Samosa adalah sejenis kue goreng atau panggang yang berasal dari Persia sekitar abad ke-10;nama yang berasal dari kata Persia “sanbosag” yang secara harfiah berarti “kue segitiga”.Resep asli termasuk daging kambing dan kacang dalam isian, namun, setelah camilan lezat ini diperkenalkan ke Subkontinen India, banyak bahan dan rempah baru yang digunakan.Dalam beberapa waktu terakhir, banyak variasi vegetarian dan vegan diciptakan, dan kemudian dinobatkan sebagai “Raja Camilan di Delhi”.Saat ini, samosa dapat dibeli sebagai camilan cepat saat bepergian atau disajikan sebagai hidangan pembuka di acara kumpul-kumpul maupun pesta makan malam mewah.Menurut layanan pengiriman terbesar di India, Swiggy, samosa menyumbang sekitar 5 juta pesanan pada tahun 2021, menjadikannya 6 kali lebih populer daripada sayap ayam.(Sumber dari：Argus)

Aloo samosa diisi dengan isian kentang berbumbu, dan ini adalah salah satu rasa yang paling populer; namun di daerah Bengal di India, penduduk setempat sering menggunakan kembang kol sebagai isian khas. Di daerah lain, orang menggunakan paneer, sejenis dadih keju India dalam resep, dan ada juga Keema Samosa yang dibuat untuk pecinta daging. Varietas yang lebih modern dan inovatif termasuk selai, cokelat, atau isian buah kering untuk samosa manis. Secara mengejutkan, mie dan pasta juga telah diperkenalkan sebagai isian yang penuh rasa dan baru-baru ini, ada peningkatan permintaan untuk samosa vegetarian, vegan, panggang, dan organik yang memenuhi kebutuhan orang-orang yang menginginkan alternatif yang lebih sehat.

Sementara samosa dianggap sebagai makanan pokok dan camilan nasional di India, mereka masih banyak dikonsumsi di Timur Tengah tempat makanan ini berasal. Selain itu, samosa juga telah melihat peningkatan popularitas di Inggris, Australia, Selandia Baru, Afrika Timur, Afrika Utara, dan banyak daerah di Asia Tenggara. Baru-baru ini, samosa juga menjadi lebih umum di AS dan Kanada; begitu banyak sehingga tanggal 5 September ditetapkan sebagai “Hari Samosa Internasional”. Ini adalah saat di mana banyak festival samosa kreatif dan acara kuliner bertema samosa diadakan untuk mempromosikan sejarah, warisan budaya, dan berbagai resep makanan lezat ini.

(Cukup dengan mengubah cetakan untuk menghasilkan segitiga klasik, setengah lingkaran, atau Samosa berpola. ANKO juga terbuka untuk kustomisasi untuk merancang set cetakan unik Anda.＞Pelajari Lebih Lanjut)

Samosa dulunya adalah makanan jalanan yang populer, namun, dengan meningkatnya kekhawatiran tentang keamanan makanan dan kesehatan selama pandemi COVID-19, banyak perusahaan makanan mulai memproduksi samosa dengan peralatan higienis bersertifikat yang memanfaatkan prosedur proses makanan yang transparan. Ambil contoh merek Bangalore "Samosa Party" yang telah beralih dari restoran gaya tradisional menjadi restoran rantai gaya cepat saji Barat. Perusahaan bersikeras untuk memproduksi produk yang enak dengan menggunakan kemasan modern, pelabelan yang jelas, pemasaran media sosial, dan layanan pengiriman online. Penjualan Samosa Party telah meningkat dari 1500 potong per hari pada tahun 2018 menjadi lebih dari 10.000 potong per hari pada tahun 2021. Mereka telah menerima sekitar 50.000 pesanan per bulan dan sekitar 80 persen dari penjualan mereka berasal dari pelanggan yang kembali.

Menurut laporan Forbesindia, sekitar 60 juta potong samosa telah terjual setiap hari dan pasar ini diperkirakan akan mencapai hingga 750 juta Dolar AS dalam pendapatan tahunan pada tahun 2025.Selain pertumbuhan yang luar biasa ini, produk samosa beku terjangkau, dan memiliki masa simpan yang stabil di dalam freezer.Mereka mudah disiapkan di rumah, itulah sebabnya banyak Gen Z dan orang muda yang tinggal di daerah metropolitan telah menjadi pelanggan setia.Pasar samosa beku diperkirakan menghasilkan hingga sekitar 3 miliar Dolar AS dengan pertumbuhan majemuk 18% pada tahun 2025.Kunci untuk samosa beku yang lezat terletak pada resepnya.Formula yang tepat akan memastikan samosa renyah di luar dengan isian yang lezat, lembut, dan penuh rasa di dalam setelah dipanaskan kembali.

Mesin Samosa milik ANKO menggabungkan seri HLT-700 Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna dan SRPF Jalur Produksi Samosa semi-otomatis.Insinyur dan teknisi berpengalaman kami siap membantu Anda dalam proses produksi, memastikan bahwa Anda akan memproduksi produk samosa terbaik.