سمبوسه نوعی خمیری سرخ شده یا پخته شده است که در ایران در قرن دهم میلادی به وجود آمد؛نام از کلمه فارسی «سنبوساگ» گرفته شده است که به معنای حقیقی «دسر مثلثی» است.دستورهای اصلی شامل گوشت گوسفندی و خشکبار در محتوا بود، اما پس از معرفی این میان وعده خوشمزه به هندوستان، مواد و ادویه های جدیدی استفاده شد.در زمان‌های اخیر، انواع گیاهخوار و گیاهی بسیاری اختراع شدند و بعدها به عنوان «پادشاهی از تنقلات در دهلی» تاجگذاری شد.امروزه، سموساها می‌توانند به عنوان یک میان وعده سریع در حال حرکت خریداری شوند یا به عنوان میزان پیش‌غذا در مجالس و همچنین مهمانی‌های شام مجلل سرو شوند.به گفته بزرگترین سرویس تحویل در هند Swiggy، ساموساها حدود 5 میلیون سفارش در سال 2021 را تشکیل می‌دهند، که آن را 6 برابر محبوب‌تر از بال مرغ می‌کند.(منبع از: آرگوس)

سمبوسه آلو با مزه‌دهی سیب زمینی تندپذیر و یکی از محبوب‌ترین طعم‌هاست؛ اما در مناطق بنگال در هند، مردم محلی اغلب از گل کلم برای مزه‌دهی استفاده می‌کنند. در مناطق دیگر، مردم از پنیر، نوعی پنیر هندی در دستورهای غذایی استفاده می‌کنند و همچنین سموسا کیما برای علاقه‌مندان به گوشت تهیه می‌شود. تنوع‌های مدرن و نوآورانه‌تر شامل مربا، شکلات یا میوه خشک برای سمبوسه‌های شیرین است. به طرز شگفت‌انگیزی، نودل و پاستا نیز به عنوان مزه‌دهنده‌های خوشمزه معرفی شده‌اند و اخیراً تقاضای بیشتری برای سموساهای گیاهی، گیاهی، پخته شده و ارگانیک وجود دارد که به افرادی که به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر هستند، خدمت می‌کند.

اگرچه سموسا به عنوان یک غذای ملی و تنقلات در هند محسوب می‌شود، اما هنوز در خاورمیانه که مکان مبدأ این غذاست، به طور گسترده مصرف می‌شود. علاوه بر این، ساموسا نیز در انگلستان، استرالیا، نیوزیلند، شرق آفریقا، شمال آفریقا و بسیاری از مناطق جنوب شرق آسیا، محبوبیت بیشتری کسب کرده است. اخیراً، سموساها نیز در آمریکا و کانادا رایج‌تر شده‌اند؛ به حدی که پنجم سپتامبر به عنوان «روز بین‌المللی سموسا» اعلام شده است. وقتی که بسیاری از جشنواره‌های خلاقانه سمبوسه و رویدادهای آشپزی مرتبط با سمبوسه برگزار می‌شود تا تاریخ، میراث فرهنگی و دستور العمل‌های متنوع این غذای خوشمزه را ترویج کند.

(فقط با تغییر قالب ساخت کلاسیک مثلث، نیم دایره یا سمبوسه الگویی. ANKO همچنین باز است برای سفارشی‌سازی برای طراحی مجموعه قالب ساخت منحصر به فرد شما.＞بیشتر بیاموزید)

سموساها قبلاً یک غذای خیابانی محبوب بودند، اما با افزایش نگرانی‌های ایمنی غذایی و بهداشتی در طول وبا عفونت کووید-۱۹، بسیاری از شرکت‌های غذایی شروع به تولید سموسا با تجهیزات بهداشتی گواهی شده و با استفاده از روش‌های شفاف فرآیند غذایی کرده‌اند. به عنوان مثال، برند بنگالور “Samosa Party” از سبک رستوران‌های سنتی به رستوران‌های زنجیره‌ای سبک غذاهای سریع غربی تغییر کرده است. شرکت تاکید دارد که محصولاتی با طعم عالی تولید کند و از بسته بندی مدرن، برچسب گذاری واضح، بازاریابی در رسانه های اجتماعی و خدمات تحویل آنلاین استفاده کند. فروش پارتی سموسا از 1500 تکه در روز در سال 2018 به بیش از 10،000 تکه در روز در سال 2021 افزایش یافته است. آنها حدود 50,000 سفارش در ماه دریافت می‌کنند و حدود 80 درصد از فروش‌های آنها از مشتریان قبلی است.

بر اساس گزارش فوربز ایندیا، تقریباً 60 میلیون تکه سمبوسه هر روز فروخته می‌شود و این بازار تا سال 2025 تا 750 میلیون دلار درآمد سالانه خواهد رسید.علاوه بر این رشد شگفت‌انگیز، محصولات سمبوسه یخ زده قیمت مناسبی دارند و عمر مفید پایداری در فریزر دارند.آنها آسان برای آماده سازی در خانه هستند که به همین دلیل بسیاری از جوانان نسل Z و افراد جوانی که در مناطق شهری زندگی می کنند، مشتریان وفادار شده اند.بازار سمبوسه یخ زده تا سال 2025 تخمین زده شده است که حدود 3 میلیارد دلار آمریکا تولید کند و با رشد ترکیبی 18٪ رشد کند.کلید موفقیت سموسای یخ زده با طرح‌های آشپزی است.فرمول مناسب باعث می شود سموساها بعد از تازه کردن، از بیرون خشک و از درون خوشمزه، نرم و پر طعم باشند.

ماشین سمبوسه ANKO شامل سری HLT-700 ماشین چندمنظوره پر کردن و شکل دادن و SRPF خط تولید نیمه‌اتوماتیک سمبوسه ما می‌باشد.مهندسان و تکنسین‌های ما با تجربه در آنجا هستند تا به شما در فرآیند تولید کمک کنند و تضمین می‌کنند که شما بهترین محصولات سمبوسه را تولید خواهید کرد.