Samosa là một loại bánh ngọt chiên hoặc nướng có nguồn gốc từ Ba Tư vào khoảng thế kỷ 10;tên gọi bắt nguồn từ từ tiếng Ba Tư “sanbosag” có nghĩa đen là “bánh hình tam giác”.Các công thức gốc bao gồm thịt cừu và hạt trong nhân, tuy nhiên, sau khi món ăn nhẹ ngon miệng này được giới thiệu đến tiểu lục địa Ấn Độ, nhiều nguyên liệu và gia vị mới đã được sử dụng.Trong thời gian gần đây, nhiều loại thực phẩm chay và thuần chay đã được phát minh, và sau đó nó được vinh danh là “Vua của các món ăn vặt ở Delhi”.Ngày nay, bánh samosa có thể được mua như một món ăn nhẹ nhanh chóng khi di chuyển hoặc được phục vụ như một món khai vị trong các buổi tụ họp cũng như các bữa tiệc tối sang trọng.Theo dịch vụ giao hàng lớn nhất ở Ấn Độ, Swiggy, bánh samosa chiếm khoảng 5 triệu đơn hàng trong năm 2021, khiến nó trở nên phổ biến gấp 6 lần so với cánh gà.(Tài nguyên từ：Argus)

Bánh samosa aloo được nhồi với nhân khoai tây gia vị, và đây là một trong những hương vị phổ biến nhất; tuy nhiên, ở các vùng Bengal ở Ấn Độ, người dân địa phương thường sử dụng bông cải như một loại nhân điển hình. Ở những vùng khác, mọi người sử dụng paneer, một loại phô mai tươi của Ấn Độ trong các công thức nấu ăn, và cũng có Keema Samosa được làm cho những người yêu thịt. Các loại hiện đại và sáng tạo hơn bao gồm nhân mứt, sô cô la hoặc trái cây khô cho bánh samosa ngọt. Thật bất ngờ, mì và pasta cũng đã được giới thiệu như một loại nhân đầy hương vị và gần đây, nhu cầu về samosa chay, thuần chay, nướng và hữu cơ đã tăng lên để phục vụ cho những người mong muốn những lựa chọn lành mạnh hơn.

Trong khi samosa được coi là một món ăn chính và món ăn vặt quốc gia ở Ấn Độ, chúng vẫn được tiêu thụ rộng rãi ở Trung Đông, nơi món ăn này có nguồn gốc. Hơn nữa, samosa cũng đã trở nên phổ biến hơn ở Anh, Úc, New Zealand, Đông Phi, Bắc Phi và nhiều khu vực ở Đông Nam Á. Gần đây, samosa cũng đã trở nên phổ biến hơn ở Mỹ và Canada; đến mức ngày 5 tháng 9 được công nhận là “Ngày Samosa Quốc tế”. Đó là khi nhiều lễ hội samosa sáng tạo và các sự kiện ẩm thực theo chủ đề samosa được tổ chức để quảng bá lịch sử, di sản văn hóa và các công thức đa dạng của món ăn ngon này.

(Chỉ cần thay đổi khuôn để sản xuất Samosa hình tam giác cổ điển, hình bán nguyệt hoặc có hoa văn. ANKO cũng sẵn sàng tùy chỉnh để thiết kế bộ khuôn độc đáo của bạn.＞Tìm hiểu thêm)

Samosas từng là một món ăn đường phố phổ biến, tuy nhiên, với sự gia tăng lo ngại về an toàn thực phẩm và sức khỏe trong đại dịch COVID-19, nhiều công ty thực phẩm đã bắt đầu sản xuất samosa bằng thiết bị vệ sinh được chứng nhận, sử dụng quy trình chế biến thực phẩm minh bạch. Lấy thương hiệu Bangalore "Samosa Party" làm ví dụ, đã chuyển từ các quán ăn theo phong cách truyền thống sang các chuỗi nhà hàng kiểu fast-food phương Tây. Công ty khẳng định sản xuất các sản phẩm có hương vị tuyệt vời bằng cách sử dụng bao bì hiện đại, nhãn mác rõ ràng, tiếp thị trên mạng xã hội và dịch vụ giao hàng trực tuyến. Doanh số của Samosa Party đã tăng từ 1500 chiếc mỗi ngày vào năm 2018 lên hơn 10.000 chiếc mỗi ngày vào năm 2021. Họ đã nhận được khoảng 50.000 đơn hàng mỗi tháng và khoảng 80 phần trăm doanh thu của họ đến từ khách hàng quay lại.

Theo một báo cáo của Forbesindia, khoảng 60 triệu chiếc samosa đã được bán mỗi ngày và thị trường này dự kiến sẽ đạt doanh thu lên tới 750 triệu đô la Mỹ hàng năm vào năm 2025.Ngoài sự tăng trưởng đáng kinh ngạc này, sản phẩm samosa đông lạnh có giá cả phải chăng và có thời gian bảo quản ổn định trong tủ đông.Chúng dễ chuẩn bị tại nhà, đó là lý do tại sao nhiều người thuộc thế hệ Gen Z và những người trẻ sống ở các khu vực đô thị đã trở thành khách hàng trung thành.Thị trường samosa đông lạnh được ước tính sẽ tạo ra khoảng 3 tỷ đô la Mỹ với mức tăng trưởng kép 18% vào năm 2025.Chìa khóa để có những chiếc samosa đông lạnh ngon là ở công thức.Công thức đúng sẽ đảm bảo rằng bánh samosa giòn ở bên ngoài với nhân mềm mại, ngon miệng và đầy hương vị ở bên trong sau khi hâm nóng.

Máy Samosa của ANKO kết hợp chuỗi HLT-700 Máy Nhồi và Định Hình Đa Năng và SRPF Dây Chuyền Sản Xuất Samosa Bán Tự Động.Các kỹ sư và kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẵn sàng giúp bạn trong quá trình sản xuất, đảm bảo rằng bạn sẽ sản xuất ra những sản phẩm samosa tốt nhất.