Bubble Tea, auch bekannt als „Boba“, ist eines der einzigartigsten Getränke der Welt und erfordert einen extra breiten Strohhalm, um genossen zu werden. Bubble Tea wurde in den 1980er Jahren in Taiwan erfunden, es ist ein Milchtee-Getränk, das zähe Tapiokaperlen enthält. Dieses einzigartige essbare Getränk hat nicht nur die traditionelle Teekultur Taiwans revolutioniert, sondern ist auch zu einem beliebten globalen Phänomen geworden.

Im Jahr 2018 hatte der Umsatz von Bubble Tea in Südostasien in einem einzigen Jahr um über 30 Mal zugenommen. In Japan ist Bubble Tea mit Hilfe von Social-Media-Marketing zu einem sehr modischen Getränk unter jungen Menschen im Land geworden. Bubble Teas wurden 2012 auch auf die Speisekarte von McDonald's in Deutschland gesetzt, und viele Bubble Tea-Läden haben rund um den Louvre und an vielen anderen Orten in Paris eröffnet. In den Vereinigten Staaten sind Boba-Teeläden beliebte Treffpunkte für junge Menschen, insbesondere unter asiatisch-amerikanischen Jugendlichen. Im Jahr 2018 wurde der Nationale Bubble Tea Tag in den USA ins Leben gerufen und seitdem wird er auf der ganzen Welt gefeiert. Laut dem Bericht von PR Newswire vom 20. Januar 2022 macht Nordamerika mehr als die Hälfte des globalen Bubble-Tea-Marktes im Jahr 2022 aus, und es wird geschätzt, dass es bis 2027 der dominanteste Markt für Bubble Tea werden wird.

Die Alliiertes Marktforschungsunternehmen schlug vor, dass der Bubble Tea-Markt von 2020 bis 2027 eine jährliche Wachstumsrate von 7,8 % verzeichnen und bis 2027 schätzungsweise 4,3 Milliarden US-Dollar erreichen wird.Die Akzeptanz von Bubble Tea in reifen Regionen wie den USA, Kanada und Deutschland ist erheblich, während die Nachfrage in Ländern wie China, Brasilien und Indien wächst.Bubble-Tea-Läden eröffnen auch in Ländern in ganz Europa, dem Nahen Osten und Lateinamerika.Europa wird voraussichtlich das schnellste Wachstum mit der höchsten CAGR von 8,7 % haben.

Die globale Marktexpansion von Bubble Tea hat auch die Nachfrage nach hochwertigen Tapiokaperlen erhöht, die großartigen Geschmack und perfekte Texturen bieten. Taiwan ist die Wiege des Bubble Tea und auch das wichtigste Herstellungs- und Exportland für Tapiokaperlen. Im Jahr 2021 erreichten die Exporterlöse von Tapiokaperlen aus Taiwan 80 Millionen US-Dollar und richteten sich hauptsächlich an die USA, Japan und Korea.

In Bubble Tea Shops ist für jeden etwas dabei; die Kunden können nicht nur die Zuckermenge in ihren Getränken steuern, sondern viele Betreiber integrieren auch gesunde, natürliche, saisonale und lokale Zutaten in ihre Tees. In den USA und Europa ziehen einige Verbraucher Bio-Milch vor, während andere aus gesundheitlichen und ethischen Gründen pflanzliche Milchsorten wie Sojamilch und Nussmilch genießen. In Malaysia können Zutaten, die von JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, oder das Ministerium für Islamische Entwicklung Malaysia) als Halal zertifiziert sind, Verbraucher mit unterschiedlichen religiösen Überzeugungen und Geschmäckern ansprechen. Geschmacklich sind reiner Tee oder fruchtige Tees erfrischend, während viele andere Verbraucher reichhaltigere Aromen wie japanisches Matcha, indischen gewürzten Chai und samtige Milchschokoladengetränke genießen. Natürlich ist es immer wichtig herauszufinden, welche Geschmackspräferenzen die lokalen Verbraucher haben.

Der originale Bubble Tea enthält zähe Tapiokaperlen, die aus Tapioka hergestellt werden, einem aus der Maniokwurzel gewonnenen Stärke, die mit braunem Zucker aromatisiert ist.Allerdings können viele andere Stärken gemischt werden, um Boba-Perlen mit unterschiedlichen Texturen, längerer Haltbarkeit und lebensmittelechten Farbstoffen herzustellen.Verschiedene Aromen können ebenfalls hinzugefügt werden, um einzigartige und köstlich schmeckende Tapiokaperlen für Teegetränke zu kreieren.

Es gibt auch eine Vielzahl von zähen Tarobällchen, Süßkartoffel-Boba, Tangyuan (chinesische Klebreisbällchen) und Bua Loy (thailändische Klebreisbällchen), die andere Geschmäcker und Texturen als Tapiokaperlen haben und zu den Getränken hinzugefügt werden können.

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