Καθώς οι γαμήλιες σκηνές στήνονται και η μουσική αρχίζει να παίζει, οι λαμπερές χρυσές κλωστές στο κόκκινο και λευκό φόρεμα λάμπουν στα μάτια των καλεσμένων. Η νύφη και ο γαμπρός μπαίνουν στον χώρο όπου δηλώνουν την ευτυχία τους, με ευχές από φίλους και συγγενείς. Η Ινδία είναι η γη των μπαχαρικών, και οι οικογένειες γιορτάζουν την μεγάλη μέρα των νεόνυμφων με τις πιο υπέροχες και χαρούμενες γιορτές, μαζί με ζωντανή μουσική και πολύ χορό.

Αφεθείτε στη Χαρούμενη Γιορτή των Γάμων της Ινδίας

Η ινδική γαμήλια γιορτή είναι ένα ερέθισμα για όλες τις αισθήσεις, τα πάντα όχι μόνο φαίνονται πολυτελή οπτικά αλλά πρέπει επίσης να είναι γευστικά και νόστιμα. Και για να διασκεδάσουν τη συνεχή ροή των καλεσμένων, στήνονται μπουφέδες και σταθμοί για να σερβίρουν νόστιμα και βολικά εδέσματα καθ' όλη τη διάρκεια της τελετής, συμπεριλαμβανομένων μικρών σνακ καθώς και πιάτων γεύματος.

Και οι χορτοφαγικές και οι μη χορτοφαγικές αλμυρές σνακ είναι νόστιμες.

Γνωστή για το ταντούρι κοτόπουλο ως δημοφιλές κυρίως πιάτο, η Ινδία έχει στην πραγματικότητα περισσότερους χορτοφάγους από τις περισσότερες χώρες, γι' αυτό τα πιάτα χωρίς κρέας εκτιμώνται ιδιαίτερα στην τελετή, συνήθως φτιαγμένα με διάφορους συνδυασμούς μπαχαρικών και τεχνικές, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι εξίσου λαχταριστό και ελκυστικό για τους σαρκοφάγους.Σαμόσες σερβίρονται ως ένα εξαιρετικό παράδειγμα, κάθε μία είναι τηγανισμένη σε τραγανές ζύμες με νόστιμες αλμυρές γέμισεις, είτε είναι γεμιστές με κρέατα είτε χωρίς, όπως πατάτες, σπανάκι και τυριά, είναι ακαταμάχητα finger foods που γεύονται ακόμα καλύτερα με λίγη τσάτνι.

Διαβάστε περισσότερα: Η μηχανή αυτόματης παραγωγής φύλλων για σpring roll και σamosa της σειράς SRP συνιστάται για την παραγωγή των ιδανικών περιτυλιγμάτων σamosa με υψηλή ποιότητα και αποδοτικότητα.

Εκτός από τις νόστιμες σαμόσες, το xiao long bao- (ατμισμένο ψωμάκι) ή το ντάμπλινγκ-όπως " momo " προήλθε από το Θιβέτ, αλλά έγινε δημοφιλές μέχρι την Ινδία, συνήθως γεμίζεται με κρέατα, λαχανικά, paneer (τυρί κόρντ) ή γλυκές γέμισης σε επιδόρπια.

Διαβάστε περισσότερα: Οι πολυλειτουργικές μηχανές πλήρωσης και σχηματισμού σειράς HLT-700 είναι εξοπλισμένες με σταθερό σύστημα πλήρωσης και οπτικά ελκυστικά προϊόντα, συνιστώμενες για την παραγωγή υψηλής ποιότητας momo και άλλων ζυμαρικών με υψηλή απόδοση.

Η γιορτή ποτέ δεν αποκλείει το χαρούμενο επιδόρπιο.

Εκτός από τα αλμυρά σνακ, πώς μπορεί να μην υπάρχουν γλυκά και επιδόρπια σε αυτήν την εορταστική περίσταση;Γκουλάμπ τζαμούν, ένα γλυκό, νόστιμο επιδόρπιο, και ίσως ένα από τα πιο διάσημα στην Ινδία, φτιάχνεται με αργά συμπυκνωμένο γάλα με προσθήκη αλευριού, ανακατεμένο και σχηματισμένο σε μικρές μπάλες.Μετά το τηγάνισμα, μουσκεύεται σε σιρόπι και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.Είναι ένα πολυτελές δάγκωμα της γαλακτώδους γλυκύτητας και της αγάπης.

Ρασγκούλα από την άλλη είναι ένα παρόμοιο επιδόρπιο αλλά λίγο πιο κομψό.Φτιάχνεται με φρέσκια τυροκομμένη ύλη σε μικρές μπάλες, στη συνέχεια μουσκεύεται και μαγειρεύεται σε σιρόπι σαφράν μέχρι να γίνει μαλακό, αφράτο και ζουμερό με μια ενδιαφέρουσα υφή, είναι γλυκό, κρεμώδες και πολύπλοκο σε κάθε μπουκιά.

Διαβάστε περισσότερα: Οι Αυτόματες Μηχανές Ενσωμάτωσης και Διαμόρφωσης SD-97 της ANKO που είναι συνδεδεμένες με τον Αυτόματο Μεταφορέα Στρογγυλοποίησης RC-180 μπορούν να σχηματίσουν μια εξαιρετικά αποδοτική γραμμή παραγωγής για την παραγωγή τέλεια στρογγυλών γκουλάμπ τζαμούν και ρασγκούλα.

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, μην χάσετε " pani puri ", μια τηγανητή μπάλα κράκερ που μοιάζει με πινγκ-πονγκ.Είναι λεπτό και τραγανό και κούφιο από μέσα, συνήθως ανοίγει πρώτα από πάνω με ένα δάχτυλο, στη συνέχεια γεμίζεται με πατάτα, κρεμμύδι, βότανα και μπαχαρικά, έπειτα περιχύνεται με μερικές δροσερές σάλτσες, και απολαμβάνεται το συντομότερο δυνατό, για να εκραγούν όλες οι γεύσεις στο στόμα.

Διαβάστε περισσότερα: Η Αυτόματη Μηχανή Επικάλυψης και Σχηματισμού SD-97 σε συνδυασμό με τη Μηχανή Πίεσης και Θέρμανσης APB συνιστάται για την παραγωγή ομοιόμορφα σχηματισμένων ζυμών pani puri με λεπτή υφή μετά το τηγάνισμα.

Λίγο γλυκό και λίγο αλμυρό μπλεγμένο με πολύχρωμες γεύσεις ευτυχίας, η τελετή μπορεί να διαρκέσει μέρες, οι γιορτές απολαμβάνονται και η ευτυχία συνεχίζει να ανάβει.

Αν ενδιαφέρεστε για τα τρόφιμα ή τα μηχανήματα που αναφέρονται παραπάνω, παρακαλώ αφήστε τα στοιχεία σας στην παρακάτω επιστολή ερώτησης.Θα έχουμε τον ειδικό μας να επικοινωνήσει μαζί σας αναλόγως.Αν θέλετε να λάβετε τις τελευταίες τάσεις και πληροφορίες της βιομηχανίας από ANKO, παρακαλώ <Εγγραφείτε στο e-Newsletter της ANKO>Σας ευχαριστώ.