বাবল চা, যা "বোবা" নামেও পরিচিত, এটি বিশ্বের সবচেয়ে অনন্য পানীয়গুলোর মধ্যে একটি এবং উপভোগ করার জন্য একটি অতিরিক্ত প্রশস্ত স্ট্রা প্রয়োজন। বাবল চা 1980-এর দশকে তাইওয়ানে আবিষ্কৃত হয়, এটি একটি দুধ চা পানীয় যা চিউই ট্যাপিওকা পার্লস ধারণ করে। এই অনন্য ভোজ্য পানীয়টি কেবল তাইওয়ানের ঐতিহ্যবাহী চা সংস্কৃতিতে বিপ্লব ঘটায়নি, বরং এটি একটি জনপ্রিয় বৈশ্বিক ঘটনা হিসেবেও পরিণত হয়েছে।

২০১৮ সালে, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বাবল চায়ের রাজস্ব একক বছরে ৩০ গুণেরও বেশি বেড়ে গিয়েছিল। জাপানে, সোশ্যাল মিডিয়া মার্কেটিংয়ের সাহায্যে, বাবল চা দেশের তরুণদের মধ্যে একটি খুব ফ্যাশনেবল পানীয় হয়ে উঠেছে। বাবল চা ২০১২ সালে জার্মানির ম্যাকডোনাল্ডসের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত হয়েছিল এবং প্যারিসের লুভর এবং অন্যান্য অনেক স্থানে অনেক বাবল চা দোকান খুলেছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বোবা চা দোকানগুলি যুবকদের জন্য জনপ্রিয় আড্ডার জায়গায় পরিণত হয়েছে, বিশেষ করে এশীয় আমেরিকানদের মধ্যে। ২০১৮ সালে, যুক্তরাষ্ট্রে ন্যাশনাল বাবল টি ডে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং তখন থেকে এটি সারা বিশ্বে উদযাপিত হচ্ছে। PR নিউজওয়ায়ারের ২০ জানুয়ারি, ২০২২ তারিখের প্রতিবেদনের অনুযায়ী, উত্তর আমেরিকা ২০২২ সালে বৈশ্বিক বাবল চা বাজারের অর্ধেকেরও বেশি দখল করে এবং এটি ২০২৭ সালের মধ্যে বাবল চা বাজারের সবচেয়ে প্রভাবশালী বাজারে পরিণত হওয়ার পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

এটি অ্যালায়েড মার্কেট রিসার্চ কোম্পানি সুপারিশ করেছে যে বাবল চা বাজার ২০২০ থেকে ২০২৭ সালের মধ্যে ৭.৮% CAGR রেজিস্টার করবে এবং ২০২৭ সালের মধ্যে $৪.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর অনুমান করা হচ্ছে।মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং জার্মানির মতো পরিণত অঞ্চলে বাবল চায়ের গ্রহণযোগ্যতা উল্লেখযোগ্য, যখন চীন, ব্রাজিল এবং ভারতের মতো দেশগুলোতে চাহিদা বাড়ছে।বাবল চা দোকানগুলি ইউরোপ, মধ্যপ্রাচ্য এবং লাতিন আমেরিকার বিভিন্ন দেশে খুলছে।ইউরোপের দ্রুততম বৃদ্ধি হবে এবং এর CAGR হার ৮.৭% হবে।

বাবল চায়ের বৈশ্বিক বাজার সম্প্রসারণও উচ্চ মানের ট্যাপিওকা পার্লের চাহিদা বাড়িয়েছে, যেগুলোর স্বাদ চমৎকার এবং টেক্সচার নিখুঁত। তাইওয়ান বাবল চায়ের জন্মস্থান, এবং এটি ট্যাপিওকা পার্লের প্রধান উৎপাদন ও রপ্তানিকারক দেশ। ২০২১ সালে, তাইওয়ানের ট্যাপিওকা পার্লের রপ্তানি রাজস্ব ৮০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছিল, যা প্রধানত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং কোরিয়ার জন্য।

বাবল চা দোকানে সবার জন্য কিছু আছে, গ্রাহকরা তাদের পানীয়ের মধ্যে চিনি পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, কিন্তু অনেক মালিকও তাদের চা পানীয়তে স্বাস্থ্যকর, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, মৌসুমি এবং স্থানীয় উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করছেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপে, কিছু ভোক্তা জৈব দুধ পছন্দ করেন, जबकि অন্যরা স্বাস্থ্য এবং নৈতিক কারণে সোয়া দুধ এবং বাদামের দুধের মতো ভেগান দুধ উপভোগ করেন। মালয়েশিয়ায়, JAKIM (জাবাতান কেমাজুয়ান ইসলাম মালয়েশিয়া, বা ইসলামিক ডেভেলপমেন্ট মালয়েশিয়ার বিভাগ) দ্বারা সার্টিফাইড হালাল উপাদানগুলি বিভিন্ন ধর্মীয় বিশ্বাস এবং স্বাদের গ্রাহকদের জন্য উপযুক্ত। স্বাদের দিক থেকে, খাঁটি চা বা ফলের স্বাদযুক্ত চা তাজা, যখন অনেক অন্যান্য ভোক্তা জাপানি ম্যাচা, ভারতীয় মশলাদার চা এবং মসৃণ দুধের চকোলেট পানীয়ের মতো সমৃদ্ধ স্বাদ উপভোগ করেন। অবশ্যই, স্থানীয় ভোক্তাদের স্বাদের পছন্দগুলি আবিষ্কার করা সবসময় গুরুত্বপূর্ণ।

মূল বুদ্বুদ চা chewy Tapioca pearls ধারণ করে যা tapioca দিয়ে তৈরি, যা ক্যাসাভা মূল থেকে নিষ্কাশিত একটি স্টার্চ এবং বাদামী চিনি দিয়ে স্বাদযুক্ত।তবে, অনেক অন্যান্য স্টার্চ মিশ্রিত করা যেতে পারে যাতে বিভিন্ন টেক্সচার, দীর্ঘস্থায়ী শেলফ লাইফ এবং খাদ্য গ্রেড রঙের সাথে বুবা পার্ল তৈরি করা যায়।বিভিন্ন স্বাদও যোগ করা যেতে পারে চা পানীয়ের জন্য অনন্য এবং সুস্বাদু ট্যাপিওকা মুক্তা তৈরি করতে।

এছাড়াও বিভিন্ন ধরনের চিবানো Taro Balls, Sweet Potato Boba, Tangyuan (চীনা গ্লুটিনাস রাইস বল) এবং Bua Loy (থাই গ্লুটিনাস রাইস বল) রয়েছে, যেগুলোর স্বাদ এবং টেক্সচার ট্যাপিওকা পার্লের থেকে ভিন্ন এবং এগুলো পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে।

ANKO খাদ্য মেশিন শিল্পে একটি পথপ্রদর্শক, এবং ANKO’s GD-18B স্বয়ংক্রিয় কাটিং এবং গোলাকার মেশিনটি বিভিন্ন ধরনের ট্যাপিওকা পার্ল উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা উচ্চ দক্ষতার সাথে আপনার নির্দিষ্ট পণ্য প্রয়োজনীয়তার জন্য উৎপাদন কাস্টমাইজ করতে সক্ষম।ANKO এর ইনহাউজ ফুড ল্যাব এবং আমাদের খাদ্য বিজ্ঞানীরা আপনাকে নিখুঁত ট্যাপিওকা পার্ল রেসিপি তৈরি করতে সহায়তা করতে পারেন, পাশাপাশি আপনার বাবল টি ব্যবসার জন্য আদর্শ ট্যাপিওকা পার্ল তৈরি করতে রান্না, সংরক্ষণ এবং পাস্তুরাইজিং প্রক্রিয়া সম্পর্কে সুপারিশ প্রদান করতে পারেন।যদি আপনি বাবল চা বাজারের প্রবণতা এবং ANKO এর মেশিন সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহী হন, তাহলে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে বিনা দ্বিধায় পারেন।