Samosa on praetud või küpsetatud pirukas, mis pärineb Pärsias umbes 10. sajandist;nimi, mis on tuletatud pärsia sõnast “sanbosag”, mille sõnaline tähendus on “kolmnurkne pirukas”.Algsetes retseptides olid täidises lambaliha ja pähklid, kuid pärast seda, kui see maitsev suupiste tutvustati India subkontinendile, hakati kasutama palju uusi koostisosade ja maitseaineid.Viimastel aegadel leiutati palju taimetoitlaste ja veganite variante, ning hiljem krooniti see "Delhi suupistete kuningaks".Täna saab samosasid osta kiireks suupisteks liikvel olles või serveerida neid eelroana koosolekutel ning ka kõrgklassiliste õhtusöökide ajal.India suurima kohaletoimetamisteenuse Swiggy andmetel moodustasid samosad 2021. aastal umbes 5 miljonit tellimust, muutes need 6 korda populaarsemaks kui kana tiivad.(Ressurss pärit：Argus)

Aloo samosa on täidetud maitsestatud kartulitäidisega ja see on üks populaarsemaid maitseid; siiski kasutavad India Bengal'i piirkondades kohalikud inimesed sageli lillkapsast tüüpilise täidisena. Teistes piirkondades kasutatakse retseptides paneeri, mis on India juustu kohupiim, ja seal on ka lihaarmastajatele valmistatud Keema Samosa. Kaasaegsemad ja uuenduslikumad sordid hõlmavad moosi, šokolaadi või kuivatatud puuviljade täidiseid magusate samosade jaoks. Üllatavalt on nuudlid ja pastad samuti tutvustatud maitsva täidisega ning hiljuti on suurenenud nõudlus taimsete, vegan, küpsetatud ja orgaaniliste samosade järele, mis on suunatud inimestele, kes soovivad tervislikumaid alternatiive.

Kuigi samosad on Indias rahvustoit ja suupiste, tarbitakse neid endiselt laialdaselt Lähis-Idas, kus toit algselt pärineb. Lisaks on samosad saanud suuremat populaarsust Inglismaal, Austraalias, Uus-Meremaal, Ida-Aafrikas, Põhja-Aafrikas ja paljudes piirkondades Kagu-Aasias. Viimasel ajal on samosad muutunud Ameerikas ja Kanadas üha tavalisemaks; nii palju, et 5. september kuulutati välja "Rahvusvaheliseks Samosa Päevaks". See on aeg, mil toimub palju loomingulisi samosa festivale ja samosa teemalisi kulinaarseid üritusi, et edendada selle maitsva toidu ajalugu, kultuuripärandit ja mitmekesiseid retsepte.

(Lihtsalt muutes vormi, et toota klassikalisi kolmnurki, poolringi või mustrilisi Samosasid. ANKO on samuti avatud kohandamiseks, et kujundada teie ainulaadne vormikomplekt.＞Uuri lähemalt)

Samosad olid kunagi populaarsed tänavatoidud, kuid COVID-19 pandeemia ajal suurenenud toiduohutuse ja terviseprobleemide tõttu on paljud toidufirmad hakanud tootma samosasid sertifitseeritud hügieeniseadmetega, kasutades läbipaistvaid toidu töötlemise protseduure. Võtame näiteks Bangalore'i brändi "Samosa Party", mis on ülemineku teinud traditsioonilistest söögikohtadest lääne kiirtoidurestoranide kettideks. Ettevõte nõuab suurepärase maitsega toodete tootmist, kasutades kaasaegset pakendamist, selget märgistamist, sotsiaalmeedia turundust ja veebipõhiseid kohaletoimetamisteenuseid. Samosa Party müük on 2018. aastast tõusnud 1500 tükilt päevas üle 10 000 tükini päevas 2021. aastal. Nad on saanud umbes 50 000 tellimust kuus ja umbes 80 protsenti nende müügist tuleb korduvatelt klientidelt.

Vastavalt Forbesindia raportile on igapäevaselt müüdud umbes 60 miljonit samosat ja selle turu aastane tulu ulatub 2025. aastaks hinnanguliselt 750 miljoni USA dollarini.Lisaks sellele uskumatule kasvule on külmutatud samosad taskukohased ja neil on külmikus stabiilne säilivusaeg.Need on kodus lihtne valmistada, mistõttu on paljud Gen Z ja suurlinnades elavad noored saanud ustavateks klientideks.Külmutatud samosade turu suuruseks prognoositakse umbes 3 miljardit USA dollarit, mille aastane kasv on 18% aastaks 2025.Suurepärase maitsega külmutatud samosade võti peitub retseptides.Õige retsept tagab, et samosad on väljast krõbedad ja seest maitsvad, pehmed ning aromaatsed täidised pärast uuesti soojendamist.

ANKO Samosa masin sisaldab meie HLT-700 seeriat mitmeotstarbelist täitmise ja vormimise masinat ning SRPF poolautomaatset Samosa tootmisliini.Meie kogenud insenerid ja tehnikud on siin, et aidata teid tootmisprotsessis, tagades, et toodate parimaid samosa tooteid.