Samosa adalah sejenis pastri yang digoreng atau dibakar yang berasal dari Parsi sekitar abad ke-10;nama yang berasal dari perkataan Parsi “sanbosag” yang mempunyai makna literal “pastri segi tiga”.Resipi asal termasuk daging kambing dan kacang dalam inti, namun, selepas snek yang lazat ini diperkenalkan ke Subkontinental India, banyak bahan dan rempah baru digunakan.Dalam zaman yang lebih terkini, banyak variasi vegetarian dan vegan telah dicipta, dan ia kemudiannya dinobatkan sebagai “Raja Snek di Delhi”.Hari ini, samosa boleh dibeli sebagai snek cepat untuk dibawa pergi atau dihidangkan sebagai pembuka selera di majlis serta majlis makan malam yang mewah.Menurut perkhidmatan penghantaran terbesar di India, Swiggy, samosa menyumbang sekitar 5 juta pesanan pada tahun 2021, menjadikannya 6 kali lebih popular daripada sayap ayam.(Sumber dari：Argus)

Aloo samosa diisi dengan pengisian kentang berempah, dan ia adalah salah satu rasa yang paling popular; namun di kawasan Bengal di India, penduduk tempatan sering menggunakan kembang kol sebagai pengisian yang biasa. Di kawasan lain, orang menggunakan paneer, sejenis dadih keju India dalam resipi, dan terdapat juga Keema Samosa yang dibuat untuk pencinta daging. Varieti yang lebih moden dan inovatif termasuk jem, coklat, atau pengisian buah kering untuk samosa manis. Dengan mengejutkan, mi dan pasta juga telah diperkenalkan sebagai pengisian yang berperisa dan baru-baru ini, terdapat peningkatan permintaan untuk samosa vegetarian, vegan, bakar, dan organik yang memenuhi keperluan orang yang menginginkan alternatif yang lebih sihat.

Walaupun samosa dianggap sebagai makanan ruji dan snek kebangsaan di India, ia masih dimakan secara meluas di Timur Tengah di mana makanan ini berasal. Selain itu, samosa juga telah melihat peningkatan populariti di England, Australia, New Zealand, Afrika Timur, Afrika Utara, dan banyak kawasan di Asia Tenggara. Baru-baru ini, samosa juga telah menjadi lebih biasa di AS dan Kanada; sehingga 5 September diisytiharkan sebagai “Hari Samosa Antarabangsa”. Ia adalah apabila banyak festival samosa kreatif dan acara kulinari bertemakan samosa diadakan untuk mempromosikan sejarah, warisan budaya, dan pelbagai resipi makanan yang lazat ini.

(Hanya dengan menukar acuan pembentuk untuk menghasilkan segitiga klasik, separuh bulatan, atau Samosa bercorak. ANKO juga terbuka untuk penyesuaian untuk mereka bentuk set acuan pembentuk unik anda.＞Ketahui Lebih Lanjut)

Samosa pernah menjadi makanan jalanan yang popular, namun, dengan peningkatan kebimbangan keselamatan makanan dan kesihatan semasa pandemik COVID-19, banyak syarikat makanan telah mula menghasilkan samosa dengan peralatan kebersihan yang disahkan menggunakan prosedur pemprosesan makanan yang telus. Ambil contoh jenama Bangalore "Samosa Party" yang telah beralih dari restoran gaya tradisional ke restoran rangkaian gaya makanan segera Barat. Syarikat menegaskan untuk menghasilkan produk yang enak dengan menggunakan pembungkusan moden, pelabelan yang jelas, pemasaran media sosial, dan perkhidmatan penghantaran dalam talian. Jualan Samosa Party telah meningkat dari 1500 keping sehari pada tahun 2018 kepada lebih 10,000 keping sehari pada tahun 2021. Mereka telah menerima sekitar 50,000 pesanan sebulan dan sekitar 80 persen daripada jualan mereka adalah daripada pelanggan yang kembali.

Menurut laporan Forbesindia, kira-kira 60 juta keping samosa telah dijual setiap hari dan pasaran ini dijangka mencapai sehingga 750 juta Dolar AS dalam pendapatan setiap tahun menjelang tahun 2025.Selain daripada pertumbuhan yang luar biasa ini, produk samosa beku adalah berpatutan, dan mempunyai jangka hayat yang stabil dalam peti sejuk.Mereka mudah disediakan di rumah, itulah sebabnya ramai Gen Z dan orang muda yang tinggal di kawasan metropolitan telah menjadi pelanggan setia.Pasaran samosa beku dianggarkan menghasilkan sehingga kira-kira 3 bilion Dolar AS dengan pertumbuhan kompaun 18% menjelang 2025.Kunci kepada samosa beku yang enak terletak pada resipi.Formula yang betul akan memastikan samosa rangup di luar dengan isian yang lazat, lembut dan berperisa di dalam selepas dipanaskan semula.

Mesin Samosa ANKO menggabungkan seri HLT-700 Mesin Pengisian dan Pembentukan Pelbagai Guna dan SRPF Barisan Pengeluaran Samosa separuh automatik.Jurutera dan juruteknik berpengalaman kami sedia membantu anda dengan proses pengeluaran, memastikan anda akan menghasilkan produk samosa yang terbaik.