Bubble Tea, mida tuntakse ka kui „Boba“, on üks kõige ainulaadsemaid jooke maailmas ja selle nautimiseks on vaja eriti laia kõrt. Bubble Tea leiutati Taiwani 1980. aastatel, see on piimaga teejook, mis sisaldab nätskeid tapiokapärleid. See ainulaadne söödav jook mitte ainult ei revolutsioonistanud Taiwani traditsioonilist teekultuuri, vaid on saanud ka populaarseks ülemaailmseks fenomeniks.

Aastal 2018 suurenes Bubble Tea käive Kagu-Aasias ühe aastaga üle 30 korra. Jaapanis on sotsiaalmeedia turunduse abil Bubble Tea saanud noorte seas väga moekaks joogiks. 2012. aastal lisati mulliteed ka McDonaldsi menüüsse Saksamaal ning paljud mullitee poed on avatud Le Louvre'i ümbruses ja paljudes teistes kohtades Pariisis. Ameerika Ühendriikides on Boba tee kauplused muutunud populaarseteks kohtadeks noorte seas, eriti Aasia-Ameeriklaste hulgas. Aastal 2018 loodi Ameerika Ühendriikides rahvuslik Bubble Tea päev ja sellest ajast alates on seda üle kogu maailma tähistatud. Vastavalt PR Newswire'i aruandele 20. jaanuaril 2022, moodustab Põhja-Ameerika üle poole maailma Bubble Tea turust aastal 2022 ja sellest oodatakse saavat Bubble Tea kõige domineerivam turg aastaks 2027.

TheLiitlaste turu-uuringute ettevõte tegi ettepaneku, et Bubble Tea turul registreeritakse aastatel 2020–2027 CAGR 7,8% ja see ulatub 2027. aastaks hinnanguliselt 4,3 miljardi USA dollarini.Mullitee kasutuselevõtt küpsetes piirkondades nagu Ameerika Ühendriigid, Kanada ja Saksamaa on märkimisväärne, samal ajal kui nõudlus kasvab riikides nagu Hiina, Brasiilia ja India.Bubble Tea poed avatakse ka Euroopas, Lähis-Idas ja Ladina-Ameerikas asuvates riikides.Euroopal oodatakse kõige kiiremat kasvu kõrgeima aastase kasvumääraga 8,7%.

Bubble Tea maailmaturu laienemine on suurendanud ka nõudlust kõrgekvaliteediliste tapiokapärlite järele, millel on suurepärane maitse ja täiuslik tekstuur. Taiwan on Bubble Tea sünnikoht ning samuti peamine tapiokapärlite tootmis- ja ekspordiriik. 2021. aastal jõudis Taiwan tapiokapärlite eksporditulu 80 miljoni USA dollari tasemele, peamiselt USA, Jaapani ja Korea turule.

Bubble Tea poodides on midagi kõigile. Mitte ainult ei saa kliendid kontrollida suhkru kogust oma jookides, vaid paljud omanikud lisavad oma teedrinkidesse ka tervislikke, looduslikke, hooajalisi ja kohalikke koostisosi. Ameerikas ja Euroopas eelistavad mõned tarbijad orgaanilist piima, samas kui teised naudivad tervislikel ja eetilistel põhjustel taimseid piimasid nagu sojapiim ja pähklipiim. Malaisias võivad JAKIM-i (Jabatan Kemajuan Islam Malaysia ehk Malaisia Islami Arengu Osakond) poolt Halal sertifitseeritud koostisosad pakkuda erinevate usuliste veendumuste ja maitse-eelistustega tarbijatele. Maitse poolest on puhas tee või puuviljamaitsega teed värskendavad, samas kui paljud teised tarbijad naudivad rikkalikumaid maitseid nagu Jaapani Matcha, India vürtsikas chai ja sametine piimašokolaadijoogid. Muidugi on alati oluline avastada, millised on kohalike tarbijate maitseeelistused.

Originaalses Bubble Teas on näritavad tapiokapärlid, mis on valmistatud tapiokast, tärklisest, mis on saadud maniokijuurest ja maitsestatud pruuni suhkruga.Siiski saab paljusid teisi tärkliste segada, et luua boba pärlid erinevate tekstuuride, pikendatud säilivusaja ja toidukvaliteediga värvainetega.Erinevaid maitseid saab lisada ka unikaalsete ja suurepärase maitsega tapiokapärlite valmistamiseks teedele.

Lisaks on ka mitmesuguseid nätskeid tarokera, maguskartuli boba, tangyuan (Hiina liimriisipallid) ja bua loy (Tai liimriisipallid), mis on erineva maitse ja tekstuuriga kui tapiokapärlid ning neid saab jookidele lisada.

ANKO on toidumasinate tööstuse pioneer ning ANKO GD-18B automaatne lõikamis- ja ümarateks vormimise masin on loodud tootma laias valikus tapiokapärleid suure efektiivsusega ning kohandama tootmist vastavalt teie konkreetsetele tootmisnõuetele.ANKO kohapealne Toitumislabor ja meie toiduteadlased saavad teid aidata täiuslike tapiokapärlite retseptide väljatöötamisel ning anda soovitusi nende valmistamise, säilitamise ja pastöriseerimisprotsesside kohta, et luua ideaalsed tapiokapärlid teie Bubble Tea äri jaoks.Kui olete huvitatud rohkem teada saamisest Bubble Tea turu suundumustest ja ANKO masinatest, võtke meiega julgelt ühendust.