২০২৩ সালে, যুক্তরাষ্ট্র ২০০৯ সালে প্রতি ঘণ্টায় $৭.২৫ থেকে আজকের গড় ঘণ্টা বেতন $১৫.০০-এ ন্যূনতম মজুরি বৃদ্ধির ঘোষণা করেছে। অস্ট্রেলিয়া সম্প্রতি প্রতি ঘণ্টায় ২৩.২৩ অস্ট্রেলিয়ান ডলার আইনগত ন্যূনতম মজুরি প্রকাশ করেছে, যা ৮.৬৫% বৃদ্ধি এবং প্রায় ১৬ বছরের মধ্যে সর্বোচ্চ। বিস্তৃত বেতন বৃদ্ধির পরেও, নিয়োগকর্তাদের দক্ষ কর্মী খুঁজে পেতে এখনও সমস্যা হচ্ছে। বিশ্বব্যাপী খাদ্য উৎপাদন শিল্প বর্তমানে unprecedented চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন, যার মধ্যে শ্রম খরচের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি, কাঁচামালের দাম বৃদ্ধি, এবং জলবায়ু ও রাজনৈতিক পরিবর্তনের তীব্র প্রভাব অন্তর্ভুক্ত। কোম্পানিগুলি দমনকৃত অপারেশনাল দক্ষতা, প্রতিভার অভাব এবং মানব সম্পদ ব্যবস্থাপনায় অসুবিধার সাথে লড়াই করছে, সবকিছুই খাদ্য নিরাপত্তার উদ্বেগ মোকাবেলা করার সময়।

পारম্পরিক উৎপাদন লাইনে, প্রতিটি মেশিন সাধারণত একটি সুপারভাইজারের প্রয়োজন হয় যিনি অভিজ্ঞ প্রযুক্তিবিদদের উপর নির্ভর করেন। আইওটি-এর পরিচয় একটি কারখানা পরিচালনার জন্য বৃহৎ কর্মশক্তি এবং অভিজ্ঞ কর্মীদের উপর ঐতিহ্যবাহী নির্ভরতা থেকে মুক্তি দেয়। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে IoT কার্যকরভাবে শ্রমের প্রয়োজনীয়তা কমাতে পারে অন্তত ২০% দ্বারা, "এক-ক্লিকে দূরবর্তী ব্যবস্থাপনা" অর্জন করে। আইওটি-সক্ষম বুদ্ধিমান রিমোট মনিটরিংয়ের মাধ্যমে, "যন্ত্রের স্বাস্থ্য," "ডাউনটাইম প্রতিরোধ," এবং "সাইটে উৎপাদন স্থিতি" কার্যকরভাবে পর্যবেক্ষণ করা সম্ভব। এছাড়াও, এআই-এর বড় ডেটা গণনামূলক বিশ্লেষণ "বুদ্ধিমান উৎপাদন প্যারামিটার" প্রদান করে, যা বিভিন্ন পণ্য উৎপাদনের জন্য সর্বোত্তম সেটিংস সমন্বয় অফার করে এবং প্রযুক্তিবিদদের অভিজ্ঞতার উপর নির্ভরতা কমায়। এই সিস্টেমগুলি ঐতিহ্যবাহী খাদ্য উৎপাদন শিল্পে প্রযুক্তিগত অগ্রগতির জন্য নতুন সুযোগ উপস্থাপন করে।

ANKO FOOD যন্ত্রপাতি প্রায় অর্ধ শতাব্দী ধরে তাইওয়ানের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন শিল্পে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং অগ্রগতিতে নেতা। ANKO'র সাধারণ ব্যবস্থাপক, রিচার্ড ওয়াং, বলেন, "স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়া সহজ মনে হতে পারে, কিন্তু খাদ্য উৎপাদন, প্যাকেজিং, শিপিং, গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামের আয়ু বাড়ানোর মধ্যে সংযোগ অনেক ভিন্ন চ্যালেঞ্জ উপস্থাপন করে। আমরা স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইনে IoT ব্যবহার করে ব্যবসাগুলিকে আরও কার্যকরভাবে উৎপাদন করতে সাহায্য করতে চাই।"

ANKO FOOD MACHINE এর স্মার্ট যন্ত্রপাতি দুটি মূল উন্নয়নের উপর কেন্দ্রিত। প্রথমটি হল "উৎপাদন প্যারামিটারগুলির বুদ্ধিমান সমন্বয় মডিউল", যা মেশিনগুলিকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সংখ্যাগত মানগুলি সমন্বয় করতে দেয়। এই মডিউল ব্যবহার করে যাচাইকৃত ফলাফলগুলি ম্যানুয়াল পদ্ধতির তুলনায় বিভিন্ন প্রক্রিয়া ক্ষতির 40% হ্রাস দেখায়। দ্বিতীয়ত, মেশিনের কার্যক্রমের কম্পন তরঙ্গগুলি পর্যবেক্ষণ এবং সংগ্রহ করার জন্য I/O মডিউল স্মার্ট সেন্সর ব্যবহার করে, মূল উপাদানের স্বাস্থ্য স্থিতি দ্রুত নির্ধারণ করা যেতে পারে। "একটি ক্লিক" দিয়ে, আপনি ডেটা প্রেরণ, বিশ্লেষণ এবং সংরক্ষণ করতে পারেন, যা একটি প্রযুক্তিবিদ দ্বারা পরিচালিত ব্যয়বহুল পরিদর্শন সময় সাশ্রয় করে। ম্যানেজাররা এখন যেকোনো সময়, যেকোনো স্থানে, সহজেই একটি মোবাইল ডিভাইস থেকে মেশিনের স্থিতি দ্রুত অ্যাক্সেস করতে পারেন।

কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা ঐতিহ্যবাহী খাদ্য উৎপাদনের পুরো পরিবেশকে রূপান্তরিত করছে। খাদ্য যন্ত্রপাতি সরবরাহকারীদের ভবিষ্যৎ নতুন প্রযুক্তি বোঝা এবং ব্যবহার করে অর্জিত বুদ্ধিমান উৎপাদনের উপর নির্ভরশীল। এই উদ্ভাবনগুলির মাধ্যমে, বিশ্বব্যাপী খাদ্য উৎপাদকরা বর্জ্য কমানো, ডাউনটাইম এবং বিলম্ব হ্রাস করা এবং খাদ্য শিল্পে দীর্ঘকালীন সমস্যাগুলি সমাধান করার লক্ষ্য রাখছেন।