Бабл-чай, таксама вядомы як «Боба», з'яўляецца адным з самых незвычайных напою ў свеце і патрабуе дадатковай шырокай саломінкі для насалоды. Бабл-чай быў вынайдзены ў Тайвані ў 1980-х гадах, гэта малочны напой з малака і жуцкімі перламі з тапіокі. Гэты незвычайны ежавы напой не толькі рэвалюцыянізаваў традыцыйную чайную культуру Тайваню, але стаў папулярным глабальным фенаменам.

У 2018 годзе прыбытак Bubble Tea ў Паўднёвай Азіі павялічыўся больш за 30 разоў за адзін год. У Японіі, з дапамогай маркетынгу ў сацыяльных сетках, Bubble Tea стала вельмі модным напоем сярод моладзі ў краіне. У 2012 годзе ў Германіі на меню McDonalds таксама паявіліся бабл-чаі, і ўкол Лувра і ў многіх іншых месцах у Парыжы адкрыліся шматлікія крамы з бабл-чаём. У Злучаных Штатах, крамы з боба-чаем сталі папулярнымі месцамі для сустрэч моладзі, асабліва сярод азіяцкіх амерыканцаў. У 2018 годзе ў ЗША быў устаноўлены Нацыянальны дзень Bubble Tea, і з таго часу ён адзначаецца ўсюды па ўсім свеце. Па дакументу PR Newswire, апублікаванаму 20 студзеня 2022 года, Паўночная Амерыка складае больш за палову глабальнага рынку Bubble Tea ў 2022 годзе, і прадпалягаецца, што яна стане самым дамінуючым рынкам для Bubble Tea да 2027 года.

Кампанія Альянс даследаванняў рынку прапануе, што рынак Bubble Tea будзе рэгістраваць CAGR у 7,8% з 2020 па 2027 год і прадугадваецца, што да 2027 года дасягне $4,3 мільярда долараў ЗША.Узяцце на ўвагу, што прыняцце Bubble Tea ў зраслых рэгіёнах, такіх як ЗША, Канада і Германія, значнае, а попыт павялічваецца ў краінах, такіх як Кітай, Бразілія і Індыя.У Еўропе, Бліжнім Усходзе і Лацінскай Амерыцы таксама адчыняюцца крамы з Bubble Tea.У Еўропе прадугледжваецца самы хуткі рост з найвышэйшым CAGR па ўзроўні 8,7%.

Глабальнае пашырэнне рынку Bubble Tea таксама павялічыла попыт на высокая якасць тапіока-перлы, якія маюць выдатны смак і ідэальную кансістэнцыю. Тайвань - родзіна Bubble Tea, і ён таксама галоўная краіна па вытворчасці і экспарту тапіока-перл. У 2021 годзе экспартныя надходжанні тапіока-перл з Тайваню склалі 80 мільёнаў долараў ЗША, пераважна для США, Японіі і Карэі.

У крамах з бабл-тэа ёсць што-небудзь для кожнага. Кліенты не толькі могуць кантраляваць колькасць цукру ў сваіх напоях, але і многія ўладальнікі ўключаюць у свае чайныя напоі здаровыя, усеестэственныя, сезонныя і мясцовыя інгрэдыенты. У ЗША і Еўропе некаторыя спажыўцы прадпачоўваюць арганічнае малако, а іншыя насалоджваюцца веганскімі малакамі, такімі як соевае малака і малака з гарэхаў з-за прадметаў здароўя і этычных падставаў. У Малайзіі, інгрэдыенты, якія сертыфікаваныя Халяль JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, ці Дэпартамент Ісламскага развіцця Малайзіі), могуць задаволіць спажывачоў з рознымі рэлігійнымі перакананнямі і смакамі. Па смаку, чысты чай або чай з фруктамі асвежвае, у той час як многія іншыя спажывальнікі насалоджваюцца багатымі смакамі, такімі як японскі матча, індыйскі спайсовы чай і бархатыстыя напоі з малаком шакаладу. Звісно, завжди важливо виявити, які смакові уподобання місцевих споживачів.

Арыгінальны бабл тэа змяшчае мяккія Шары тапіакі, якія рабяцца з тапіакі, крахмалю, выціснутага з кареня касавы і прыправленага цыкорам.Аднак множныя іншыя крохмалі могуць быць змяшаныя для стварэння боба-перлін з рознымі тэкстурамі, прадлжанай тэрмінай зберагання і харчовымі барвіламі.Розныя смакі таксама могуць быць дададзеныя для стварэння унікальных і прыгожых пярэшкаў тапіокі для чайных напояў.

Тут таксама шмат розных Таро-шары, Салодкія картопляныя бобы, Тангуан (кітайскія клейкі рыжавыя шары) і Буа Лой (тайскія клейкія рыжавыя шары), якія маюць розныя смакі і тэкстуры, чым тапіока-шары, і можна дадаць у напоі.

ANKO - першапраходца ў галіне харчовага абсталявання, і GD-18B Аўтаматычная машына па абрэзцы і абкругленні, распрацаваная кампаніяй ANKO, прызначаная для вытварэння шырокага спектру тапіока-перлін з вялікай эфектыўнасцю і магчымасцю карыгавання вытворчасці па вашых канкрэтных патрабаваннях па прадукцыі.Унутраны лабараторыя Food Lab кампаніі ANKO і нашыя харчовыя навукоўцы могуць дапамагчы вам у распрацоўцы ідэальных рэцэптаў для тапіока-перлінак, а таксама прадастаўляць рэкамендацыі па гатаванню, захоўванню і пастэрызацыі, каб стварыць ідэальныя тапіока-перлінкі для вашага бізнесу па Bubble Tea.Калі вы зацікаўленыя ў даведванні больш пра тэндэнцыі на рынку Bubble Tea і машыны ANKO, калі ласка, звяжыцеся з намі.