Samosa é um tipo de pastel frito ou assado que se originou na Pérsia por volta do século X;o nome derivado da palavra persa “sanbosag” que tem o significado literal de “massa triangular”.As receitas originais incluíam carne de carneiro e nozes no recheio, no entanto, após este delicioso lanche ser introduzido no subcontinente indiano, muitos novos ingredientes e especiarias foram utilizados.Nos tempos mais recentes, muitas variedades vegetarianas e veganas foram inventadas, e mais tarde foi coroado como o “Rei dos Petiscos em Delhi”.Hoje, samosas podem ser compradas como um lanche rápido para levar ou servidas como um aperitivo em reuniões, bem como em jantares sofisticados.De acordo com o maior serviço de entrega da Índia, Swiggy, as samosas representaram cerca de 5 milhões de pedidos em 2021, tornando-se 6 vezes mais populares do que as asas de frango.(Recurso de：Argus)

Aloo samosa é recheado com um recheio de batata temperada, e é um dos sabores mais populares; no entanto, nas regiões de Bengala, na Índia, as pessoas locais costumam usar couve-flor como um recheio típico. Em outras regiões, as pessoas usam paneer, um tipo de coalhada de queijo indiano nas receitas, e também há o Samosa de Keema feito para os amantes de carne. Variedades mais modernas e inovadoras incluem recheios de geleia, chocolate ou frutas secas para samosas doces. Surpreendentemente, macarrões e massas também foram introduzidos como recheios saborosos e, recentemente, há uma demanda crescente por samosas vegetarianas, veganas, assadas e orgânicas, atendendo a pessoas que desejam alternativas mais saudáveis.

Enquanto os samosas são considerados um alimento básico e um lanche nacional na Índia, eles ainda são amplamente consumidos no Oriente Médio, onde a comida se originou. Além disso, a samosa também viu um aumento de popularidade na Inglaterra, Austrália, Nova Zelândia, Leste da África, Norte da África e em muitas regiões do Sudeste Asiático. Recentemente, a samosa também se tornou mais comum nos EUA e no Canadá; tanto que o dia 5 de setembro foi declarado o "Dia Internacional da Samosa". É quando muitos festivais criativos de samosa e eventos culinários temáticos de samosa são realizados para promover a história, o patrimônio cultural e as diversas receitas desse alimento delicioso.

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Samosas costumavam ser uma comida de rua popular, no entanto, com o aumento das preocupações com a segurança alimentar e a saúde durante a pandemia de COVID-19, muitas empresas de alimentos começaram a produzir samosas com equipamentos higiênicos certificados, utilizando procedimentos de processamento de alimentos transparentes. Pegue a marca de Bangalore "Samosa Party" como exemplo, que fez a transição de restaurantes de estilo tradicional para cadeias de restaurantes de fast-food ocidental. A empresa insiste em fabricar produtos de sabor excelente utilizando embalagens modernas, rotulagem clara, marketing em redes sociais e serviços de entrega online. As vendas da Samosa Party aumentaram de 1500 peças por dia em 2018 para mais de 10.000 peças por dia em 2021. Eles têm recebido cerca de 50.000 pedidos por mês e cerca de 80 por cento de suas vendas são de clientes que retornam.

De acordo com um relatório da Forbesindia, aproximadamente 60 milhões de unidades de samosa têm sido vendidas todos os dias e este mercado deve alcançar até 750 milhões de dólares americanos em receita anualmente até o ano de 2025.Além deste crescimento incrível, os produtos de samosa congelados são acessíveis e têm uma vida útil estável no congelador.Eles são fáceis de preparar em casa, por isso muitos da Geração Z e jovens que vivem em áreas metropolitanas se tornaram clientes fiéis.O mercado de samosas congeladas deve gerar até aproximadamente 3 bilhões de dólares americanos com um crescimento composto de 18% até 2025.A chave para um samosa congelado de sabor incrível está nas receitas.A fórmula certa garantirá que os samosas fiquem crocantes por fora, com recheios deliciosos, macios e saborosos por dentro após serem reaquecidos.

A Máquina de Samosa da ANKO incorpora nossa série HLT-700 Máquina de Recheio e Formação Multifuncional e a SRPF Linha de Produção de Samosa semi-automática.Nossos engenheiros e técnicos experientes estão à disposição para ajudá-lo com o processo de produção, garantindo que você produza os melhores produtos de samosa.