Bubble Tea, diğer adıyla "Boba," dünyadaki en benzersiz içeceklerden biridir ve tadını çıkarmak için ekstra geniş bir pipet gerektirir. Bubble Tea, 1980'lerde Tayvan'da icat edilmiştir; çiğnenebilir tapioka incileri içeren bir sütlü çay içeceğidir. Bu benzersiz yenilebilir içecek, sadece Tayvan'ın geleneksel çay kültürünü devrim niteliğinde değiştirmekle kalmamış, aynı zamanda küresel bir fenomen haline gelmiştir.

2018'de, Güneydoğu Asya'da Bubble Tea'nin geliri tek bir yılda 30 katından fazla artmıştı. Japonya'da, sosyal medya pazarlaması sayesinde, Bubble Tea ülke gençleri arasında çok modaya uygun bir içecek haline geldi. Bubble çayları 2012 yılında Almanya'daki McDonald's menüsüne de eklendi ve Paris'teki Le Louvre çevresinde ve birçok başka lokasyonda birçok Bubble Çay dükkanı açıldı. Amerika Birleşik Devletleri'nde, Boba çay dükkanları gençler için, özellikle Asyalı Amerikalılar arasında popüler buluşma yerleri haline geldi. 2018'de, ABD'de Ulusal Bubble Tea Günü kuruldu ve o zamandan beri dünya genelinde kutlanmaktadır. PR Newswire'ın 20 Ocak 2022 tarihli raporuna göre, Kuzey Amerika 2022'de küresel Bubble Tea Pazarının yarısından fazlasını oluşturmaktadır ve 2027 yılına kadar Bubble Tea için en baskın pazar haline gelmesi beklenmektedir.

Müttefik Pazar Araştırma Şirketi Bubble Tea pazarının 2020'den 2027'ye kadar %7,8'lik bir Bileşik Büyüme Oranı kaydedeceğini ve 2027 yılına kadar 4,3 milyar ABD dolarına ulaşacağının tahmin edildiğini öne sürdü.Bubble Tea'nin ABD, Kanada ve Almanya gibi olgun bölgelerde benimsenmesi önemli ölçüde artarken, Çin, Brezilya ve Hindistan gibi ülkelerde talep artmaktadır.Bubble Tea dükkanları, Avrupa, Orta Doğu ve Latin Amerika'daki ülkelerde de açılıyor.Avrupa'nın %8.7 oranında en yüksek CAGR ile en hızlı büyümeyi göstermesi bekleniyor.

Bubble Tea'nin küresel pazar genişlemesi, harika tat ve mükemmel dokulara sahip yüksek kaliteli tapioka incilerine olan talebi de artırmıştır. Tayvan, Bubble Tea'nin doğum yeri olup, aynı zamanda tapioka incilerinin ana üretim ve ihracat ülkesidir. 2021'de Tayvan'ın tapioka incisi ihracat geliri 80 milyon ABD dolarına ulaştı ve bu gelir esas olarak ABD, Japonya ve Kore'ye yöneliktir.

Bubble Tea Dükkanlarında herkes için bir şey var; müşteriler içeceklerindeki şeker miktarını kontrol edebilmenin yanı sıra, birçok işletmeci de çay içeceklerine sağlıklı, tamamen doğal, mevsimlik ve yerel malzemeler ekliyor. ABD ve Avrupa'da bazı tüketiciler organik sütü tercih ederken, diğerleri sağlık ve etik nedenlerle soya sütü ve fındık sütü gibi vegan sütleri tercih ediyor. Malezya'da, JAKIM (Jabatan Kemajuan İslam Malezya veya Malezya İslami Kalkınma Departmanı) tarafından Helal sertifikasına sahip malzemeler, farklı dini inanç ve zevklere sahip tüketicilere hitap edebilir. Tat açısından, saf çay veya meyve aromalı çaylar ferahlatıcıdır, birçok diğer tüketici ise Japon Matcha'sı, baharatlı Hint chai'si ve kadifemsi sütlü çikolata içecekleri gibi daha zengin tatları tercih etmektedir. Elbette, yerel tüketicilerin tat tercihlerini keşfetmek her zaman önemlidir.

Orijinal Bubble Tea, yuca kökünden elde edilen nişasta ile yapılan ve esmer şekerle tatlandırılan çiğnenebilir Tapioka incileri içerir.Ancak, birçok diğer nişasta, farklı dokulara, uzun raf ömrüne ve gıda sınıfı boyalara sahip boba incileri oluşturmak için karıştırılabilir.Farklı tatlar eklenerek çay içecekleri için benzersiz ve lezzetli tapioka incileri oluşturulabilir.

Ayrıca, farklı tat ve dokulara sahip, tapioka toplarından farklı olan çeşitli çiğnenebilir Taro Topları, Tatlı Patates Boba, Tangyuan (Çin glutinous pirinç topları) ve Bua Loy (Tay glutinous pirinç topları) içeceklerinize eklenebilir.

ANKO, Gıda Makinesi Endüstrisinde öncüdür ve ANKO’nun GD-18B Otomatik Kesme ve Yuvarlama Makinesi, büyük verimlilikle geniş bir yelpazede tapioka inci üretmek ve üretimi özel ürün gereksinimlerinize göre özelleştirmek için tasarlanmıştır.ANKO’nun içindeki Gıda Laboratuvarı ve gıda bilimcilerimiz, mükemmel tapioka inci tarifleri geliştirmenize yardımcı olabilir ve Bubble Tea işiniz için ideal tapioka incileri yapmak üzere pişirme, saklama ve pastörizasyon süreçleri hakkında önerilerde bulunabilir.Bubble Tea Pazar trendleri ve ANKO makineleri hakkında daha fazla bilgi edinmekle ilgileniyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.