Burbulas arbata, dar žinoma kaip „Boba“, yra viena iš unikaliausių gėrimų pasaulyje ir reikalauja platesnio šiaudelio, kad būtų galima mėgautis. Burbulas arbata buvo išrasta Taivane 1980-aisiais, tai yra pieno arbatos gėrimas, kuriame yra kramtomų tapiokos perliukų. Šis unikalus valgomas gėrimas ne tik revoliucionavo tradicinę Taivano arbatos kultūrą, bet ir tapo populiariu pasauliniu fenomenu.

2018 metais, Bubble Tea pajamos Pietryčių Azijoje per vienerius metus padidėjo daugiau nei 30 kartų. Japonijoje, pasitelkus socialinės žiniasklaidos rinkodarą, burbulinė arbata tapo labai madingu gėrimu tarp jaunimo šalyje. Burbulinės arbatos taip pat buvo įtrauktos į McDonald’s meniu Vokietijoje 2012 metais, o aplink Le Louvre ir daugelyje kitų vietų Paryžiuje atsidarė daugybė burbulinių arbatų parduotuvių. Jungtinėse Valstijose Boba arbatos parduotuvės tapo populiariomis susitikimų vietomis jaunimui, ypač tarp Azijos amerikiečių. 2018 metais JAV buvo įsteigta Nacionalinė Burbulų Arbatos Dieną, ir nuo to laiko ji švenčiama visame pasaulyje. Pagal PR Newswire ataskaitą, paskelbtą 2022 m. sausio 20 d., Šiaurės Amerika sudaro daugiau nei pusę pasaulinės burbulinės arbatos rinkos 2022 m., o prognozuojama, kad iki 2027 m. ji taps dominuojančia burbulinės arbatos rinka.

The Sąjungininkų rinkos tyrimų bendrovė pasiūlė, kad burbulinės arbatos rinka nuo 2020 iki 2027 m. užregistruos 7,8 % CAGR ir iki 2027 m. sieks 4,3 milijardo JAV dolerių.Burbulinio arbatos priėmimas subrendusiose regionuose, tokiuose kaip JAV, Kanada ir Vokietija, yra reikšmingas, tuo tarpu paklausa auga šalyse, tokiuose kaip Kinija, Brazilija ir Indija.Burbulinės arbatos parduotuvės taip pat atsidaro šalyse visoje Europoje, Artimuosiuose Rytuose ir Lotynų Amerikoje.Europa, tikimasi, turės greičiausią augimą su didžiausiu CAGR, siekiančiu 8,7%.

Burbulinio arbatos pasaulinė rinka taip pat padidino aukštos kokybės tapiokos perliukų, turinčių puikų skonį ir tobulą tekstūrą, paklausą. Taivanas yra burbulinės arbatos gimtinė, taip pat pagrindinė tapiokos perliukų gamybos ir eksporto šalis. 2021 metais Taivano tapiokos perliukų eksporto pajamos pasiekė 80 milijonų JAV dolerių, daugiausia tenkinančių JAV, Japonijos ir Korėjos poreikius.

Bubble Tea parduotuvėse yra kažkas kiekvienam; klientai ne tik gali kontroliuoti cukraus kiekį savo gėrimuose, bet ir daugelis savininkų taip pat į savo arbatos gėrimus įtraukia sveikus, visiškai natūralius, sezoninius ir vietinius ingredientus. JAV ir Europoje kai kurie vartotojai renkasi ekologišką pieną, o kiti mėgaujasi veganišku pienu, tokiu kaip sojų pienas ir riešutų pienas, dėl sveikatos ir etinių priežasčių. Malajzijoje ingredientai, kuriuos sertifikavo JAKIM (Malajzijos islamo plėtros departamentas), gali patenkinti vartotojų, turinčių skirtingas religines pažiūras ir skonius, poreikius. Skonių atžvilgiu, grynas arbatos arba vaisių skonio arbatos yra gaivios, tuo tarpu daugelis kitų vartotojų mėgsta turtingesnius skonius, tokius kaip japoniška Matcha, indiška prieskonių chai ir aksominiai pieno šokolado gėrimai. Žinoma, visada svarbu sužinoti, kokie yra vietinių vartotojų skonio pageidavimai.

Originalus burbulinis arbatos gėrimas turi kramtomų Tapiokos perlų, kurie gaminami iš tapiokos, krakmolo, išgauto iš manioko šaknies, ir pagardinti ruduoju cukrumi.Tačiau daugelį kitų krakmolų galima sumaišyti, kad būtų sukurtos boba perliukai su skirtingomis tekstūromis, ilgesniu galiojimo laiku ir maistiniais dažais.Įvairūs skoniai taip pat gali būti pridėti, kad sukurtų unikalius ir puikaus skonio tapiokos perlus arbatoms.

Taip pat yra įvairių kramtomų Taro kamuoliukų, Saldžiųjų bulvių boba, Tangyuan (kinų glitkio ryžių kamuoliukai) ir Bua Loy (tailandietiški glitkio ryžių kamuoliukai), kurie turi skirtingus skonius ir tekstūras nei tapiokos perliukai ir gali būti pridedami prie gėrimų.

ANKO yra pionierius maisto mašinų pramonėje, o ANKO GD-18B automatinė pjaustymo ir apvalinimo mašina sukurta gaminti įvairių rūšių tapiokos perlus su dideliu efektyvumu ir pritaikyti gamybą pagal jūsų specifinius produkto reikalavimus.ANKO vidinėje Maisto laboratorijoje mūsų maisto mokslininkai gali padėti jums sukurti tobulas tapiokos perliukų receptus, taip pat pateikti rekomendacijas dėl gaminimo, laikymo ir pasterizavimo procesų, kad sukurtumėte idealų tapiokos perliuką savo Bubble Tea verslui.Jei norite sužinoti daugiau apie Bubble Tea rinkos tendencijas ir ANKO mašinas, prašome susisiekti su mumis.