الشاي الفقاعي، المعروف أيضًا بـ "بوبا"، هو واحد من أكثر المشروبات فرادة في العالم ويتطلب أنبوبة عريضة إضافية للاستمتاع به. تم اختراع الشاي الفقاعي في تايوان في الثمانينات، وهو مشروب شاي بالحليب يحتوي على حبات الطابيوكا الممتازة. هذا المشروب الفريد القابل للأكل لم يحدث ثورة فقط في ثقافة الشاي التقليدية في تايوان، بل أصبح ظاهرة عالمية شهيرة.

في عام 2018 ، زادت إيرادات شاي الفقاعات في جنوب شرق آسيا أكثر من 30 مرة في عام واحد فقط. في اليابان، بفضل التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي، أصبحت شاي الفقاعات مشروبًا جدًا رائجًا بين الشباب في البلاد. تم إضافة الشاي الفقاعي أيضًا إلى قائمة ماكدونالدز في ألمانيا في عام 2012 وتم فتح العديد من محلات شاي الفقاعات حول لوفر وفي العديد من المواقع الأخرى في باريس. في الولايات المتحدة، أصبحت محلات شاي بوبا مكانًا شعبيًا للشباب، خاصة بين الأمريكيين من أصل آسيوي. في عام 2018، تم تأسيس يوم الشاي الفقاعي الوطني في الولايات المتحدة ومنذ ذلك الحين تم الاحتفال به في جميع أنحاء العالم. وفقًا لتقرير وكالة PR Newswire في 20 يناير 2022 ، تشكل أمريكا الشمالية أكثر من نصف سوق شاي الفقاعات العالمية في عام 2022 ومن المتوقع أن تصبح السوق الأكثر تسيطرًا على شاي الفقاعات بحلول عام 2027.

اقترحت شركة الأبحاث السوقية المتحالفة أن سوق شاي الفقاعات ستسجل معدل نمو سنوي مركب بنسبة 7.8% من عام 2020 إلى 2027 ومن المتوقع أن تصل قيمتها إلى 4.3 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2027.انتشار شاي الفقاعات في المناطق الناضجة مثل الولايات المتحدة وكندا وألمانيا كبير، بينما يزداد الطلب في بلدان مثل الصين والبرازيل والهند.تفتح أيضًا محلات شاي الفقاعات في بلدان في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط وأمريكا اللاتينية.من المتوقع أن تشهد أوروبا أسرع نمو بأعلى معدل نمو الإيرادات التراكمي السنوي بنسبة 8.7%.

توسع سوق شاي الفقاعات عالمياً أيضاً زاد من الطلب على حبات الكاسافا عالية الجودة التي تتمتع بمذاق رائع وقوام مثالي. تايوان هي موطن شاي الفقاعات، وهي أيضاً الدولة الرئيسية في تصنيع وتصدير حبات الكاسافا. في عام 2021، بلغت إيرادات تصدير حبات الكاسافا من تايوان 80 مليون دولار أمريكي، وتستهدف في المقام الأول الولايات المتحدة واليابان وكوريا.

هناك شيء للجميع في محلات شاي الفقاعات، حيث يمكن للعملاء التحكم في كمية السكر في مشروباتهم، ويقوم العديد من أصحاب المحلات أيضًا بإضافة مكونات صحية وطبيعية وموسمية ومحلية إلى مشروبات الشاي الخاصة بهم. في الولايات المتحدة وأوروبا، يفضل بعض المستهلكين الحليب العضوي، بينما يستمتع آخرون بأنواع الحليب النباتية مثل حليب الصويا وحليب المكسرات لأسباب صحية وأخلاقية. في ماليزيا، المكونات المعتمدة حلال من قبل جاكيم (جهاز تنمية الإسلام في ماليزيا) يمكن أن تلبي احتياجات المستهلكين ذوي المعتقدات الدينية والأذواق المختلفة. من حيث النكهة، الشاي الخالص أو الشاي المعطر بالفواكه منعش، بينما يستمتع العديد من المستهلكين بنكهات أكثر غنى مثل الشاي الياباني ماتشا، والشاي الهندي المتبل بالتوابل، والمشروبات الشوكولاتة الحليبية الكريمية. بالطبع، من المهم دائمًا اكتشاف تفضيلات العملاء المحليين فيما يتعلق بالذوق.

الشاي الفقاعي الأصلي يحتوي على لؤلؤ الكازافا اللذيذة التي تصنع من الكازافا، وهو نشاء مستخرج من جذر اليام ومُنكّه بالسكر البني.ومع ذلك، يمكن مزج العديد من النشويات الأخرى لإنتاج حبات البوبا بيرلز ذات القوام المختلف وفترة صلاحية ممتدة وأصباغ ذات جودة غذائية.يمكن أيضًا إضافة نكهات مختلفة لإنشاء حبات الطابيوكا الفريدة واللذيذة لمشروبات الشاي.

هناك أيضًا مجموعة متنوعة من كرات التارو اللزجة، بوبا البطاطا الحلوة، تانغيوان (كرات الأرز اللزج الصينية) و بوا لوي (كرات الأرز اللزج التايلاندية) التي تمتاز بنكهات وأنسجة مختلفة عن حبيبات التابيوكا ويمكن إضافتها إلى المشروبات.

ANKO هي رائدة في صناعة آلات الطعام، وآلة القطع والتقريب الأوتوماتيكية GD-18B من ANKO مصممة لإنتاج مجموعة واسعة من حبيبات الكاسافا بكفاءة عالية وتخصيص الإنتاج وفقاً لمتطلبات منتجك الخاصة.مختبر الطعام من ANKO داخل المنشأة وعلماء الأغذية لدينا يمكنهم مساعدتك في تطوير وصفات كرات التابيوكا المثالية، بالإضافة إلى تقديم توصيات حول عملية الطهي والتخزين وعمليات التبسترة لصنع كرات التابيوكا المثالية لعملك في مشروب الشاي الفقاعي.إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن اتجاهات سوق الشاي الفقاعي وآلات ANKO ، فلا تتردد في الاتصال بنا.