2023 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ঘোষণা করেছে যে ২০০৯ সালে প্রতি ঘণ্টা $7.25 থেকে আজকের গড় প্রতি ঘণ্টা $15.00 এ সর্বনিম্ন মজুরি বাড়ানো হয়েছে। সর্বনিম্ন মজুরি হিসাবে অস্ট্রেলিয়া সাম্প্রতিকভাবে প্রকাশ করেছে $23.23 অস্ট্রেলিয়ান ডলার প্রতি ঘণ্টা, এটি অবাক করা 8.65% বৃদ্ধি এবং প্রায় 16 বছর পর সর্বাধিক। প্রচলিত বেতন বৃদ্ধির পরেও, কর্মদাতারা দক্ষ শ্রমিক খুঁজতে কঠিনাই অনুভব করছে। বিশ্বব্যাপী খাদ্য উৎপাদন শিল্প বর্তমানে অভূতপূর্ব চ্যালেঞ্জ মুখোমুখি, যেমন শ্রম খরচের অপেক্ষা বৃদ্ধি, উচ্চ প্রাকৃতিক উপাদান মূল্য, এবং বাতাসের এবং রাজনৈতিক পরিবর্তনের প্রভাব। কোম্পানিগুলি সাংসারিক দক্ষতা, দক্ষতা অভাব, এবং মানব সম্পদ ব্যবস্থাপনার সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ অপারেশনাল দক্ষতা নিয়ে দাঁড়াচ্ছে, এবং এতে সাথে খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত সমস্যাগুলি নিয়ে যাচ্ছে।

প্রথাগত উৎপাদন লাইনে, প্রতিটি যন্ত্রণা সাধারণত অভিজ্ঞ পেশাদার কারিগরের উপর নির্ভর করে যে পরিচালকের প্রয়োজন হয়। আইওটির পরিচয় একটি বড় শ্রমিক ও অভিজ্ঞ ব্যক্তিদের উপর নির্ভরশীলতা থেকে মুক্তি দেয় এবং একটি কারখানা পরিচালনা করতে। প্রমাণিত হয়েছে যে IoT কমপক্ষে 20% শ্রম প্রয়োজনীয়তা কমিয়ে তুলতে পারে, "এক-ক্লিক দূরবর্তী ব্যবস্থাপনা" অর্জন করে। আইওটি-সক্ষম বৈদ্যুতিনিয়ন্ত্রিত দূরবর্তী মনিটরিং মাধ্যমে, দ্রুতগতিতে দেখা যায় যে "যন্ত্র স্বাস্থ্য," "অবস্থান প্রতিরোধ," এবং "স্থানীয় উৎপাদন অবস্থা" কার্যকরভাবে পর্যবেক্ষণ করা সম্ভব। অতএব, এআই-র বড় ডেটা গণনাত্মক বিশ্লেষণ প্রদান করে "বুদ্ধিমত্তা উৎপাদন পরিমাণ", বিভিন্ন পণ্য উৎপাদনের জন্য সর্বোত্তম সেটিংস সংশোধন এবং কারিগরদের অভিজ্ঞতা নির্ভরতা হ্রাস করে। এই সিস্টেমগুলি প্রযুক্তিগত প্রবর্তনের জন্য নতুন সুযোগ প্রদান করে যা প্রথমিক খাদ্য উৎপাদন শিল্পে।

ANKO FOOD যন্ত্রপাতি প্রায় আধ শতাব্দী ধরে তাইওয়ানের প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং স্বীকৃতির নেতা ছিল। ANKO'র জেনারেল ম্যানেজার, রিচার্ড অয়াং, বলেন, "স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে সহজ মনে হতে পারে, তবে খাদ্য উৎপাদন, প্যাকেজিং, শিপিং, গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং যন্ত্রাংশ এবং যন্ত্রপাতির জীবনকাল বৃদ্ধির মধ্যে সংযোগটি অনেক প্রকারের চ্যালেঞ্জ উত্পন্ন করে। আমরা লক্ষ্য করি যে আইওটি ব্যবহার করে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইনে ব্যবসা আর্থিকভাবে আরও দক্ষতার সাথে উৎপাদন করতে সাহায্য করতে।"

ANKO FOOD MACHINE এর স্মার্ট যন্ত্রপাতি দুটি মৌলিক উন্নতির উপর কেন্দ্রিত। প্রথমত, "উৎপাদন পরিমাণ পরিবর্তনের বুদ্ধিমত্তা মডিউল" যা যন্ত্রগুলির স্বয়ংক্রিয়ভাবে সংখ্যাত্মক মান সংশোধন করতে দেয়। এই মডিউল ব্যবহার করে যাচাইকৃত ফলাফল দেখায় যে, ম্যানুয়াল পদ্ধতির তুলনায় বিভিন্ন প্রক্রিয়া হার একটি 40% হ্রাস পেয়েছে। দ্বিতীয়তঃ, মেশিন অপারেশনের ভাইব্রেশন ওয়েভফর্ম মনিটর এবং সংগ্রহ করার জন্য I/O মডিউল স্মার্ট সেন্সর ব্যবহার করে, কোর কম্পোনেন্টগুলির স্বাস্থ্য অবস্থা দ্রুততার সাথে নির্ধারণ করা যেতে পারে। একটি ক্লিক দিয়ে, আপনি ডেটা প্রেরণ, বিশ্লেষণ এবং সংরক্ষণ করতে পারেন, যা একজন পেশাদার কর্মী দ্বারা অনুষ্ঠিত দামী পরিদর্শন সময় সংরক্ষণ করে। ব্যবস্থাপকরা এখন যে কোনও সময়, যে কোনও জায়গা থেকে মোবাইল ডিভাইস থেকে মেশিন স্থিতি দ্রুত অ্যাক্সেস করতে পারে।

কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা প্রথমত পরম্পরাগত খাবার উৎপাদনের পূর্ণাঙ্গ পরিবেশ পরিবর্তন করছে। খাবার যন্ত্রপাতি সরবরাহকারীদের ভবিষ্যৎ বুদ্ধিমত্তা উৎপাদন নমোনা নতুন প্রযুক্তি বুঝে এবং ব্যবহার করে অর্জন করা নির্ভর। এই প্রযুক্তির মাধ্যমে, খাবার উৎপাদকরা বিশ্বব্যাপী প্রযুক্তির মাধ্যমে পড়া কমাতে, অবস্থান এবং অলসতা কমাতে, এবং খাবার শিল্পে দীর্ঘস্থা সমস্যা সমাধান করতে লক্ষ্য করে।