Samosa, 10-cu əsrə qədər İran'da mənşəyini alan qızartma və ya pişmiş pastadır;adı, “sanbosag” adlı Farsça kelimenin “üçgen hamur işi” anlamına gelen kelimesinden türetilmiştir.Əsas reseptlər doldurma üçün qoyun əti və fındıq içərdi, lakin bu dadlı atıştırmalıq Hindistan altkontinentinə təqdim edildikdən sonra bir çox yeni məhsul və baharat istifadə olundu.Son zamanlarda birçok vejetaryen ve vegan çeşidi icat edildi ve daha sonra Delhi'nin “Atıştırmalıkların Kralı” olarak taçlandırıldı.Bugün samosalar hərəkət üzrə sürətli bir atıştırmalıq olaraq alınaraq, toplantılarda və lüks şam yeməklərində iştah açıcı kimi servis edilə bilir.Hindistan'ın en büyük teslimat hizmeti Swiggy'ye göre, samosalar 2021 yılında yaklaşık 5 milyon siparişe denk gelerek, tavuk kanatlarından 6 kat daha popüler hale geldi.(Mənbə: Argus)

Aloo samosa spisoklu kartof dolgusu ilə doldurulur və bu ən populyar dadlardan biridir; lakin Hindistanın Bengal bölgələrində yerli insanlar çox təbii bir dolgu olaraq karnabaharı istifadə edirlər. Digər bölgələrdə insanlar reseptlərdə Hindistan pendiri olan paneer-i istifadə edirlər və et sevərlər üçün hazırlanan Keema Samosa da var. Daha müasir və yenilikçi növlər arasında şirniyyat, şokolad və qurutulmuş meyvə dolgulu şirin samosalar da var. Təəssüf ki, nudellər və pasta da dadlı doldurma kimi təqdim edilib və son vaxtlar sağlam alternativlər istəyən insanlara xidmət edən vejetaryan, vegan, pişmiş və organik samosalar üzrə artan tələbat var.

Samosa Hindistanda milli bir ərzaq və atıştırmalıq kimi qiymətləndirilsə də, onlar mətbəxin kök saldığı Orta Şərqdə hələ də geniş yayılmış şəkildə tərkib olunur. Həmçinin, samosalar İngiltərə, Avstraliya, Yeni Zelandiya, Şərq Afrika, Şimal Afrika və çoxlu sayda Cənub-Şərq Asiya bölgələrində də artan populyarlıq qazanmışdır. Son zamanlarda, samosalar ABŞ və Kanadada da daha yayğınlaşmışdır; hətta 5 sentyabr “Beynəlxalq Samosa Günü” elan edilib. Bu, bu lezzetli yemeklerin tarihini, kültürel mirasını ve çeşitli tariflerini tanıtmak için düzenlenen birçok yaratıcı samosa festivali ve samosa temalı mutfak etkinliklerinin yapıldığı zamandır.

(Sadəcə klassik üçbucaq, yarım dairə, və ya desenli Samosa yaratmaq üçün formalaşdırma qabını dəyişdirərək. ANKO həmçinin özünüzün unikal formalaşdırma qabı dəzayn etmək üçün açıqdır.＞Daha çox öyrənin)

Samosalar bir zamanlar populyar küçə yeməyi idi, lakin COVID-19 pandemiyası zamanı artan yemək təhlükəsizliyi və sağlamlıq problemləri ilə birlikdə, bir çox yemək şirkətləri şəffaf yemək proses prosedurlarından istifadə edərək sertifikalı hündür keyfiyyətli avadanlıqlarla samosalar istehsal etməyə başlamışdır. Məsələn, Bangalore brendi “Samosa Party” gelenəkəvi üslublu restoranlardan qərb tərəfli sürətli yemək restoranlarına keçib. Şirkət müasir paketləmə, aydın etiketləmə, sosial media reklamı və onlayn çatdırma xidmətləri istifadə edərək dadlı məhsulların istehsalına ısrar edir. Samosa Party-nin satışları 2018-ci ildə gündəlik 1500 ədəddən 2021-ci ildə gündəlik 10.000 ədədə çatıb. Hər ay 50.000 sifariş alırlar və satışlarının əksəriyyəti qaytarış müştərilərdən gəlir.

Əsasən Forbesindia hesabatına əsasən, hər gün təxminən 60 milyon samosa satılır və bu bazarın 2025-ci ildə illik olaraq 750 milyon ABŞ dollarına çatması proqnozlaşdırılır.Bu müthiş büyümeye ek olarak, dondurulmuş samosa ürünleri uygun fiyatlıdır ve dondurucuda stabil raf ömrüne sahiptir.Onlar evdə hazırlamaq asandır, bu səbəbdən bir çox Gen Z və şəhər yaşayan gənc insan sadə müştərilərə çevrilib.Dondurulmuş samosa bazarının 2025-ci ilə qədər 18% birləşməli artım ilə yaxlaşık olaraq 3 milyard ABŞ dolları yaratması gözlənilir.Dondurulmuş samosanın lezzetli olmasının sırrı tariflerdedir.Düzgün formulla samosaların qızarmış xarici hissəsi və içərindəki dadlı, yumşaq və lezzətli dolması, qaynadandan sonra əldə olunacaq.

ANKOnin Samosa maşını bizim HLT-700 seriyası Çoxməqsədli Dolma və Şəkilləndirən Maşın və SRPF yarı-avtomatik Samosa İstehsal Xətti ilə birləşdirilmişdir.Təcrübəli mühəndis və texnikalarımız, istehsal prosesində sizə kömək edərək, ən yaxşı samosa məhsullarını istehsal etməyinizə əminlik verir.