Samosa ir cepta vai cepta mīklas izstrādājums, kas radies Persijā ap 10. gadsimtu;nosaukums, kas cēlies no persiešu vārda “sanbosag”, kam ir burtiska nozīme “trīsstūra pīrāgs”.Sākotnējās receptes ietvēra jēra gaļu un riekstus pildījumā, tomēr, pēc tam, kad šis garšīgais uzkodas tika ieviests Indijas subkontinentā, tika izmantoti daudzi jauni sastāvdaļas un garšvielas.Pēdējā laikā tika izgudrotas daudzas veģetāriskas un vegāniskas šķirnes, un vēlāk tās tika kronētas par “Uzkodu karali Delhijā”.Šodien samosas var iegādāties kā ātru uzkodu ceļā vai pasniegt kā uzkodu sanāksmēs, kā arī izsmalcinātās vakariņās.Saskaņā ar lielāko piegādes pakalpojumu Indijā Swiggy, samosas veidoja apmēram 5 miljonus pasūtījumu 2021. gadā, padarot tās par 6 reizes populārākām nekā vistas spārni.(Resurss no：Argus)

Aloo samosa ir pildīta ar garšvielām bagātu kartupeļu pildījumu, un tā ir viena no populārākajām garšām; tomēr Indijas Bengālijas reģionos vietējie iedzīvotāji bieži izmanto ziedkāpostu kā tipisku pildījumu. Citos reģionos cilvēki receptēs izmanto paneeru, Indijas siera biezpienu, un ir arī Keema Samosa, kas izgatavots gaļas mīļotājiem. Mūsdienīgākas un inovatīvākas šķirnes ietver ievārījumu, šokolādi vai žāvētu augļu pildījumus saldajām samosām. Pārsteidzoši, ka nūdeles un makaroni ir ieviesti kā garšīgs pildījums, un nesen ir pieaugusi pieprasījums pēc veģetārām, vegānām, ceptām un bioloģiskām samosām, kas apmierina cilvēku vēlmes pēc veselīgākām alternatīvām.

Kamēr samosas tiek uzskatītas par nacionālo pamatēdienu un uzkodu Indijā, tās joprojām ir plaši patērētas Tuvajos Austrumos, kur šis ēdiens radies. Turklāt samosas ir guvušas arvien lielāku popularitāti Anglijā, Austrālijā, Jaunzēlandē, Austrumāfrikā, Ziemeļāfrikā un daudzās reģionos Dienvidaustrumāzijā. Pēdējā laikā samosas ir kļuvušas arvien izplatītākas ASV un Kanādā; tik ļoti, ka 5. septembris tika pasludināts par "Starptautisko samosas dienu". Tas ir tad, kad notiek daudzi radoši samosas festivāli un samosas tematiskie kulinārie pasākumi, lai popularizētu šī garšīgā ēdiena vēsturi, kultūras mantojumu un dažādās receptes.

(Vienkārši mainot veidni, lai izgatavotu klasisku trīsstūri, pusapli vai rakstainu Samosu. ANKO ir arī atvērta pielāgošanai, lai izstrādātu jūsu unikālo veidņu komplektu.＞Uzzināt vairāk)

Samosas agrāk bija populārs ielu ēdiens, tomēr, ņemot vērā pieaugošās pārtikas drošības un veselības bažas COVID-19 pandēmijas laikā, daudzas pārtikas kompānijas ir sākušas ražot samosas, izmantojot sertificētu higiēnisko aprīkojumu un caurspīdīgas pārtikas apstrādes procedūras. Piemēram, Bangalores zīmols "Samosa Party" ir pārgājis no tradicionālām ēstuvēm uz Rietumu ātrās ēdināšanas stila ķēdes restorāniem. Uzņēmums uzstāj uz lielisku garšu produktu ražošanu, izmantojot mūsdienīgu iepakojumu, skaidru marķējumu, sociālo mediju mārketingu un tiešsaistes piegādes pak Samosa Party pārdošana ir palielinājusies no 1500 gabaliem dienā 2018. gadā līdz vairāk nekā 10 000 gabaliem dienā 2021. gadā. Viņi saņem apmēram 50 000 pasūtījumu mēnesī, un apmēram 80 procenti no viņu pārdošanas ir no atkārtotiem klientiem.

Saskaņā ar Forbesindia ziņojumu, katru dienu ir pārdoti aptuveni 60 miljoni samosu, un šī tirgus vērtība tiek lēsta, ka līdz 2025. gadam tā sasniegs līdz 750 miljoniem ASV dolāru gadā.Papildus šim neticamajam pieaugumam, saldēti samosas produkti ir pieejami par saprātīgu cenu un tiem ir stabils derīguma termiņš saldētavā.Tos ir viegli pagatavot mājās, tāpēc daudziem Gen Z un jauniešiem, kas dzīvo metropoles apgabalos, ir kļuvuši par uzticīgiem klientiem.Saldēto samosu tirgus tiek lēsts, ka līdz 2025. gadam radīs aptuveni 3 miljardus ASV dolāru ar 18% ikgadēju izaugsmi.Atslēga lieliskai garšai saldētām samosām ir receptēs.Pareizā formula nodrošinās, ka samosas ir kraukšķīgas no ārpuses ar garšīgām, mīkstām un aromātiskām pildījumiem iekšpusē pēc atkārtotas sildīšanas.

ANKO Samosa mašīna ietver mūsu HLT-700 sērijas universālo pildīšanas un formēšanas mašīnu un SRPF pusautomātisko Samosa ražošanas līniju.Mūsu pieredzējušie inženieri un tehniķi ir šeit, lai palīdzētu jums ražošanas procesā, nodrošinot, ka jūs ražosiet labākos samosas produktus.