Samosa yra keptas arba keptas pyragėlis, kilęs iš Persijos maždaug 10 amžiuje;pavadinimas kilęs iš persų žodžio „sanbosag“, kuris pažodžiui reiškia „trikampis pyragas“.Originaliuose receptuose buvo naudojama aviena ir riešutai į įdarą, tačiau po to, kai ši skani užkandis buvo pristatytas Indijos subkontinentui, buvo naudojama daug naujų ingredientų ir prieskonių.Pastaruoju metu buvo išrasta daug vegetariškų ir veganiškų rūšių, o vėliau jis buvo paskelbtas „Užkandžių karaliumi Delhyje“.Šiandien samosas galima įsigyti kaip greitą užkandį kelyje arba patiekti kaip užkandį susibūrimuose bei prabangiuose vakarienėse.Pasak didžiausios pristatymo paslaugos Indijoje Swiggy, samosai sudarė apie 5 milijonus užsakymų 2021 metais, todėl jie buvo 6 kartus populiaresni nei vištienos sparneliai.(Išteklius iš：Argus)

Aloo samosa yra įdaryta prieskoniais pagardintais bulvėmis, ir tai yra viena iš populiariausių skonių; tačiau Bengalijos regionuose Indijoje vietiniai žmonės dažnai naudoja žiedinius kopūstus kaip tipišką įdarą. Kitose regionuose žmonės receptuose naudoja paneer, indų sūrio varškę, taip pat yra Keema Samosa, pagaminta mėsos mėgėjams. Modernesni ir novatoriškesni variantai apima džemą, šokoladą arba džiovintų vaisių įdarus saldžiosioms samosoms. Nustebinančiai, makaronai ir spagečiai taip pat buvo pristatyti kaip skanus įdaras, o pastaruoju metu padidėjo paklausa vegetariškiems, veganiškiems, keptiems ir ekologiškiems samosams, skirtoms žmonėms, norintiems sveikesnių alternatyvų.

Nors samosos laikomos nacionaliniu pagrindiniu patiekalu ir užkandžiu Indijoje, jos vis dar plačiai vartojamos Vidurio Rytuose, kur šis maistas atsirado. Be to, samosai taip pat tapo vis populiaresni Anglijoje, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Rytų Afrikoje, Šiaurės Afrikoje ir daugelyje regionų Pietryčių Azijoje. Pastaruoju metu samosos taip pat tapo labiau paplitusios JAV ir Kanadoje; tiek, kad rugsėjo 5-oji buvo paskelbta „Tarptautine samosos diena“. Tai yra tada, kai vyksta daugybė kūrybinių samosų festivalių ir samosų teminių kulinarinių renginių, skirtų skatinti šio skanaus maisto istoriją, kultūrinį paveldą ir įvairius receptus.

(Tiesiog pakeitus formavimo formą, kad būtų pagamintas klasikinis trikampis, pusapvalis arba raštuotas Samosa. ANKO taip pat yra atvira pritaikymui, kad sukurtumėte savo unikalią formavimo formų rinkinį.＞Sužinokite daugiau)

Samosas anksčiau buvo populiarus gatvės maistas, tačiau, atsižvelgiant į didėjančius maisto saugos ir sveikatos klausimus COVID-19 pandemijos metu, daugelis maisto įmonių pradėjo gaminti samosas, naudodamos sertifikuotą higieninę įrangą ir skaidrias maisto gamybos procedūras. Pavyzdžiui, Bangalore prekės ženklas „Samosa Party“ perėjo nuo tradicinių restoranų prie vakarietiško greito maisto tinklo restoranų. Įmonė reikalauja gaminti puikaus skonio produktus, naudojant modernią pakuotę, aiškų ženklinimą, socialinės žiniasklaidos rinkodarą ir internetines pristatymo paslaugas. Samosa Party pardavimai išaugo nuo 1500 vnt. per dieną 2018 metais iki daugiau nei 10 000 vnt. per dieną 2021 metais. Jie gauna apie 50 000 užsakymų per mėnesį, o apie 80 procentų jų pardavimų sudaro grįžtantys klientai.

Pagal Forbesindia ataskaitą, kasdien buvo parduota maždaug 60 milijonų samosų, o šios rinkos metinės pajamos iki 2025 metų turėtų siekti iki 750 milijonų JAV dolerių.Be šio neįtikėtino augimo, šaldyti samosų produktai yra prieinami, ir turi stabilų galiojimo laiką šaldiklyje.Jus lengva paruošti namuose, todėl daugelis Z kartos ir jaunų žmonių, gyvenančių didmiesčiuose, tapo ištikimais klientais.Šaldytų samosų rinka, kaip manoma, generuos iki maždaug 3 milijardų JAV dolerių su 18% sudėtine augimo norma iki 2025 metų.Pagrindinis skanių šaldytų samosų ingredientas yra receptai.Teisinga formulė užtikrins, kad samosai būtų traškūs išorėje, o viduje po pakartotinio šildymo būtų skanūs, minkšti ir aromatingi įdarai.

ANKO samosų mašina apima mūsų HLT-700 seriją universalią užpildymo ir formavimo mašiną bei SRPF pusiau automatinę samosų gamybos liniją.Mūsų patyrę inžinieriai ir technikai padės jums gamybos procese, užtikrindami, kad gaminsite geriausius samosų produktus.