বাবল টি, যা আরও পরিচিত হলো “বোবা”, এটি বিশ্বের সবচেয়ে অনন্য পানীয় এবং এটি উপভোগ করতে একটি অতিরিক্ত প্রশস্ত স্ট্র। বাবল টি তাইওয়ানে একটি আবিষ্কৃত হয়েছিল যা ১৯৮০ এর দশকে, এটি একটি দুধ চা পানীয় যা চিউই টাপিওকা মণ্ডলী ধারণ করে। এই অনন্য খাদ্যপণীয় পানীয় না কেবল তাইওয়ানের ঐতিহাসিক চা সংস্কৃতি পরিবর্তন করেছে, তবে এটি একটি জনপ্রিয় বিশ্বব্যাপী প্রচলন হয়ে উঠেছে।

2018 সালে, সমুদ্রপূর্ব এশিয়ায় বাবল টির আয় একক বছরে প্রায় ৩০ গুণ বেড়েছে। জাপানে, সামাজিক মাধ্যম মার্কেটিং এর সাহায্যে, বাবল টি যুবজনের মধ্যে একটি অত্যন্ত ফ্যাশনেবল পানীয় হিসাবে প্রচলিত হয়েছে। 2012 সালে জার্মানির ম্যাকডোনাল্ডসে বাবল টি ও মেনুতে যোগ করা হয়েছিল এবং লু লুভ্রে এবং প্যারিসের অনেক অন্যান্য স্থানে বাবল টি দোকান খোলা হয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বোবা চা দোকানগুলি তরুণ মানুষের মধ্যে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, সম্প্রতি বিশেষত এশিয়ান আমেরিকানদের মধ্যে। ২০১৮ সালে, জাতীয় বাবল টি দিবসটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং তারপর থেকেই এটি সারাবিশ্বে উদযাপিত হয়েছে। ২০২২ সালের জানুয়ারি ২০ তারিখে PR Newswire এর রিপোর্ট অনুযায়ী, উত্তর আমেরিকা বাবল টি মার্কেটে বিশ্বের অর্ধেকের বেশি অংশ নিয়েছে এবং ২০২৭ সালে বাবল টির জন্য সবচেয়ে প্রধান মার্কেট হতে প্রকৃত হবে এমন আনুমান করা হয়েছে।

এ অ্যালাইড মার্কেট রিসার্চ কোম্পানি প্রস্তাবিত করে যে বাবল টি মার্কেটটি ২০২০ থেকে ২০২৭ পর্যন্ত ৭.৮% এর CAGR রেজিস্টার করবে এবং ২০২৭ সালে $4.3 বিলিয়ন মার্কিন ডলার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।মার্যুর অঞ্চলগুলিতে বাবল টি এর গ্রহণ যথাযথ, যেমন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং জার্মানি, তবে চীন, ব্রাজিল এবং ভারত এমন দেশগুলিতে চাহিদা বৃদ্ধি পায়।বাবল টি দোকানগুলি ইউরোপ, মধ্যপূর্ব এবং ল্যাটিন আমেরিকার সব দেশেই খোলা হচ্ছে।ইউরোপের প্রত্যাশিত সবচেয়ে দ্রুত বৃদ্ধি হবে সর্বোচ্চ সিএজিআর হতে 8.7% হারে।

বাবল টি এর বিশ্বব্যাপী বাজার প্রসারণ এছাড়াও মজাদার স্বাদ এবং সমাপ্ত বৈশিষ্ট্য সম্পন্ন উচ্চ মানের টাপিওকা পারলসের জন্য জনপ্রিয়তা বাড়িয়েছে। বাবল টির জন্মস্থান তাইওয়ান, এবং এটি টাপিওকা পারলসের প্রধান উত্পাদন এবং রপ্তানি করার দেশ হিসাবেও পরিচিত। ২০২১ সালে, তাইওয়ানের টাপিওকা পারলস রপ্তানি আয় মানি পৌঁছেছে ৮০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে, প্রধানত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং কোরিয়ার জন্য।

বাবল টি শপে সবার জন্য কিছু আছে, গ্রাহকরা তাদের পানীয় মধুর পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন না মাত্র একটি ব্যবসায়ী বরং অতিরিক্ত স্বাস্থ্যকর সব প্রাকৃতিক, মৌসুমী এবং স্থানীয় উপাদানগুলি তাদের চা পানীয়ে সংযুক্ত করছেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপে, কিছু মানুষ প্রাকৃতিক দুধটি পছন্দ করে, যেমন সয়াবিন দুধ এবং বাদামের দুধ, যা স্বাস্থ্য এবং নৈতিক কারণে ভেজান মিল্ক পছন্দ করে। মালয়েশিয়ায়, যাকিম (জাবাতান কেমাজুয়ান ইসলাম মালয়েশিয়া, অথবা মালয়েশিয়ার ইসলাম উন্নয়ন বিভাগ) দ্বারা সনাতন ধর্মের বিভিন্ন বিশ্বাস এবং রুচি ধারকদের জন্য হালাল সার্টিফাইড উপাদান প্রদান করা যায়। স্বাদ দৃষ্টিতে, পুরো চা বা ফলের স্বাদিষ্ট চা প্রশস্ত হয়, যখন অন্যান্য কয়েকটি উপভোগকারী জাপানি মাচা, ভারতীয় মসলা চায়, এবং মসৃণ দুধ চকলেট পানীয় সহ আরও সমৃদ্ধ স্বাদ উপভোগ করে। বিশদভাবে বলতে গেলে, স্থানীয় মানুষের স্বাদ পছন্দ সম্পর্কে জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

মূল Bubble Tea-তে চিউই টাপিওকা মোতী থাকে যা টাপিওকা থেকে তৈরি, যা কাসাভা মূল থেকে উত্তোলন করা স্টার্চ এবং বাদামি চিনি দ্বারা বর্ণিত।তবে, অনেক অন্যান্য স্টার্চ মিশ্রিত করে বোবা পারলস তৈরি করা যেতে পারে যারা বিভিন্ন বৈচিত্র্য, বিস্তারিত মেয়াদকাল এবং খাদ্য গ্রেড রঙ সহজে পাওয়া যায়।চা পানীয় জন্য অনন্য এবং মজাদার টাপিওকা পারল তৈরি করতে বিভিন্ন স্বাদ যোগ করা যেতে পারে।

এছাড়াও, এক ধরণের চুই আছে টারো বল, মিষ্টি আলু বোবা, তাঙ্গুয়ান (চীনা গ্লুটিনাস চালের বল) এবং বুয়া লয় (থাই গ্লুটিনাস চালের বল) যা টাপিওকা মোতীর চেয়ে বিভিন্ন স্বাদ এবং ব্যবহারের বৈশিষ্ট্য রাখে এবং পানীয়ে যোগ করা যেতে পারে।

ANKO খাদ্য যন্ত্র শিল্পে একজন অগ্রগামী, এবং ANKO’র GD-18B স্বয়ংক্রিয় কাটিং এবং গোলাকার যন্ত্রটি বড় দক্ষতার সাথে বিভিন্ন ধরণের টাপিওকা মোতী তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং আপনার নির্দিষ্ট পণ্য প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী উৎপাদন কাস্টমাইজ করতে।ANKO এর ইনহাউস খাদ্য ল্যাব এবং আমাদের খাদ্য বৈজ্ঞানিকরা আপনাকে সঠিক টাপিওকা পার্ল রেসিপি তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে, এবং আপনার বাবল টি ব্যবসায়ের জন্য আদর্শ টাপিওকা পার্ল তৈরি করার জন্য রান্না, সংরক্ষণ এবং পাস্তিয়ারাইজিং প্রক্রিয়াগুলি উপর পরামর্শ দেওয়ার সুযোগ করতে পারে।আপনি যদি বাবল টি মার্কেটের প্রবণতা এবং ANKO এর যন্ত্রপাতি সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহী হন, তবে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে আপনার মনে করতে পারেন।