沢な一口です。

ラズグラは、似たようなデザートですが、もう少しエレガントです。新鮮なカッテージチーズを小さなボールにして、サフランシロップに浸して柔らかく、スポンジのようにジューシーで興味深い食感になるまで調理されます。一口ごとに甘く、クリーミーで複雑な味わいです。

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最後に、" パニプリ " をお見逃しなく、ピンポンのような揚げせんべいボールです。それは薄くてカリカリで中が空洞で、通常は指で上部を押し開けてから、ジャガイモ、玉ねぎ、ハーブ、スパイスを詰め、ミント風味のソースをかけて、できるだけ早く楽しむことで、すべての風味が口の中で爆発するのを味わいます。

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少し甘く、少し塩気のある色とりどりの味わいが絡み合い、儀式は数日間続くことができ、饗宴は楽しませられ、幸せは引き続き燃え上がります。

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