Το 2023, οι Ηνωμένες Πολιτείες ανακοίνωσαν αύξηση του κατώτατου μισθού από 7,25 δολάρια ανά ώρα το 2009 σε μέσο ωριαίο μισθό 15,00 δολαρίων σήμερα. Η Αυστραλία ανακοίνωσε πρόσφατα έναν νομικό κατώτατο μισθό των 23,23 αυστραλιανών δολαρίων ανά ώρα, μια εντυπωσιακή αύξηση 8,65% και την υψηλότερη σχεδόν εδώ και 16 χρόνια. Παρά τις ευρέως διαδεδομένες αυξήσεις μισθών, οι εργοδότες εξακολουθούν να έχουν δυσκολίες στην εύρεση εξειδικευμένων εργαζομένων. Η παγκόσμια βιομηχανία παραγωγής τροφίμων αντιμετωπίζει αυτή τη στιγμή πρωτοφανείς προκλήσεις, συμπεριλαμβανομένων των σημαντικών αυξήσεων στο κόστος εργασίας, των εκρηκτικών τιμών πρώτων υλών και της δραστικής επίδρασης των κλιματικών και πολιτικών αλλαγών. Οι εταιρείες αντιμετωπίζουν καταπιεσμένη λειτουργική αποδοτικότητα, ελλείψεις ταλέντου και δυσκολίες στη διαχείριση ανθρώπινων πόρων, ενώ ταυτόχρονα ασχολούνται με ζητήματα ασφάλειας τροφίμων.

Στις παραδοσιακές γραμμές παραγωγής, κάθε μηχανή συνήθως απαιτεί έναν επόπτη που βασίζεται σε έμπειρους τεχνικούς. Η εισαγωγή του IoT απομακρύνεται από την παραδοσιακή εξάρτηση από ένα μεγάλο εργατικό δυναμικό και έμπειρο προσωπικό για τη διαχείριση ενός εργοστασίου. Έχει αποδειχθεί ότι το IoT μπορεί να μειώσει αποτελεσματικά τις απαιτήσεις εργασίας κατά τουλάχιστον 20%, επιτυγχάνοντας "διαχείριση από απόσταση με ένα κλικ." Μέσω της έξυπνης απομακρυσμένης παρακολούθησης που υποστηρίζεται από το IoT, είναι δυνατόν να παρακολουθείτε αποτελεσματικά την "υγεία της μηχανής", την "πρόληψη χρόνου διακοπής" και την "κατάσταση παραγωγής στον χώρο." Επιπλέον, η υπολογιστική ανάλυση μεγάλων δεδομένων της Τεχνητής Νοημοσύνης παρέχει "έξυπνες παραμέτρους παραγωγής," προσφέροντας βέλτιστες ρυθμίσεις προσαρμογών για διάφορες παραγωγές προϊόντων και μειώνοντας την εξάρτηση από την εμπειρία των τεχνικών. Αυτά τα συστήματα αντιπροσωπεύουν νέες ευκαιρίες για τεχνολογικές καινοτομίες στη παραδοσιακή βιομηχανία παραγωγής τροφίμων.

ANKO FOOD Η μηχανήματα είναι ηγέτης της Ταϊβάν στις τεχνολογικές καινοτομίες και τις ανακαλύψεις στη βιομηχανία αυτοματοποιημένης παραγωγής τροφίμων εδώ και σχεδόν μισό αιώνα. Ο Γενικός Διευθυντής της ANKO, Richard Ouyang, δηλώνει: "Η διαδικασία αυτοματοποιημένης παραγωγής τροφίμων μπορεί να φαίνεται απλή, αλλά η σύνδεση μεταξύ παραγωγής τροφίμων, συσκευασίας, αποστολής, ποιοτικού ελέγχου και της επέκτασης της διάρκειας ζωής των μηχανημάτων και του εξοπλισμού παρουσιάζει πολλές διαφορετικές προκλήσεις. Σκοπός μας είναι να βοηθήσουμε τις επιχειρήσεις να παράγουν πιο αποτελεσματικά χρησιμοποιώντας IoT σε αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής."

Η έξυπνη μηχανή της ANKO FOOD MACHINE εστιάζει σε δύο βασικές εξελίξεις. Πρώτο είναι το "έξυπνο ρύθμισης παραμέτρων παραγωγής", που επιτρέπει στις μηχανές να προσαρμόζουν αυτόματα τις αριθμητικές τιμές. Τα επαληθευμένα αποτελέσματα που χρησιμοποιούν αυτό το module δείχνουν μείωση 40% σε διάφορες απώλειες διαδικασίας σε σύγκριση με τις χειροκίνητες μεθόδους. Δεύτερον, με τη χρήση της μονάδας I/O Smart Sensors για την παρακολούθηση και συλλογή των κυμάτων δόνησης των λειτουργιών των μηχανών, μπορεί να επιτευχθεί γρήγορα ο προσδιορισμός της κατάστασης υγείας των βασικών στοιχείων. Με "ένα κλικ," μπορείτε να μεταδώσετε, να αναλύσετε και να αποθηκεύσετε δεδομένα, εξοικονομώντας πολύτιμο χρόνο επιθεώρησης που εκτελείται από έναν τεχνικό. Οι διευθυντές μπορούν τώρα να έχουν γρήγορη πρόσβαση στην κατάσταση της μηχανής οποιαδήποτε στιγμή, οπουδήποτε, απλά από μια κινητή συσκευή.

Η Τεχνητή Νοημοσύνη μεταμορφώνει ολόκληρο το περιβάλλον της παραδοσιακής παραγωγής τροφίμων. Το μέλλον των προμηθευτών μηχανημάτων τροφίμων εξαρτάται από την έξυπνη παραγωγή που επιτυγχάνεται μέσω της κατανόησης και της αξιοποίησης νέας τεχνολογίας. Μέσω αυτών των καινοτομιών, οι παραγωγοί τροφίμων παγκοσμίως στοχεύουν στη μείωση των αποβλήτων, στη μείωση του χρόνου διακοπής και των καθυστερήσεων, και στην επίλυση μακροχρόνιων δυσκολιών στη βιομηχανία τροφίμων.