Samosa je typ vyprážaného alebo pečeného pečiva, ktoré vzniklo v Perzii okolo 10. storočia;názov pochádzajúci z perzského slova „sanbosag“, ktoré má doslovný význam „trojuholníkový koláč“.Pôvodné recepty obsahovali jahňacinu a orechy vo výplni, avšak po tom, čo sa tento lahodný snack dostal na indický subkontinent, sa začalo používať mnoho nových ingrediencií a korenín.V posledných časoch bolo vynájdených mnoho vegetariánskych a vegánskych variantov, a neskôr bol korunovaný ako „Kráľ snackov v Dillí“.Dnes si môžete kúpiť samosy ako rýchlu desiatu na cestách alebo ich podávať ako predjedlo na stretnutiach, ako aj na elegantných večierkoch.Podľa najväčšej doručovacej služby v Indii Swiggy, samosy predstavovali približne 5 miliónov objednávok v roku 2021, čo z nich robí 6-krát populárnejšie ako kuracie krídla.(Zdroje z：Argus)

Aloo samosa je plnená korenenou zemiakovou náplňou a je jednou z najobľúbenejších príchutí; avšak v bengálskych oblastiach v Indii miestni ľudia často používajú karfiol ako typickú náplň. V iných regiónoch ľudia používajú paneer, druh indického syra, v receptoch, a existuje aj Keema Samosa, ktorá je vyrobená pre milovníkov mäsa. Modernejšie a inovatívne odrody zahŕňajú džem, čokoládu alebo plnky zo sušeného ovocia pre sladké samosy. Prekvapivo, rezance a cestoviny boli tiež zavedené ako chutné plnky a nedávno sa zvýšil dopyt po vegetariánskych, vegánskych, pečených a organických samosách, ktoré vyhovujú ľuďom túžiacim po zdravších alternatívach.

Zatiaľ čo sú samosy považované za národný základ a občerstvenie v Indii, sú stále široko konzumované na Blízkom východe, odkiaľ jedlo pochádza. Ďalej, samosy zaznamenali zvýšenú popularitu v Anglicku, Austrálii, Novom Zélande, východnej Afrike, severnej Afrike a mnohých regiónoch juhovýchodnej Ázie. V poslednej dobe sa samosy stali bežnejšími aj v USA a Kanade; natoľko, že 5. september bol vyhlásený za „Medzinárodný deň samosy“. Je to, keď sa koná mnoho kreatívnych festivalov samos a kulinárskych podujatí na tému samosa, aby sa propagovala história, kultúrne dedičstvo a rôzne recepty tohto chutného jedla.

(Jednoducho zmenou formy na výrobu klasického trojuholníka, polkruhu alebo vzorovanej Samosy. ANKO je tiež otvorený prispôsobeniu na navrhnutie vašej jedinečnej sady foriem.＞Viac informácií)

Samosy boli kedysi populárnym pouličným jedlom, avšak s rastúcimi obavami o bezpečnosť potravín a zdravie počas pandémie COVID-19 začalo mnoho potravinárskych spoločností vyrábať samosy s certifikovaným hygienickým vybavením a využívať transparentné postupy spracovania potravín. Vezmite si značku z Bangalúru „Samosa Party“, ktorá prešla z tradičných reštaurácií do reťazca západného rýchleho občerstvenia. Spoločnosť trvá na výrobe chutných produktov s použitím moderného balenia, jasného označovania, marketingu na sociálnych sieťach a online doručovacích služieb. Predaj Samosa Party sa zvýšil z 1500 kusov denne v roku 2018 na viac ako 10 000 kusov denne v roku 2021. Dostávajú okolo 50 000 objednávok mesačne a približne 80 percent ich predaja pochádza od vracajúcich sa zákazníkov.

Podľa správy Forbesindia sa každý deň predá približne 60 miliónov kusov samosy a tento trh sa odhaduje, že do roku 2025 dosiahne ročný príjem až 750 miliónov amerických dolárov.Okrem tohto neuveriteľného rastu sú mrazené samosové produkty cenovo dostupné a majú stabilnú trvanlivosť v mrazničke.Sú jednoduché na prípravu doma, a preto sa mnohí mladí ľudia z generácie Z a mladí dospelí žijúci v metropolitných oblastiach stali vernými zákazníkmi.Trh so zmrazenými samosami sa odhaduje na približne 3 miliardy amerických dolárov s 18% zloženým rastom do roku 2025.Kľúčom k skvelej chuti mrazených samos je v receptoch.Správna formula zabezpečí, že samosy budú chrumkavé zvonku a chutné, mäkké a aromatické náplne vo vnútri po zohriatí.

Samosa stroj od ANKO obsahuje našu HLT-700 sériu viacúčelovú plniacu a formovaciu stroj a SRPF poloautomatickú výrobnú linku na samosy.Naši skúsení inžinieri a technici sú tu, aby vám pomohli s výrobným procesom a zabezpečili, že vyrobíte najlepšie samosové produkty.