Samosa ist eine Art von frittiertem oder gebackenem Gebäck, das im Persien des 10. Jahrhunderts entstand;der Name stammt von dem persischen Wort „sanbosag“, das die wörtliche Bedeutung „dreieckiges Gebäck“ hat.Die ursprünglichen Rezepte enthielten Lammfleisch und Nüsse in der Füllung, jedoch wurden nach der Einführung dieses köstlichen Snacks auf dem indischen Subkontinent viele neue Zutaten und Gewürze verwendet.In jüngerer Zeit wurden viele vegetarische und vegane Varianten erfunden, und es wurde später als der „König der Snacks in Delhi“ gekrönt.Heute können Samosas als schneller Snack für unterwegs gekauft oder als Vorspeise bei Zusammenkünften sowie bei gehobenen Abendessen serviert werden.Laut dem größten Lieferservice in Indien, Swiggy, machten Samosas im Jahr 2021 etwa 5 Millionen Bestellungen aus, was sie 6-mal beliebter als Chicken Wings machte.(Ressource von：Argus)

Aloo Samosa ist mit gewürzter Kartoffelfüllung gefüllt und gehört zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen; in den bengalischen Regionen Indiens verwenden die Einheimischen jedoch oft Blumenkohl als typische Füllung. In anderen Regionen verwenden die Menschen Paneer, eine Art indischer Käsebruch in den Rezepten, und es gibt auch die Keema-Samosa, die für Fleischliebhaber zubereitet wird. Modernere und innovativere Varianten umfassen Marmelade, Schokolade oder Trockenfrüchte als Füllungen für süße Samosas. Überraschenderweise wurden Nudeln und Teigwaren auch als schmackhafte Füllung eingeführt, und in letzter Zeit gibt es eine steigende Nachfrage nach vegetarischen, veganen, gebackenen und biologischen Samosas, die Menschen ansprechen, die gesündere Alternativen wünschen.

Während Samosas in Indien als nationales Grundnahrungsmittel und Snack gelten, werden sie auch im Nahen Osten, wo das Essen seinen Ursprung hat, weit verbreitet konsumiert. Darüber hinaus haben Samosas auch in England, Australien, Neuseeland, Ostafrika, Nordafrika und vielen Regionen in Südostasien an Beliebtheit gewonnen. In letzter Zeit sind Samosas auch in den USA und Kanada verbreiteter geworden; so sehr, dass der 5. September zum "Internationalen Samosa-Tag" erklärt wurde. Es ist, wenn viele kreative Samosa-Festivals und samosa-themenbezogene kulinarische Veranstaltungen stattfinden, um die Geschichte, das kulturelle Erbe und die vielfältigen Rezepte dieses köstlichen Essens zu fördern.

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Samosas waren früher ein beliebtes Straßenessen, jedoch haben viele Lebensmittelunternehmen aufgrund zunehmender Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und Gesundheit während der COVID-19-Pandemie begonnen, Samosas mit zertifizierten hygienischen Geräten unter Verwendung transparenter Lebensmittelverarbeitungsverfahren herzustellen. Nehmen Sie die Marke „Samosa Party“ aus Bangalore als Beispiel, die von traditionellen Restaurants in westliche Fast-Food-Ketten übergegangen ist. Das Unternehmen besteht darauf, großartige Produkte mit modernem Verpackungsdesign, klarer Kennzeichnung, Social-Media-Marketing und Online-Lieferdiensten herzustellen. Der Verkauf von Samosa Party ist von 1500 Stück pro Tag im Jahr 2018 auf über 10.000 Stück pro Tag im Jahr 2021 gestiegen. Sie erhalten etwa 50.000 Bestellungen pro Monat, und etwa 80 Prozent ihres Umsatzes stammen von Stammkunden.

Laut einem Forbesindia-Bericht wurden täglich etwa 60 Millionen Stück Samosa verkauft, und dieser Markt wird voraussichtlich bis zum Jahr 2025 einen Umsatz von bis zu 750 Millionen US-Dollar erreichen.Neben diesem unglaublichen Wachstum sind gefrorene Samosa-Produkte erschwinglich und haben eine stabile Haltbarkeit im Gefrierschrank.Sie sind einfach zu Hause zuzubereiten, weshalb viele der Generation Z und junge Menschen, die in städtischen Gebieten leben, zu treuen Kunden geworden sind.Der Markt für gefrorene Samosas wird voraussichtlich bis 2025 etwa 3 Milliarden US-Dollar mit einem jährlichen Wachstum von 18 % generieren.Der Schlüssel zu köstlichen gefrorenen Samosas liegt in den Rezepten.Die richtige Formel sorgt dafür, dass die Samosas außen knusprig und innen nach dem Aufwärmen köstlich, weich und geschmackvoll gefüllt sind.

Die Samosa-Maschine von ANKO integriert unsere HLT-700-Serie Multifunktionsfüll- und -formmaschine sowie die SRPF halbautomatische Samosa-Produktionslinie.Unsere erfahrenen Ingenieure und Techniker stehen Ihnen während des Produktionsprozesses zur Seite und sorgen dafür, dass Sie die besten Samosa-Produkte herstellen.