2023-ban az Egyesült Államok bejelentette a minimálbér emelését, amely 2009-ben óránként 7,25 dollár volt, ma pedig átlagosan 15,00 dollár. Ausztrália nemrégiben bejelentette a törvényes minimálbért, amely óránként 23,23 ausztrál dollár, ami lenyűgöző 8,65%-os emelkedés, és a legmagasabb közel 16 év óta. A széleskörű bérnövekedések ellenére a munkáltatók továbbra is nehezen találnak szakképzett munkavállal A globális élelmiszeripar jelenleg példátlan kihívásokkal néz szembe, beleértve a munkaerőköltségek jelentős növekedését, az alapanyagárak elszabadulását, valamint a klímaváltozás és a politikai változások drámai hatását. A vállalatok a csökkentett működési hatékonysággal, a tehetséghiánnyal és az emberi erőforrások kezelésének nehézségeivel küzdenek, miközben a élelmiszerbiztonsági aggály

A hagyományos gyártósorokon minden gép általában egy felügyelőt igényel, aki tapasztalt technikusokra támaszkodik. Az IoT bevezetése megszakítja a hagyományos függőséget a nagy munkaerőtől és a tapasztalt személyzettől a gyár irányításához. Bizonyították, hogy az IoT hatékonyan csökkentheti a munkaerőigényt legalább 20%-kal, elérve a "egy kattintásos távoli kezelést." IoT-alapú intelligens távoli megfigyelés révén hatékonyan felügyelhető a "gépek állapota", a "leállások megelőzése" és a "helyszíni termelési állapot." Ezenkívül az AI nagy adatfeldolgozási elemzése "intelligens gyártási paramétereket" biztosít, amelyek optimális beállítási módosításokat kínálnak különböző termékgyártásokhoz, és csökkentik a technikusok tapasztalatára való támaszkodást. Ezek a rendszerek új lehetőségeket jelentenek a technológiai áttörésekhez a hagyományos élelmiszeriparban.

ANKO FOOD gépei Tajvan vezető szerepet töltenek be a technológiai újításokban és áttörésekben az automatizált élelmiszertermelési iparban közel fél évszázada. ANKO ügyvezető igazgatója, Richard Ouyang kijelenti: "Az automatizált élelmiszertermelési folyamat egyszerűnek tűnhet, de az élelmiszertermelés, csomagolás, szállítás, minőségellenőrzés és a gépek és berendezések élettartamának meghosszabbítása közötti kapcsolat számos különböző kihívást jelent. Célunk, hogy segítsük a vállalkozásokat a hatékonyabb termelésben az IoT használatával az automatizált gyártósorokon."

Az ANKO FOOD MACHINE intelligens gépei két alapvető fejlesztésre összpontosítanak. Először az "intelligens termelési paraméterek beállító modul", amely lehetővé teszi a gépek számára, hogy automatikusan állítsák be a numerikus értékeket. A modul használatával ellenőrzött eredmények 40%-os csökkenést mutatnak a különböző folyamatveszteségekben a manuális módszerekhez képest. Másodszor, az I/O modul, a Smart Sensors használatával a gép működésének rezgésformáinak figyelésére és gyűjtésére, a fő alkatrészek egészségi állapotának gyors meghatározása elérhető. "Egy kattintással" adatokat továbbíthat, elemezhet és tárolhat, ezzel megtakarítva a technikus által végzett drága ellenőrzési időt. A menedzserek mostantól bármikor, bárhol gyorsan hozzáférhetnek a gép állapotához, egyszerűen egy mobil eszközről.

A mesterséges intelligencia átalakítja a hagyományos élelmiszeripar teljes környezetét. Az élelmiszer-gépgyártók jövője az intelligens termelésen múlik, amelyet az új technológia megértésével és kihasználásával érnek el. Ezeken az innovációkon keresztül az élelmiszeripari gyártók világszerte arra törekednek, hogy csökkentsék a hulladékot, minimalizálják a leállásokat és kés