Samosa este un tip de plăcintă prăjită sau coaptă care a avut originea în Persia în jurul secolului al X-lea;numele derivat din cuvântul persan „sanbosag”, care are semnificația literală de „plăcintă triangulară”.Rețetele originale includeau carne de miel și nuci în umplutură, totuși, după ce această gustare delicioasă a fost introdusă în subcontinentul indian, au fost folosite multe ingrediente și condimente noi.În vremuri mai recente, au fost inventate multe varietăți vegetariene și vegane, iar mai târziu a fost încoronat drept „Regele Gustărilor din Delhi”.Astăzi, samosile pot fi cumpărate ca o gustare rapidă pe drum sau pot fi servite ca aperitive la întâlniri, precum și la cine elegante.Conform celui mai mare serviciu de livrare din India, Swiggy, samosile au reprezentat aproximativ 5 milioane de comenzi în 2021, făcându-le de 6 ori mai populare decât aripile de pui.(Resursă din：Argus)

Aloo samosa este umplut cu umplutură de cartofi condimentată și este unul dintre cele mai populare arome; totuși, în regiunile Bengal din India, localnicii folosesc adesea conopida ca umplutură tipică. În alte regiuni, oamenii folosesc paneer, un tip de brânză indiană, în rețete, iar există și Keema Samosa, făcut pentru iubitorii de carne. Varietăți mai moderne și inovatoare includ gem, ciocolată sau umpluturi cu fructe uscate pentru samosas dulci. În mod surprinzător, tăițeii și pastele au fost introduse și ca umpluturi aromate, iar recent, există o cerere crescută pentru samosas vegetariene, vegane, coapte și organice, care se adresează persoanelor care doresc alternative mai sănătoase.

Deși samosa sunt considerate un aliment de bază național și o gustare în India, ele sunt încă consumate pe scară largă în Orientul Mijlociu, de unde provine acest aliment. În plus, samosa au câștigat și o popularitate crescută în Anglia, Australia, Noua Zeelandă, Estul Africii, Nordul Africii și în multe regiuni din Asia de Sud-Est. Recent, samosa au devenit mai comune în SUA și Canada; atât de mult încât 5 septembrie a fost declarat „Ziua Internațională a Samosa”. Este momentul în care au loc multe festivaluri creative de samosa și evenimente culinare cu tematica samosa pentru a promova istoria, patrimoniul cultural și rețetele diverse ale acestei mâncăruri delicioase.

(Pur și simplu prin schimbarea matriței de formare pentru a produce triunghiuri clasice, semi-cercuri sau Samosa cu modele. ANKO este, de asemenea, deschis la personalizare pentru a proiecta setul tău unic de matrițe.＞Aflați mai multe)

Samosas au fost un aliment de stradă popular, totuși, odată cu creșterea preocupărilor legate de siguranța alimentelor și sănătate în timpul pandemiei COVID-19, multe companii alimentare au început să producă samosa cu echipamente igienice certificate, utilizând proceduri transparente de procesare a alimentelor. De exemplu, brandul din Bangalore „Samosa Party” a trecut de la restaurantele tradiționale la restaurantele de tip fast-food occidental. Compania insistă pe fabricarea de produse cu gust excelent, folosind ambalaje moderne, etichetare clară, marketing pe rețelele sociale și servicii de livrare online. Vânzările Samosa Party au crescut de la 1500 de bucăți pe zi în 2018 la peste 10.000 de bucăți pe zi în 2021. Ei au primit în jur de 50.000 de comenzi pe lună și aproximativ 80 la sută din vânzările lor provin din clienți fideli.

Conform unui raport Forbesindia, aproximativ 60 de milioane de bucăți de samosa au fost vândute în fiecare zi, iar acest market este estimat să ajungă la 750 de milioane de dolari americani în venituri anual până în anul 2025.Pe lângă această creștere incredibilă, produsele de samosa congelate sunt accesibile și au o durată de valabilitate stabilă în congelator.Sunt ușor de preparat acasă, motiv pentru care mulți tineri din generația Z și tineri care locuiesc în zone metropolitane au devenit clienți fideli.Piața de samosa congelate este estimată să genereze până la aproximativ 3 miliarde de dolari americani, cu o creștere compusă de 18% până în 2025.Cheia pentru a obține samosa congelate delicioase stă în rețete.Formula corectă va asigura că samosile sunt crocante la exterior, cu umpluturi delicioase, moi și pline de aromă la interior după reîncălzire.

Mașina de Samosa a ANKO încorporează seria HLT-700 Mașină Multifuncțională de Umplere și Formare și SRPF Linie de Producție Semi-Automată de Samosa.Inginerii și tehnicienii noștri experimentați sunt aici pentru a vă ajuta cu procesul de producție, asigurându-vă că veți produce cele mai bune produse samosa.