Samosa on eräänlainen paistettu tai uunissa kypsennetty leivonnainen, joka sai alkunsa Persiassa noin 1000-luvulla;nimi, joka on peräisin persian sanasta “sanbosag”, jonka kirjaimellinen merkitys on “kolmion muotoinen leivonnainen”.Alkuperäiset reseptit sisälsivät täytteessä lampaanlihaa ja pähkinöitä, kuitenkin tämän herkullisen välipalan tullessa Intian niemimaalle käytettiin monia uusia ainesosia ja mausteita.Viime aikoina on keksitty monia kasvissyöjä- ja vegaaniversioita, ja se kruunattiin myöhemmin "Delhi-napostelujen kuninkaaksi".Nykyään samosoja voi ostaa nopeaksi välipalaksi liikkeellä ollessa tai tarjoilla alkupalana kokoontumisissa sekä hienoissa illallisjuhlissa.Intian suurimman toimituspalvelun Swiggyn mukaan samosat muodostivat noin 5 miljoonaa tilausta vuonna 2021, mikä tekee niistä 6 kertaa suositumpia kuin kanansiivet.(Lähde: Argus)

Aloo samosa on täytetty maustetulla perunatäytteellä, ja se on yksi suosituimmista mauista; kuitenkin Intian Bengal-alueilla paikalliset ihmiset käyttävät usein kukkakaalia tyypillisenä täytteenä. Muualla ihmiset käyttävät paneeria, eräänlaista intialaista juustoa resepteissä, ja siellä on myös liha-ihmisille tehty Keema Samosa. Modernimmat ja innovatiivisemmat lajikkeet sisältävät hilloa, suklaata tai kuivattuja hedelmiä makeiden samosojen täytteenä. Yllättävää kyllä, nuudelit ja pastat on myös otettu käyttöön maukkaina täytteinä, ja viime aikoina on ollut kasvavaa kysyntää kasvissyöjä-, vegaani-, paistettujen ja luomusamosien suhteen, jotka palvelevat ihmisiä, jotka haluavat terveellisempiä vaihtoehtoja.

Vaikka samosat katsotaan Intiassa kansalliseksi peruselintarvikkeeksi ja välipalaksi, niitä kulutetaan edelleen laajalti Lähi-idässä, jossa ruoka on alun perin peräisin. Lisäksi samosat ovat saaneet lisää suosiota Englannissa, Australiassa, Uudessa-Seelannissa, Itä-Afrikassa, Pohjois-Afrikassa ja monilla alueilla Kaakkois-Aasiassa. Viime aikoina samosat ovat myös tulleet yleisemmiksi Yhdysvalloissa ja Kanadassa; niin paljon, että 5. syyskuuta julistettiin "Kansainväliseksi Samosapäiväksi". Se on silloin, kun järjestetään monia luovia samosafestivaaleja ja samosateemaisia kulinaarisia tapahtumia, jotka edistävät tämän herkullisen ruoan historiaa, kulttuuriperintöä ja monipuolisia reseptejä.

(Yksinkertaisesti vaihtamalla muottia klassisten kolmioiden, puoliympyröiden tai kuvioitujen Samosojen tuottamiseksi. ANKO on myös avoin mukauttamiselle suunnitellaksesi ainutlaatuisen muottisarjan.＞Lisätietoja)

Samosat olivat aiemmin suosittua katukeittiötä, mutta COVID-19-pandemian aikana lisääntyneiden elintarviketurvallisuus- ja terveyshuolien vuoksi monet elintarvikealan yritykset ovat alkaneet valmistaa samosoja sertifioiduilla hygieniavälineillä käyttäen läpinäkyviä elintarvikkeiden käsittelymenettelyjä. Ota esimerkiksi Bangalore-brändi "Samosa Party", joka on siirtynyt perinteisistä ravintoloista länsimaalaistyylisiin pikaruokaketjuihin. Yritys vaatii valmistamaan erinomaisen makuisia tuotteita käyttäen moderneja pakkauksia, selkeitä etikettejä, sosiaalisen median markkinointia ja verkkotoimituspalveluja. Samosa Party -myynti on kasvanut 1500 kappaleesta päivässä vuonna 2018 yli 10 000 kappaleeseen päivässä vuonna 2021. He ovat saaneet noin 50 000 tilausta kuukaudessa, ja noin 80 prosenttia heidän myynnistään tulee palaavista asiakkaita.

Vastoin Forbesindia-raporttia, noin 60 miljoonaa samosaa on myyty joka päivä, ja tämän markkinan arvioidaan saavuttavan jopa 750 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria vuosittaisena liikevaihtona vuoteen 2025 mennessä.Tämän uskomattoman kasvun lisäksi pakastetut samosatuotteet ovat edullisia ja niillä on vakaa säilyvyys pakastimessa.Ne on helppo valmistaa kotona, minkä vuoksi monet Z-sukupolven ja suurkaupunkialueilla asuvat nuoret ovat tulleet uskollisiksi asiakkaille.Pakastettujen samosojen markkinoiden arvioidaan tuottavan noin 3 miljardia Yhdysvaltain dollaria 18 %:n vuosittaisella kasvulla vuoteen 2025 mennessä.Avain herkullisten pakastettujen samosien makuun on resepteissä.Oikea kaava varmistaa, että samosat ovat rapeita ulkopuolelta ja herkullisia, pehmeitä ja maukkaita täytteitä sisältä uudelleenlämmityksen jälkeen.

ANKO’n Samosakone sisältää meidän HLT-700 sarjan monikäyttöisen täyttö- ja muovauskoneen sekä SRPF puoliautomaattisen Samosan tuotantolinjan.Kokenut insinöörimme ja teknikkomme ovat siellä auttamassa sinua tuotantoprosessissa, varmistaen, että tuot parhaat samosatuotteet.