Bubble Tea, auch bekannt als „Boba“, ist eines der einzigartigsten Getränke der Welt und erfordert einen extra breiten Strohhalm, um es zu genießen. Bubble Tea wurde in den 1980er Jahren in Taiwan erfunden. Es handelt sich um ein Milchteegetränk, das kauartige Tapiokaperlen enthält. Dieses einzigartige essbare Getränk hat nicht nur die traditionelle Teekultur Taiwans revolutioniert, sondern ist auch zu einem beliebten globalen Phänomen geworden.

Im Jahr 2018 hat sich der Umsatz von Bubble Tea in Südostasien innerhalb eines Jahres um mehr als das 30-fache erhöht. In Japan ist Bubble Tea mit Hilfe von Social-Media-Marketing zu einem sehr modischen Getränk unter jungen Menschen im Land geworden. Bubble Teas wurden auch 2012 in die McDonald's Speisekarte in Deutschland aufgenommen und viele Bubble Tea Geschäfte haben sich rund um den Louvre und an vielen anderen Orten in Paris eröffnet. In den Vereinigten Staaten sind Boba-Tee-Läden zu beliebten Treffpunkten für junge Leute geworden, insbesondere unter asiatisch-amerikanischen Jugendlichen. Im Jahr 2018 wurde der National Bubble Tea Tag in den USA etabliert und seitdem wird er weltweit gefeiert. Laut dem Bericht von PR Newswire vom 20. Januar 2022 entfällt mehr als die Hälfte des globalen Bubble-Tea-Marktes im Jahr 2022 auf Nordamerika, und es wird geschätzt, dass es bis 2027 der dominierendste Markt für Bubble Tea wird.

DerAlliiertes Marktforschungsunternehmen schlug vor, dass der Bubble Tea-Markt von 2020 bis 2027 eine jährliche Wachstumsrate von 7,8 % verzeichnen und bis 2027 schätzungsweise 4,3 Milliarden US-Dollar erreichen wird.Die Verbreitung von Bubble Tea in reifen Märkten wie den USA, Kanada und Deutschland ist erheblich, während die Nachfrage in Ländern wie China, Brasilien und Indien wächst.Auch in Ländern in ganz Europa, dem Nahen Osten und Lateinamerika eröffnen Bubble-Tea-Läden.Europa wird voraussichtlich das schnellste Wachstum mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,7% haben.

Die globale Expansion des Bubble-Tea-Marktes hat auch die Nachfrage nach hochwertigen Tapioka-Perlen mit großartigem Geschmack und perfekter Konsistenz erhöht. Taiwan ist der Geburtsort des Bubble Tea und gleichzeitig das Hauptproduktions- und Exportland für Tapioka-Perlen. Im Jahr 2021 erreichte der Exportumsatz von Taiwans Tapioka-Perlen 80 Millionen US-Dollar und richtet sich hauptsächlich an die USA, Japan und Korea.

In Bubble-Tea-Läden gibt es für jeden etwas. Kunden können nicht nur den Zuckergehalt ihrer Getränke kontrollieren, sondern viele Betreiber integrieren auch gesunde, natürliche, saisonale und lokale Zutaten in ihre Teemischungen. In den USA und Europa bevorzugen einige Verbraucher Bio-Milch, während andere aus gesundheitlichen und ethischen Gründen vegane Milchsorten wie Sojamilch und Nussmilch genießen. In Malaysia können Zutaten, die von JAKIM (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia, oder die Abteilung für islamische Entwicklung Malaysia) als Halal zertifiziert sind, Verbraucher mit verschiedenen religiösen Überzeugungen und Geschmäckern ansprechen. Geschmacklich sind reiner Tee oder fruchtige Tees erfrischend, während viele andere Verbraucher reichhaltigere Aromen wie japanischen Matcha, indischen Gewürzchai und samtige Milchschokoladengetränke bevorzugen. Natürlich ist es immer wichtig herauszufinden, welche Geschmackspräferenzen die lokalen Verbraucher haben.

Der Original Bubble Tea enthält KaubonbonsTapioka-Perlen die aus Tapioka hergestellt werden, einer Stärke, die aus der Maniokwurzel gewonnen und mit braunem Zucker gewürzt wird.Allerdings können auch viele andere Stärken gemischt werden, um Boba-Perlen mit unterschiedlichen Texturen, verlängerter Haltbarkeit und Lebensmittelfarbstoffen herzustellen.Verschiedene Geschmacksrichtungen können auch hinzugefügt werden, um einzigartige und köstliche Tapiokaperlen für Teegetränke zu kreieren.

Es gibt auch eine Vielzahl von zähen Taro-Bällen, Süßkartoffel-Boba, Tangyuan (chinesische Klebreiskugeln) und Bua Loy (thailändische Klebreiskugeln), die sich in Geschmack und Textur von Tapiokaperlen unterscheiden und den Getränken hinzugefügt werden können.

ANKO ist ein Pionier in der Lebensmittelmaschinenindustrie, und ANKOs GD-18B Automatische Schneide- und Rundmaschine ist darauf ausgelegt, eine Vielzahl von Tapiokaperlen mit großer Effizienz herzustellen und die Produktion an Ihre spezifischen Produktanforderungen anzupassen.Das hauseigene Food Lab von ANKO und unsere Lebensmittelwissenschaftler können Ihnen bei der Entwicklung perfekter Tapioka-Perlen-Rezepte helfen und Empfehlungen zu Kochen, Aufbewahrung und den Pasteurisierungsprozessen geben, um ideale Tapioka-Perlen für Ihr Bubble-Tea-Geschäft herzustellen.Wenn Sie mehr über die Trends auf dem Bubble-Tea-Markt und die Maschinen von ANKO erfahren möchten, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.