Bánh samosa là một loại bánh rán hoặc nướng xuất phát từ Ba Tư vào khoảng thế kỷ thứ 10;tên gốc từ từ tiếng Ba Tư “sanbosag” có nghĩa đen là “bánh hình tam giác”.Các công thức gốc bao gồm thịt cừu và hạt trong nhân, tuy nhiên, sau khi món ăn nhẹ ngon này được giới thiệu tới bán đảo Ấn Độ, nhiều nguyên liệu và gia vị mới đã được sử dụng.Trong thời gian gần đây, nhiều loại ăn chay và chay đã được phát minh, và sau đó nó được vinh danh là “Vua của các món ăn nhẹ ở Delhi”.Ngày nay, samosas có thể được mua làm món ăn nhanh khi ra đường hoặc được phục vụ làm món khai vị trong các buổi tụ tập cũng như tiệc tối cao cấp.Theo dịch vụ giao hàng lớn nhất ở Ấn Độ là Swiggy, samosa chiếm khoảng 5 triệu đơn hàng vào năm 2021, làm cho nó phổ biến gấp 6 lần so với cánh gà.(Nguồn từ: Argus)

Bánh samosa khoai tây được nhồi với nhân khoai tây được gia vị, và đây là một trong những hương vị phổ biến nhất; tuy nhiên, ở vùng Bengal ở Ấn Độ, người dân địa phương thường sử dụng sự cải bắp làm nhân điển hình. Ở các vùng khác, người ta sử dụng paneer, một loại phô mai Ấn Độ trong các công thức, và còn có Keema Samosa dành cho những người yêu thích thịt. Các loại samosa ngọt hiện đại và sáng tạo hơn bao gồm nhân mứt, sô cô la hoặc trái cây khô. Ngạc nhiên thay, mì và mỳ cũng đã được giới thiệu như những món nhân nhồi đậm hương vị và gần đây, có một nhu cầu tăng lên về samosa chay, samosa không chứa sản phẩm từ động vật, samosa nướng và samosa hữu cơ phục vụ cho những người mong muốn có những lựa chọn lành mạnh hơn.

Trong khi samosa được coi là một món ăn cơ bản và món nhẹ quốc gia ở Ấn Độ, chúng vẫn được tiêu thụ rộng rãi ở Trung Đông nơi món ăn bắt nguồn. Hơn nữa, samosa cũng đã trở nên phổ biến hơn ở Anh, Úc, New Zealand, Đông Phi, Bắc Phi và nhiều khu vực khác ở Đông Nam Á. Gần đây, samosa cũng trở nên phổ biến hơn ở Mỹ và Canada; đến mức mà ngày 5 tháng 9 đã được công bố là “Ngày Quốc tế Samosa”. Đó là khi nhiều lễ hội samosa sáng tạo và các sự kiện ẩm thực liên quan đến samosa được tổ chức nhằm quảng bá lịch sử, di sản văn hóa và các công thức đa dạng của món ăn ngon này.

(Chỉ cần thay đổi khuôn tạo hình để sản xuất hình tam giác cổ điển, nửa vòng tròn hoặc hình Samosa có hoa văn. ANKO cũng mở cửa cho việc tùy chỉnh để thiết kế bộ khuôn tạo hình độc đáo của bạn.＞Tìm hiểu thêm)

Bánh samosa trước đây từng là một món ăn đường phố phổ biến, tuy nhiên, với nhu cầu an toàn thực phẩm và sức khỏe ngày càng tăng trong đại dịch COVID-19, nhiều công ty thực phẩm đã bắt đầu sản xuất samosa bằng thiết bị vệ sinh được chứng nhận và áp dụng quy trình chế biến thực phẩm minh bạch. Ví dụ như thương hiệu Bangalore “Samosa Party” đã chuyển từ các quán ăn truyền thống sang chuỗi nhà hàng phong cách thức ăn nhanh phương Tây. Công ty khẳng định việc sản xuất các sản phẩm ngon miệng bằng cách sử dụng bao bì hiện đại, nhãn mác rõ ràng, tiếp thị trên mạng xã hội và dịch vụ giao hàng trực tuyến. Doanh số của Samosa Party đã tăng từ 1500 chiếc mỗi ngày vào năm 2018 lên hơn 10.000 chiếc mỗi ngày vào năm 2021. Họ đã nhận được khoảng 50.000 đơn hàng mỗi tháng và khoảng 80% doanh số của họ đến từ khách hàng quay lại.

Theo một báo cáo của Forbesindia, khoảng 60 triệu chiếc bánh samosa được bán mỗi ngày và thị trường này được ước lượng sẽ đạt tới 750 triệu Đô la Mỹ doanh thu hàng năm vào năm 2025.Ngoài sự tăng trưởng đáng kinh ngạc này, sản phẩm samosa đông lạnh còn có giá cả phải chăng và tuổi thọ ổn định trên kệ trong tủ đông.Chúng dễ dàng chuẩn bị tại nhà, đó là lý do tại sao nhiều người thuộc thế hệ Z và người trẻ sống ở khu vực đô thị đã trở thành khách hàng trung thành.Thị trường bánh samosa đông lạnh được ước tính sẽ tạo ra khoảng 3 tỷ đô la Mỹ với tốc độ tăng trưởng hợp thành 18% vào năm 2025.Chìa khóa để có món samosa đông ngon là trong công thức nấu ăn.Công thức đúng sẽ đảm bảo bánh samosa giòn bên ngoài với nhân mềm và thơm ngon bên trong sau khi hâm nóng lại.

Máy Bánh Samosa của ANKO tích hợp dòng máy HLT-700 series Đa Năng Điền và Hình Thành và dòng máy SRPF Sản Xuất Bánh Samosa bán tự động.Các kỹ sư và kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ giúp bạn trong quá trình sản xuất, đảm bảo rằng bạn sẽ sản xuất ra những sản phẩm samosa tốt nhất.