Noong 2023, inihayag ng Estados Unidos ang pagtaas ng sahod na minimum mula $7.25 kada oras noong 2009 patungo sa average na rate na $15.00 kada oras ngayon. Nakaraan kamakailan, ibinunyag ng Australia ang isang batayang minimum na sahod na $23.23 dolyar ng Australya bawat oras, isang kahindik-hindik na pagtaas na 8.65% at ang pinakamataas sa halos 16 taon. Sa kabila ng malawakang pagtaas ng sahod, mahirap pa rin sa mga employer ang makahanap ng mga skilled na manggagawa. Ang pandaigdigang industriya ng paggawa ng pagkain ay kasalukuyang hinaharap ng mga walang katulad na hamon, kabilang ang malalaking pagtaas sa mga gastos sa paggawa, pagtaas ng presyo ng mga hilaw na materyales, at ang malupit na epekto ng pagbabago ng klima at pulitika. Ang mga kumpanya ay nahihirapang sa pinipigilang operational efficiency, kakulangan sa talento, at mga problema sa pamamahala ng tao, habang kinakaharap ang mga alalahanin sa kaligtasan ng pagkain.

Sa tradisyonal na mga linya ng produksyon, karaniwang kailangan ng bawat makina ng isang supervisor na umaasa sa mga may karanasan na mga technician. Ang pagpapakilala ng IoT ay naglalayo sa tradisyonal na pagtitiwala sa malaking puwersa-paggawa at may karanasan na mga tauhan upang pamahalaan ang isang pabrika. Napatunayan na ang IoT ay maaaring maibsan nang epektibo ang pangangailangan sa paggawa ng trabaho ng hindi bababa sa 20%, na nakakamit ang "one-click remote management." Sa pamamagitan ng intelligent remote monitoring na pinagana ng IoT, posibleng epektibong pangasiwaan ang "kalusugan ng makina," "pag-iwas sa downtime," at "status ng produksyon sa site." Bukod dito, ang malalaking pagsusuri ng big data ng AI ay nagbibigay ng "matalinong mga parameter ng produksyon," na nag-aalok ng pinakamainam na mga pag-aayos ng mga setting para sa iba't ibang produksyon ng produkto at nagpapabawas sa pagtitiwala sa karanasan ng mga technician. Ang mga sistemang ito ay nagpapakita ng bagong mga pagkakataon para sa mga teknolohikal na pagsulong sa tradisyonal na industriya ng paggawa ng pagkain.

Ang Makinarya ng ANKO FOOD ay naging pangunahing tagapagtaguyod ng Taiwan sa mga teknolohikal na inobasyon at paglabag sa industriya ng awtomatikong produksyon ng pagkain sa loob ng halos kalahating siglo. Sinabi ni Richard Ouyang, ang Punong Tagapamahala ng ANKO, "Maaaring tila simple ang proseso ng awtomatikong produksyon ng pagkain, ngunit ang ugnayan sa paggawa ng pagkain, pagpapakete, pagpapadala, kontrol ng kalidad, at pagpapahabang-buhay ng makinarya at kagamitan ay nagdudulot ng maraming iba't ibang hamon. Layunin naming tulungan ang mga negosyo na magproduksyon nang mas mabilis gamit ang IoT sa mga awtomatikong linya ng produksyon."

'Ang smart na makina ng ANKO FOOD MACHINE ay nakatuon sa dalawang pangunahing pag-unlad. Una ay ang "module ng matalinong pag-aayos ng mga parameter ng produksyon", na nagbibigay daan sa mga makina na awtomatikong mag-adjust ng numerical values. Ang mga napatunayang resulta gamit ang module na ito ay nagpapakita ng 40% na pagbawas sa iba't ibang pagkawala sa proseso kumpara sa mga manual na paraan. Pangalawa, sa pamamagitan ng paggamit ng I/O module na Mga Smart Sensor upang subaybayan at kolektahin ang mga vibration waveform ng mga pagpapatakbo ng makina, ang pagtukoy sa katayuan ng kalusugan ng mga pangunahing bahagi ay maaaring mabilis na makamit. Sa "isang click," maaari mong ipasa, suriin, at itago ang data, na nagtitipid ng mahalagang oras ng pagsusuri na isinasagawa ng isang technician. Ang mga manager ngayon ay maaaring madaling ma-access ang status ng makina anumang oras, saanman, mula lamang sa isang mobile device.

Ang Sining ng Artificial Intelligence ay nagbabago ng buong kapaligiran ng tradisyonal na paggawa ng pagkain. Ang kinabukasan ng mga tagapagkaloob ng makinarya ng pagkain ay nakasalalay sa matalinong produksyon na nakamit sa pamamagitan ng pag-unawa at paggamit ng bagong teknolohiya. Sa pamamagitan ng mga pagbabago, ang mga tagagawa ng pagkain sa buong mundo ay layuning bawasan ang pag-aaksaya, bawasan ang pagkakatigil at pagkaantala, at malutas ang matagal nang mga suliranin sa industriya ng pagkain.