У 2023 році Сполучені Штати оголосили про підвищення мінімальної заробітної плати з 7,25 доларів на годину у 2009 році до середньої погодинної ставки 15,00 доларів сьогодні. Австралія нещодавно оголосила про законодавчу мінімальну заробітну плату в 23,23 австралійських долара за годину, що є вражаючим збільшенням на 8,65% і найвищим за майже 16 років. Незважаючи на широке підвищення заробітної плати, роботодавці все ще мають труднощі з пошуком кваліфікован Глобальна індустрія виробництва продуктів харчування наразі стикається з безпрецедентними викликами, включаючи суттєве зростання витрат на працю, стрімке зростання цін на сировину та різкий вплив кліматичних і політичних змін. Компанії стикаються з пригніченими операційними ефективностями, нестачею талантів та труднощами в управлінні людськими ресурсами, одночасно вирішуючи питання безпеки харчових продуктів.

У традиційних виробничих лініях кожна машина зазвичай потребує наглядача, який покладається на досвідчених техніків. Впровадження Інтернету речей відходить від традиційної залежності від великої кількості працівників та досвідченого персоналу для управління фабрикою. Доведено, що IoT може ефективно зменшити потребу в праці щонайменше на 20%, досягаючи "управління з відстані в один клік." Завдяки інтелектуальному дистанційному моніторингу з підтримкою IoT, можливо ефективно контролювати "стан машин", "попередження простоїв" та "статус виробництва на місці." Крім того, обчислювальний аналіз великих даних штучного інтелекту забезпечує "інтелектуальні параметри виробництва", пропонуючи оптимальні налаштування для різних виробництв продукції та зменшуючи залежність від досвіду техніків. Ці системи представляють нові можливості для технологічних проривів у традиційній харчовій промисловості.

ANKO FOOD Машини були лідером Тайваню в технологічних інноваціях та проривів в автоматизованій харчовій промисловості протягом майже півстоліття. Генеральний директор ANKO, Річард Оуянг, зазначає: "Процес автоматизованого виробництва їжі може здаватися простим, але зв'язок між виробництвом їжі, упаковкою, відправкою, контролем якості та продовженням терміну служби машин і обладнання ставить багато різних викликів. Ми прагнемо допомогти бізнесу виробляти більш ефективно, використовуючи IoT в автоматизованих виробничих лініях."

Розумна техніка ANKO FOOD MACHINE зосереджується на двох основних напрямках. Першим є "модуль інтелектуального регулювання параметрів виробництва", що дозволяє машинам автоматично налаштовувати числові значення. Перевірені результати за допомогою цього модуля показують зменшення різних втрат процесу на 40% у порівнянні з ручними методами. По-друге, використовуючи модуль введення/виведення Smart Sensors для моніторингу та збору хвиль вібрації під час роботи машин, можна швидко визначити стан здоров'я основних компонентів. З "одним кліком" ви можете передавати, аналізувати та зберігати дані, економлячи дорогоцінний час перевірки, що виконується техніком. Менеджери тепер можуть швидко отримувати доступ до статусу машини в будь-який час і в будь-якому місці, просто з мобільного пристрою.

Штучний інтелект трансформує все середовище традиційного виробництва продуктів харчування. Майбутнє постачальників харчового обладнання залежить від інтелектуального виробництва, досягнутого шляхом розуміння та використання нових технологій. Завдяки цим інноваціям виробники продуктів харчування по всьому світу прагнуть зменшити відходи, скоротити простої та затримки, а також вирішити давні проблеми в харчовій пром