سمبوسه نوعی خمیر سرخ‌کرده یا پخته است که در حدود قرن دهم در ایران به وجود آمد؛این نام از کلمه فارسی «سنبوسه» گرفته شده است که به معنای تحت‌اللفظی «پاستیل مثلثی» است.دستورهای اصلی شامل گوشت گوسفند و آجیل در داخل خوراک بودند، اما پس از معرفی این میان‌وعده خوشمزه به زیرقاره هند، بسیاری از مواد و ادویه‌های جدید استفاده شدند.در زمان‌های اخیر، انواع زیادی از غذاهای گیاهی و وگان اختراع شدند و بعداً به عنوان "سلطان تنقلات در دهلی" شناخته شد.امروز، سمبوسه‌ها می‌توانند به عنوان یک میان‌وعده سریع در حین حرکت خریداری شوند یا به عنوان پیش‌غذا در تجمعات و همچنین مهمانی‌های شام لوکس سرو شوند.بر اساس گزارش بزرگترین سرویس تحویل در هند، سوگی، سمبوسه‌ها حدود 5 میلیون سفارش در سال 2021 را به خود اختصاص دادند که این رقم 6 برابر بیشتر از محبوبیت بال مرغ است.(منبع از：آرگوس)

سمبوسه آلو با پر کردن سیب‌زمینی معطر پر شده است و یکی از محبوب‌ترین طعم‌ها است؛ اما در مناطق بنگال در هند، مردم محلی اغلب از گل‌کلم به عنوان یک پرکننده معمولی استفاده می‌کنند. در مناطق دیگر مردم از پنیر، نوعی پنیر هندی در دستورها استفاده می‌کنند و همچنین سمبوسه کیما برای عاشقان گوشت تهیه می‌شود. انواع مدرن‌تر و نوآورانه‌تر شامل مربا، شکلات یا پرکننده‌های میوه خشک برای سمبوسه‌های شیرین است. به طرز شگفت‌انگیزی، نودل‌ها و پاستاها نیز به عنوان پرکننده‌های خوشمزه معرفی شده‌اند و اخیراً، تقاضا برای سمبوسه‌های گیاهی، وگان، پخته شده و ارگانیک که به افرادی که به دنبال گزینه‌های سالم‌تر هستند، افزایش یافته است.

در حالی که سمبوسه به عنوان یک غذای اصلی و میان‌وعده ملی در هند محسوب می‌شود، اما هنوز هم در خاورمیانه که این غذا از آنجا originated است، به طور گسترده‌ای مصرف می‌شود. علاوه بر این، سمبوسه نیز در انگلستان، استرالیا، نیوزیلند، شرق آفریقا، شمال آفریقا و بسیاری از مناطق جنوب شرقی آسیا محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. اخیراً سمبوسه در ایالات متحده و کانادا نیز رایج‌تر شده است؛ به‌طوری‌که ۵ سپتامبر به عنوان "روز جهانی سمبوسه" اعلام شد. این زمانی است که جشنواره‌های خلاقانه زیادی از سمبوسه و رویدادهای آشپزی با تم سمبوسه برگزار می‌شود تا تاریخ، میراث فرهنگی و دستورهای متنوع این غذای خوشمزه را ترویج کند.

(فقط با تغییر قالب شکل‌دهی برای تولید مثلث کلاسیک، نیم‌دایره یا سمبوسه‌های طرح‌دار. ANKO همچنین به سفارشی‌سازی برای طراحی مجموعه قالب شکل‌دهی منحصر به فرد شما باز است.＞بیشتر بدانید)

سمبوسه‌ها زمانی غذای خیابانی محبوبی بودند، اما با افزایش نگرانی‌های مربوط به ایمنی غذا و سلامت در دوران پاندمی COVID-19، بسیاری از شرکت‌های غذایی شروع به تولید سمبوسه با تجهیزات بهداشتی معتبر و استفاده از رویه‌های شفاف فرآوری غذا کرده‌اند. به عنوان مثال، برند بنگلور "سماسا پارتی" از رستوران‌های سنتی به رستوران‌های زنجیره‌ای به سبک فست فود غربی منتقل شده است. شرکت بر تولید محصولات با طعم عالی با استفاده از بسته‌بندی مدرن، برچسب‌گذاری واضح، بازاریابی در شبکه‌های اجتماعی و خدمات تحویل آنلاین تأکید دارد. فروش سمبوسه پارتی از ۱۵۰۰ قطعه در روز در سال ۲۰۱۸ به بیش از ۱۰,۰۰۰ قطعه در روز در سال ۲۰۲۱ افزایش یافته است. آنها ماهانه حدود ۵۰,۰۰۰ سفارش دریافت می‌کنند و حدود ۸۰ درصد از فروش‌هایشان از مشتریان بازگشتی است.

بر اساس یک گزارش Forbesindia، به طور تقریبی 60 میلیون عدد سمبوسه هر روز فروخته شده و پیش‌بینی می‌شود که این بازار تا سال 2025 به درآمدی معادل 750 میلیون دلار آمریکا برسد.علاوه بر این رشد شگفت‌انگیز، محصولات سمبوسه منجمد مقرون به صرفه هستند و عمر مفید ثابتی در فریزر دارند.آنها تهیه‌شدن در خانه آسان هستند و به همین دلیل بسیاری از نسل Z و جوانان ساکن در مناطق کلان‌شهری مشتریان وفادار شده‌اند.بازار سمبوسه‌های منجمد تخمین زده می‌شود که تا حدود ۳ میلیارد دلار آمریکا با رشد مرکب ۱۸٪ تا سال ۲۰۲۵ تولید کند.کلید طعم عالی سمبوسه‌های منجمد در دستورالعمل‌ها است.فرمول صحیح تضمین می‌کند که سمبوسه‌ها از بیرون ترد و از داخل با پرکننده‌های خوشمزه، نرم و معطر باشند پس از گرم کردن دوباره.

دستگاه سمبوسه ANKO شامل سری HLT-700 دستگاه پرکن و فرم‌دهی چندمنظوره و SRPF خط تولید سمبوسه نیمه‌خودکار است.مهندسان و تکنسین‌های با تجربه ما در کنار شما هستند تا به شما در فرآیند تولید کمک کنند و اطمینان حاصل کنند که بهترین محصولات سمبوسه را تولید خواهید کرد.