O Bubble Tea, também conhecido como "Boba", é uma das bebidas mais únicas do mundo e requer um canudo extra largo para ser apreciado. O Bubble Tea foi inventado em Taiwan na década de 1980, é uma bebida de chá com leite que contém pérolas de tapioca mastigáveis. Esta bebida comestível única não apenas revolucionou a cultura tradicional do chá em Taiwan, mas também se tornou um fenômeno global popular.

Em 2018, a receita do Bubble Tea no Sudeste Asiático aumentou mais de 30 vezes em um único ano. No Japão, com a ajuda do marketing em redes sociais, o Bubble Tea se tornou uma bebida muito fashion entre os jovens do país. Os chás de bolha também foram incluídos no menu do McDonald's na Alemanha em 2012 e muitas lojas de chá de bolha abriram ao redor do Louvre e em muitos outros locais em Paris. Nos Estados Unidos, as lojas de chá Boba se tornaram lugares populares de encontro para os jovens, especialmente entre os americanos asiáticos. Em 2018, o Dia Nacional do Bubble Tea foi estabelecido nos EUA e desde então tem sido celebrado em todo o mundo. De acordo com o relatório da PR Newswire de 20 de janeiro de 2022, a América do Norte representa mais da metade do mercado global de Bubble Tea em 2022 e estima-se que se torne o mercado mais dominante de Bubble Tea até 2027.

O Empresa de pesquisa de mercado aliada sugeriu que o mercado de chá de bolhas registrará um CAGR de 7,8% de 2020 a 2027 e estima -se que atinja US $ 4,3 bilhões em dólares dos EUA até 2027.A adoção do Bubble Tea em regiões maduras como os EUA, Canadá e Alemanha é substancial, enquanto a demanda cresce em países como China, Brasil e Índia.As lojas de Bubble Tea também estão abrindo em países por toda a Europa, Oriente Médio e América Latina.Espera-se que a Europa tenha o crescimento mais rápido, com o maior CAGR de 8,7%.

A expansão do mercado global do Bubble Tea também aumentou a demanda por pérolas de tapioca de alta qualidade que têm um ótimo sabor e texturas perfeitas. Taiwan é o berço do Bubble Tea e também é o principal país fabricante e exportador de pérolas de tapioca. Em 2021, a receita de exportação de pérolas de tapioca de Taiwan alcançou 80 milhões de dólares americanos, atendendo principalmente aos EUA, Japão e Coreia.

Há algo para todos nas lojas de Bubble Tea; os clientes não só podem controlar a quantidade de açúcar em suas bebidas, mas muitos proprietários também estão incorporando ingredientes saudáveis, 100% naturais, sazonais e locais em suas bebidas de chá. Nos EUA e na Europa, alguns consumidores preferem leite orgânico, enquanto outros apreciam leites veganos, como leite de soja e leites de nozes, por razões de saúde e éticas. Na Malásia, os ingredientes certificados Halal por Jakim (Jabatan Kemajuan Islã Malaysia, ou o Departamento de Desenvolvimento Islâmico da Malásia) podem atender a consumidores com diferentes acreditações e gostos religiosos. Em termos de sabor, chá puro ou chás com sabor de frutas são refrescantes, enquanto muitos outros consumidores apreciam sabores mais ricos, como Matcha japonês, chai indiano com especiarias e bebidas de chocolate ao leite aveludadas. Claro, é sempre importante descobrir quais são as preferências de gosto dos consumidores locais.

O Bubble Tea original contém bolinhas de Tapioca que são feitas com tapioca, um amido extraído da raiz da mandioca e aromatizado com açúcar mascavo.No entanto, muitos outros amidos podem ser misturados para criar pérolas de boba com diferentes texturas, vida útil prolongada e corantes alimentícios.Vários sabores também podem ser adicionados para criar pérolas de tapioca únicas e de sabor incrível para bebidas de chá.

Há também uma variedade de bolinhas mastigáveis de Bola de Taro, Boba de Batata Doce, Tangyuan (bolinhas de arroz glutinoso chinesas) e Bua Loy (bolinhas de arroz glutinoso tailandesas) que têm sabores e texturas diferentes das pérolas de tapioca e podem ser adicionadas às bebidas.

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